烟筒白菜是哪个地方的菜,中国的菜系

烟筒白菜的做法是什么,烟筒白菜是哪个地方的菜系

1、烟筒白菜大家吃过吗，由于它的形状直直的、长长的，跟民间的烟筒很类似，所以就被称为是烟筒白菜了。很多人看到这个名字认为它应该是东北菜系，其实不是的，这里先卖个关子。关于烟筒白菜的具体做法，我们一起来学习一下。

中国的菜系

1、鲁菜：起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中*的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是宫廷*菜系。鲁菜分为两大派，以海味为主的胶东菜和以山珍为主的孔府菜。

2、鲁菜，由齐鲁、胶东、孔府、药膳四种风味组成，其发源地为山东省淄博市博山区，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中*的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、难度*、最见功力的菜系。

3、中国的八大菜系为：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。

四大菜系的代表菜有哪些?

1、鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜为中国的四大菜系。川菜：中国*的菜系，以麻、辣、鲜、香为特色。代表菜品：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片。

2、四川菜系，简称川菜。 特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。 代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等。广东菜系，简称粤菜。

3、中国传统的四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。菜系，也称帮菜，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。

4、鲁菜（山东菜）作为四大菜系之首，它是我国北方历史悠久、影响*的一个菜系。它的主要特点是：讲究调味醇正，口味偏于咸鲜，具有鲜嫩香脆的特色。

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