扇贝的清洗方法(扇贝被吸肿了)
扇贝的清洗方法(扇贝被吸肿了)
熟洗法。把买回来的扇贝入清水中漂洗干净，*用淡盐水浸泡后清洗。中间多换几遍水，直至浸泡清洗扇贝的水变得清澈，并且盆底没有沉淀的泥沙为好。把洗净的扇贝直接入锅，不用加水煮至扇贝开口即可。
扇贝里黄色的那坨是扇贝的黄。扇贝黄里的粘液是它的分泌物是可食用的，去除干净反而不鲜美了。
扇贝里面黄黄的成月牙形的东西，是雌性扇贝的生殖腺。这种生殖腺在非繁殖季节，是无色变透明的，等过了繁殖季节后，颜色就会加深，变成橘黄色或橘红色。这种是可以食用的，就跟吃螃蟹有些有蟹膏或蟹黄一样，是正常的表现。
“大元贝里面的黄是扇贝黄。 扇贝黄可食用，主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似。扇贝是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物，广泛分布于世界各海域，大多数栖息于低潮带至数百米左右的浅海，主要以蜉蝣藻类为食。
扇贝里面黄黄的东西可能是扇贝的生殖腺，也可能是扇贝的腮。雌性扇贝的生殖腺在非繁殖季节没有颜色，呈半透明状态，但到了繁殖季节生殖腺颜色会逐渐变深，后期可能变成橘红色、橘黄色，雄性扇贝的生殖腺通常为乳白色。
通常情况下，扇贝的黄色部位是可以食用的。这些部位通常是肝脏或卵巢，其颜色黄色是因为含有丰富的胆固醇和卵黄素等成分。这些成分对身体有很多好处，例如有助于提高血液中的好胆固醇水平、改善肝功能等。
扇贝里面橘黄的是扇贝的内敛肌。扇贝属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种。扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。扇贝广泛分布于世界各海域。
1、这种情况通常考虑是食物中毒所致，需要给予静脉补液、消炎，以及对症支持治疗。 进食海鲜有毒部位：如果吃海鲜中毒是由于进食了海鲜有毒的部位而导致，这种情况需要及时进行洗胃、催吐、导泻、灌肠等治疗，还要给予静脉输液支持疗法。
2、可以先喝点喝绿豆汤，还有黄连素，如果严重，需要立即就诊。
3、催吐、洗胃、导泻。吸氧，静脉输液，大剂量维生素C及维生素B族的应用。必要时应用糖皮质激素。呼吸抑制者应作气管插管并辅助通气。对症支持疗法。海鲜与维生素C同吃中毒。
4、一旦发现中毒，应立即催吐，使块状贝类食物吐出；用5%碳酸氢钠溶液洗胃，并留置2O%药用碳悬液5O毫升于胃中吸附毒素，亦可导泻。目前对麻痹性贝类中毒尚无有效的解毒剂，对症处置有一定的作用。
1、茧蛹这种食品不要和海鲜在一起吃，否则易过敏。
2、扇贝肉与蚕豆、玉米制品、黑面包等膳食纤维含量高的食物相克。因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-***。扇贝(鲜)食疗作用：健脑。扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。健脾和胃。
3、蚕蛹没有不能同吃的食物，食物相克并不存在。
4、蚕蛹可以和任何食物一起吃，食物和食物之间存在食物相克。蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。
