青椒肉丝怎么炒才好吃青椒炒瘦肉怎么炒好吃
青椒肉丝怎么炒才好吃青椒炒瘦肉怎么炒好吃
今天阿莫来给大家分享一些关于青椒肉丝怎么炒才好吃青椒炒瘦肉怎么炒好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、切肉片，不要切太厚，否则不容易入味。然后切蒜片，青椒切段。加盐、老抽、两滴花生油抓均匀腌制20分钟，这样炒出肉不柴。把肥瘦分开，肥的炼油。
2、瘦肉洗净切丝，加入料酒、食盐、白胡椒粉抓拌均匀，还可根据自己的喜好添加老抽、蚝油等调料。将辣椒清洗干净切成细丝，生姜切丝、大蒜切片。
3、食材准备：瘦肉切成薄片，青椒切成条状，还可以加入蘑菇、胡萝卜等其他蔬菜。先将瘦肉用料酒、生抽、水淀粉等调料腌制一下，可将瘦肉嫩滑多汁。
4、做青椒炒肉需要的食材：青椒250克、五花肉250克、料酒1勺、老抽1勺、生抽3勺、盐2勺、油50克、小米辣50克。青椒炒肉的做法：把青椒切成块。把五花肉切片。把小米椒切末。
5、材料准备：首先，选择新鲜的青椒和瘦猪肉作为主要材料。青椒应该选择颜色鲜艳、表皮光滑的品种，猪肉宜选用瘦肉，口感更好。除了这两个主要材料外，你还可以根据个人口味添加一些葱姜蒜等调味品。
大青椒剖开，去除青椒籽，切成丝，里脊肉切成丝。把切好的肉丝放碗里，加入老抽、生抽、糖、料酒等调味料，然后用手抓匀，腌15分钟。在肉里加入清水，拌上干淀粉抓匀。
青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水淀粉拌匀。盐、酱油、味精、水淀粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。
做法辣椒切丝里脊肉切细丝或者薄片，加一点酱油，淀粉，清酒/料酒，拌匀。油烧热，下花椒，翻炒几下，然后下姜丝、蒜片、葱白丁，炒到出香味。倒入肉丝炒，翻炒到肉刚熟或者8—9分熟，盛出。
准备里脊肉、青椒、食盐、香葱、大蒜、食盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、生粉、鸡蛋、食用油。〖做法〗炒肉丝，*有里脊肉，也可以用精瘦肉代替。
做法如下：青椒去内胆，清洗干净后切丝。猪肉切丝，放入白胡椒粉、盐、淀粉，腌制2分钟。锅中放入食用油，加入大蒜爆香，倒入肉丝翻炒均匀。肉丝炒半熟后，倒入青椒翻炒均匀。
准备里脊肉一块去掉肉皮，把猪肉切成均匀的薄片，肉片码放成一排切成丝放入盆中，倒入清水反复清洗干净捞出，放在笊篱中使劲摁压挤干水分备用。
大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝；里脊肉顺纹理切成丝。把切好的肉丝放入碗内，加老抽、生抽、糖（总用量的一半）、料酒，用手抓匀后腌15分钟。
青椒肉丝在搭配的过程中可放少许冬笋、或者仔姜这些搭配都是比较好的。家庭炒肉丝肉片，油和生粉比例：(1两肉：10克食用油：5克生粉）刚好不粘锅，滑嫩爽口，不油腻。
准备食材。肉丝加1克盐、2汤匙生抽、1汤匙料酒和3克玉米淀粉顺时针方向搅拌均匀并腌制五分钟备用。青椒切丝备用。热锅热油放入生姜丝和肉丝。加入半汤匙老抽、2汤匙料酒和5克糖大火翻炒均匀。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
