水盆羊肉正确吃法水盆羊肉吃法
水盆羊肉正确吃法水盆羊肉吃法
今天阿莫来给大家分享一些关于水盆羊肉正确吃法水盆羊肉吃法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、水盆羊肉的正确吃法为肉放在馍上，然后一口馍，一口汤。水盆羊肉是陕西地区汉族的*传统小吃，以渭南市大荔、蒲城、澄城三县的做法最为有名。
2、做法：将羊腩肉洗净，切成粗丝；坐锅点火倒入底油，油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。
3、水盆羊肉是羊肉用来烧汤，再把馍泡在羊肉汤里着吃，这个时候的馍多为起面。而羊肉泡馍（按照其烹饪方法来讲其实是羊肉煮馍）是将羊肉和馍（多为死面的馍）放在锅中烹制煮熟再吃。
4、特制的陶盆上放着切成小块的羊肉，提前用酱油、盐、料酒、姜、蒜等调料腌制后烹制。整个过程中，需要不断调整火候，以使肉质鲜嫩而不柴。品尝水盆羊肉时，可以喝一碗热腾腾的米酒，既能解腥又增加味道。
1、做法：将羊腩肉洗净，切成粗丝；坐锅点火倒入底油，油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。
2、水盆羊肉的做法步骤：汤锅中注入约2/3满的清水，将冲洗干净的羊腩肉整块放进去，中火煮至沸腾后撇去浮沫。大葱切段，将除了盐以外的所有调料放入调料袋内封好口，放入汤锅中，转中小火煮1个小时。
3、第一步羊肉的膻味道重，因此香料尽量齐备，麻椒和茴香去腥味儿、膻气的效果不错，因此这几种香料不可以少。制作中*用这类茶包袋，将全部香料放入，那样羊肉炖之后无需劳神的再将零散的香料撇出来。
4、羊肉150克，冷水入锅，加入料酒5克，焯水去腥去血沫。加入葱1根、姜片6克、蒜瓣1个、生抽25克、老抽15克、八角2克、花椒0.5克、香叶2片、茴香1克、盐2克、白砂糖3克、羊肉，大火煮90分钟。
5、处理羊楠：将事先买来的羊楠用清水冲洗干净，再用手不停地揉搓一会。再用刀将羊楠切成块，放在锅中，加入清水以及料酒，用大火烧开后用开水焯煮一下羊楠。
做法：将羊腩肉洗净，切成粗丝；坐锅点火倒入底油，油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。
水盆羊肉的做法步骤：汤锅中注入约2/3满的清水，将冲洗干净的羊腩肉整块放进去，中火煮至沸腾后撇去浮沫。大葱切段，将除了盐以外的所有调料放入调料袋内封好口，放入汤锅中，转中小火煮1个小时。
将泡软的粉条放入清水锅中煮至松软透明，捞到食碗中，碗中加入适量的盐，胡椒粉进行调味，随后羊肉切成片，香菜切碎后铺在粉条上，将热羊肉汤倒入碗中，可以根据自己的口味浇上油泼辣子。水盆羊肉就制作完成了。
水盆羊肉的正确吃法为肉放在馍上，然后一口馍，一口汤。水盆羊肉是陕西地区汉族的*传统小吃，以渭南市大荔、蒲城、澄城三县的做法最为有名。
陕西水盆羊肉（羊肉汤）1把黄花和木耳在水里泡发。2把青菜和香菜摘一下。3在水里洗干净，再浸泡一会儿，不要时间太长，据说会对身体不好。4粉条洗干净，在水里泡一小时左右，目的是容易煮烂，也可以不泡。
制作方法编辑水盆羊肉做法主料：羊腩肉750克。配料：香菜。调料：盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。
1、步骤：第一步：羊骨头洗净砸碎后铺在汤锅底部，再把羊肉切成块铺在羊骨头上面（每块羊肉长约10厘米，宽约3厘米，厚约0.7厘米）。
2、水盆羊肉的做法步骤：汤锅中注入约2/3满的清水，将冲洗干净的羊腩肉整块放进去，中火煮至沸腾后撇去浮沫。大葱切段，将除了盐以外的所有调料放入调料袋内封好口，放入汤锅中，转中小火煮1个小时。
3、做法：将羊腩肉洗净，切成粗丝；坐锅点火倒入底油，油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。
4、羊肉放入凉水里浸泡1小时，去除血水，刮净污垢，用流动的水冲洗干净后切成大块。羊后腿骨砸断。粉丝用温水泡软。干木耳用凉水泡发，去除根部，清洗干净泥沙，分成小朵。北豆腐切成大小适中的块。
5、接下来就是将洗干净的羊肉，放入盛满清水的锅中，放入盐和配好的调料袋，盖上锅盖，开至大火烧开后，然后调至中火，焖约两个小时后，待到用筷子戳羊肉至渐煮烂状即可。
6、水盆羊肉配的酱辣子节是一道非常受欢迎的中国传统美食，它的做法非常简单，但是需要准备的食材比较多。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
