蒸馒头上面有水印怎么办,为什么馒头蒸出来表面上都是水印?看上去好丑.

蒸馒头时蒸笼内滴水,把馒头上滴的黄黄的水印

1、是锅盖的问题，家庭常用盆做蒸锅的锅盖，扣在锅上诺盆底有下凸结构，集聚在盆底的蒸气冷凝水就会沿下凸结构滴下来，落在某馒头上。（采用藤竹笼屉盖极少有滴水现象）2，锅盖盖得太早，易产生冷凝水下滴。水开再上屉，可以减少冷凝水下滴。

为什么馒头蒸出来表面上都是水印?看上去好丑.

1、我做了几次也是这样，水印透明，还有中间也是。一直知道是温度问题。试了几次直接把和好的面团丢到电饭锅里面，大楷50度然后盖上盖子，10分钟就发起来了。前几次发10几个小时也发不好，有水印，夹实不抛。

2、是因为蒸锅的盖子上凝聚的水滴滴到馒头上，造成这种现象，你考虑一下怎么样可以导流一下这些水蒸气凝结成德水滴。不然的话，做出的馒头确实不好看。

3、馒头上有好多黄色的水印。这是由于在蒸馒头的时候酵母加入的过多。才会造成这样的现象。

4、用蒸车蒸馒头时，馒头上有黄黄的水印，是因为你上边低的上哈气水了。

5、原因是苏打或是碱放多了。一般情况蒸面食都有固定的比例去放苏打或是碱的。放少了，蒸出来的面食会有点酸酸的味道，如果放多了，蒸出来的面食会发黄。

蒸包子馒头有水滴上面,怎么办?

1、如果水滴已经落在馒头上：可以将馒头重新放回锅中蒸制一段时间。这样做可以减少水滴对馒头造成的影响，或者在重新蒸制前，先将馒头上的水滴晾干。

2、可以在蒸锅内放入几片姜或者一些食用碱，有助于保持蒸汽的干燥，减少水滴。 蒸制完成后，不要立即打开锅盖，可以让馒头在蒸锅内焖几分钟，这样蒸汽会帮助水分渗透到馒头内部，减少表面水滴。遵循以上建议，可以有效减少蒸馒头时水滴的产生，让馒头表面保持光滑和美观。

3、将毛巾搭在锅沿上，以堵住缝隙，防止蒸汽逸出。注意控制火候，避免过大以免产生过多蒸汽。 选择高尖顶或高圆顶的蒸笼盖，使水蒸气能够顺着顶部流入锅中，减少水滴落在馒头上的可能性。 停火前不要立即开盖，而是先等待一段时间让蒸汽逐渐冷却，避免热气和水滴直接落在馒头表面。

4、可以在锅盖内侧贴上一块干净的布或厨房纸巾，以便吸收冷凝的水珠。 在蒸制前，确保锅内的水足够，以维持恒定的蒸汽产生，避免蒸汽过多或过少，从而减少冷凝水的产生。 馒头放入蒸锅时，应确保它们之间有足够的间隙，以便蒸汽能够均匀环绕每个馒头，减少水滴直接滴落的可能性。

蒸馒头总是有水滴在馒头上怎么办

1、蒸馒头的火候没有掌握后，一直使用大火的话，馒头不仅营养流失较多，还会因为承受不住高温出现干瘪情况，因此建议先用大火烧开水，最后转为中小火蒸馒头即可。馒头发面未到位，发酵率较低，因此馒头在二次发酵中释放的二氧化碳较少，出现干瘪、不蓬松的情况。

2、选择合适的蒸笼和盖子：使用高尖顶或高圆顶的蒸笼盖，有助于蒸汽冷凝水顺着盖子边缘滑落回锅内，避免滴在馒头上。建议选用竹制材料，减少冷凝水滴落的可能性。 正确的蒸制顺序：将馒头凉水入锅，待水开后转中火蒸制。在锅沿处搭上一条湿润的毛巾，以堵住缝隙，防止蒸汽逸出。

3、要用带窝行的锅盖。水蒸汽会顺着锅盖流到边沿，之后就流到了锅里。馒头蒸好停火时一定要把锅盖拿开，不要再盖了。如果你现在水已经滴上了。你就在蒸一下会好很多，或者把馒头上边晾干些在蒸。

4、在馒头上刷一点油，例如向日葵油，这将为它提供保护层，防止结露和增加光洁度。 降低蒸笼的含水量，如果是封闭式蒸笼，则添加少量的水会很有效。 如果是开放式蒸锅，保持其更大的蒸汽逸出面积，以免蒸汽积聚并引起冷凝。

5、 *** 一：最重要是要掌握火候，首先要凉水进锅，中火开蒸，等待水沸腾后转小火。 *** 二：在蒸的这个过程里，在锅盖周围放一条毛巾，这样蒸汽就会被毛巾吸收，从而防止蒸锅盖上边缘的水滴滴在馒头上，我们还可以在锅的周围围一条毛巾。

蒸馒头总有水滴下来怎么办

正确的 *** 应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。■发酵的水温 发酵粉融于温水中，水温不能超过四十度。

*** 一：最重要是要掌握火候，首先要凉水进锅，中火开蒸，等待水沸腾后转小火。 *** 二：在蒸的这个过程里，在锅盖周围放一条毛巾，这样蒸汽就会被毛巾吸收，从而防止蒸锅盖上边缘的水滴滴在馒头上，我们还可以在锅的周围围一条毛巾。

这个情况，一种是下面水多煮着蒸笼了，再就是蒸笼透气层太密存水了，你应该用透气性好的蒸笼这样蒸气就会流在锅里面。

蒸馒头何防止锅盖水滴到馒头上的 *** ：要用带窝行的锅盖。水蒸汽会顺着锅盖流到边沿，之后就流到了锅里。馒头蒸好停火时一定要把锅盖拿开，不要再盖了。如果你现在水已经滴上了。你就在蒸一下会好很多，或者把馒头上边晾干些在蒸。

我们蒸馒头的时候我看到有很多的水滴在盖子内表面，因为玻璃盖子基本是平的，水滴就直接落下去了：最有效的当然是换成草编的锅盖。但是如果还是想用玻璃锅盖的话，也是可以解决的。其实不锈钢的蒸锅也是可以蒸出很漂亮的馒头的。原因就在大小火的问题上。

或者还可以直接将玻璃锅盖替换成木锅盖，更好选择高尖顶或高圆顶的。这样蒸出来的馒头不仅不会变形，而且馒头会更香。还有一个比较简单的解决办法是，在蒸锅中间放上一个间隔的阻板。这样的 *** 同样也可以防止锅盖内部滴水的情况出现。需要注意的是，更好等蒸锅里的水烧开之后再放入馒头。

馒头蒸好之后上面有些斑是不是水造成的怎么解决?(我的是大铁锅馒头)

1、可能是馒头发酵时间不够，还没发好，或者是滚水蒸馒头造成的，面没有揉光滑的话馒头蒸出来也不会好看的。

2、食用碱揉进面前没有用刀踏细，所以揉不开，蒸出来后有斑点。火太大了！盖子盖的太死，所以水滴滴到馒头上的太多。

3、盖上面的汽水，滴到馒头上了，如蒸好就揭盖甩掉汽水再盖就不会有了，再就是中间高周围低，也不会有，汽水会滑落到锅边，也就是说不能用平盖。

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