羊肉和啤酒能一起炖吗(羊肉丸子加啤酒的做法)

羊肉和啤酒能一起炖吗

可以的，啤酒炖羊肉，是很好吃的，可以很好的把羊肉的煽味去掉，同时也提高了羊肉的营养价值。原料 羊后腿肉半个（约4斤左右）调料：啤酒250ml～400ml、生姜适量、大葱适量、干辣椒适量、老抽适量、糖适量 做法：烧半锅开水，羊肉放进去，直到烫到上面飘絮絮后，捞出洗干净备用。

啤酒闷羊肉的做法

焖工艺 数小时耗时 普通难度 啤酒烧羊肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 羊肉辗大块，洗净，用开水焯5分钟，捞出，用清水漂净，沥干。请点击输入图片描述 2 羊肉放入大锅，倒入2瓶啤酒。请点击输入图片描述 3 把姜片，辣椒，八角，桂皮放入。请点击输入图片描述 4 放入大半包甜面酱。

做法：羊肉洗净沥干切小块。胡萝卜、洋葱切丁，自制料包（材料装入调料包）。锅中热油，放羊肉炒变色，把料酒、糖、盐、生抽、老抽倒入炒匀。将炒好的.羊肉放入高压锅，倒入啤酒，再加入和啤酒等份的开水，加入调料包。高压锅上气后转中小火压一小时。

用啤酒焖羊肉，不仅去除了羊肉的腥膻味，肉质也很鲜嫩。

啤酒焖羊肉是一道美味的菜肴，将啤酒与羊肉结合，能够使肉质更加鲜嫩，同时啤酒的香气也能增添菜肴的风味。

烹饪羊肉的做法：啤酒焖羊肉 原料：羊肉800克、蒜头1颗、盐少许、生抽适量、蒜苗几棵、啤酒1罐、姜块1块、冰糖10克、料酒2勺、卤料包1袋 做法：羊肉洗净，入冷水锅内，加两勺料酒焯一遍。炒锅放入适量冰糖，小火把冰糖融化。加入蒜姜块，与焯过水的羊肉一起翻炒几遍。

羊肉丸子的 *** *** 和配料

做法步骤：第1步、羊肉馅备用。第2步、用筷子打散。第3步、取一小碗，放入一个八角，适量花椒粒，用热水沏开，闷一会儿，取花椒水备用。第4步、大白菜取叶，洗净控水。第5步、把花椒水少量多次加入羊肉馅儿里面。第6步、充分打散搅拌，让羊肉馅儿去腥松软。第7步、倒入黄豆酱油，上色。

羊肉丸子的做法如下：羊肉馅250克备用。青罗卜洗净切丝备用。宽粉冲洗备用。姜切末一半泡水一半直接放馅里。调馅；加白胡椒，葱，一半姜末，蚝油，甜面酱，生抽，香油，少许水淀粉，全蛋一个，料酒2勺，盐适量开始打馅。锅底放水加大料2_，打馅余下姜末水，罗卜丝煮开转小火。

羊肉丸子：原料：羊肉150克，豆油750克，淀粉100克，姜75克，豆腐半块，鸡蛋1个。盐、味精适量。 *** ：羊肉剁成肉末，佐以姜末、豆腐、鸡蛋、淀粉，拌匀后，团成直径5厘米的丸子。油锅五成热时。将丸子放入锅中，炸成金黄色。锅内放入白汤，炸好的丸子放入锅中，焖上20分钟，汤内加少许味精即成。

羊肉馅里放入盐、生抽、老抽、鸡蛋、淀粉、料酒、葱姜、香油，用筷子朝着一个方向搅拌上劲儿，把肉放入保鲜袋里，剪一个口。小贴士：如何判断肉馅是否搅拌上劲儿：肉馅成团、不散开。上劲儿的肉馅口感紧实，更加好吃。

羊肉丸子的做法及配料具体如下：材料：羊肉500g、鸡蛋一个、酱油适量、葱姜适量、盐适量、水淀粉适量。步骤1：将羊肉切片，再次切条。步骤2：将切好的条剁碎（如果嫌麻烦也可以用绞肉机搅碎）将水淀粉分次倒入肉中，剁匀。步骤3：将葱姜切好，剁碎。步骤4：将剁好的葱姜放入肉中，继续剁。

羊肉丸子做法 主料：羊肉馅（更好用刀背把肉斩成泥）辅料：葱姜细末，料酒，香油，花椒水，鸡蛋，淀粉，味精。做法：肉馅内加葱姜末 、料酒 、味精 、花椒水搅开，再放盐 香油搅匀；再放鸡蛋搅上劲，最后放淀粉搅～上劲。注意搅动时要顺着一个方向不间断的搅。

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