给老人的蛋糕做法家常简单,圣诞老人蛋糕的做法

蛋糕最简单的家常做法

蛋黄加20克糖加油加水搅拌均匀，筛入面粉，搅成蛋黄糊。蛋白打散分加几滴白醋两次加糖中速搅打，打至硬性发泡即可。挑小部分蛋白入蛋黄糊盆内翻拌均匀，再倒回蛋白盆内，切拌翻拌成蛋糕糊。倒入模具，烤箱预热140度30分钟，160度30分钟即可。出炉倒扣脱模，把蛋糕从中间切成两片。

圣诞老人蛋糕的做法

1、鸡蛋打入不锈钢盆中，加入水饴、蜂蜜和细砂糖。将打蛋盆坐落在40度左右温水的盆中，高速打发。打发至提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，可以画出花纹的程度。分两次筛入低筋面粉，用手动搅拌器从底部捞起搅拌，搅拌到无干粉状态。

2、蛋白320克、细砂糖120克、蛋黄160克、细砂糖20克、低粉180克、清水64克、香蕉泥120克、色拉油80克、香蕉块200克、淡奶油1升、食用色素适量、翻糖膏10克。先做一个10寸戚风，将蛋清蛋黄分离放入污水无水无油的盆中。

3、步骤1 准备所有食材，牛奶，鸡蛋提前回温 步骤2 鸡蛋整个打入打蛋盆，牛奶和玉米油在另一个盆里备用 步骤3 在鸡蛋盆里加入柠檬汁几滴，盐1g辅助打发，糖60g也同时加入 步骤4 打蛋器使用中档，将食材搅拌打发 步骤5 随着时间的推移，看见蛋液慢慢变成泡沫状态。

红枣蛋糕怎么做?

1、取出烤好的蛋糕，立即倒扣放凉和模具分离，可以用分离刮刀辅助，或者徒手脱模都很方便。戚风模具一定要倒扣放凉，正常放容易回缩。1把蛋糕放入木托盘里，切成大小均匀的分量，枣香浓郁的红枣蛋糕就好了，早餐一杯牛奶，两块红枣蛋糕搞定。

2、红糖 60克 鸡蛋 1个 牛奶 300克 无盐黄油 30克 泡打粉 3克 小苏打 2克（超市有售）步骤 1 红枣去核，放入麦子厨房随行杯（榨汁机）内，倒入牛奶，启动机器，榨成泥状。

3、红枣是去核的重量，加牛奶玉米油打成泥。 隔水打发鸡蛋液，准备两个盆，一个小一点的，一个大一点可以装入小盆的容器。大的盆里装满热水90度，小盆装着鸡蛋液红糖，用电动打蛋器打发。 混合食材翻拌时注意手法，快速翻拌，避免蓬发的蛋液霜消泡，消泡后的红枣蛋糕不松软的哦。

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