你们的家常菜有哪些 (蒜蓉大虾炸肉丸子的做法)

你们的家常菜有哪些?

宫保鸡丁：宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，该菜起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜，之后宫保鸡丁也流传到国外。

过年家庭做什么菜,详细菜谱做法?

1、黄瓜洗净，用刮皮器刮成片状。卷成卷儿摆盘。 蒜姜切末，干辣椒洗净剪成小段。 调拌汁。碗中加入生抽，盐，糖，香油，醋调成汁。 将蒜末，姜末，干辣椒段摆在黄瓜上，锅中放适量的油，烧热后，用勺子撒在上面。

2、第九道菜：冬瓜炒肉。冬瓜去皮洗干净，切块，小葱切碎，干辣椒切圈。锅中倒油烧热，放入小葱，红辣椒煸炒，放入冬瓜翻炒1-2分钟左右，倒入生抽、老抽、盐，加一点点水翻炒均匀，盖上盖子焖至熟。倒少许鸡精提鲜，翻炒均匀，关火，盛出。最后撒上葱花即可。1 第十道菜：草鱼蒸菜。

3、粗油糍粑辣是地方特产，除了皱椒，还有花生仁、生姜、大蒜、花椒等料，香辣味十足，所以两勺就给这道爽口小菜画龙点睛了。 凉拌鸡丝食材全都是常见的，配菜都是时令蔬菜。鸡胸肉煮好晾凉撕成丝，料汁一浇，色香味俱佳。

4、推荐一：白切鸡 之一个凉菜，过年吃鸡，大吉大利。凉菜可以选择做白切鸡、白斩鸡、口水鸡、椒麻鸡等。白切鸡做法：处理材料：选择鲜嫩的三黄鸡，鸡毛处理干净，去掉鸡油和内脏那些，鸡头不要去掉。沙姜洗净，一半切片，一半擦成姜蓉，小葱洗净一半打结，一半切成葱花备用。

你家更爱吃的美食是哪道?

1、香浓美味的小鸡炖蘑菇。用小鸡炖蘑菇，这道菜在各地都有存在。但是，我家乡的小鸡炖蘑菇独具特色。这其中最关键的就是蘑菇，在我的家乡，小鸡炖的蘑菇是一种叫松树伞的蘑菇，口感非常好，味道非常鲜。正因为如此，我家乡的小鸡炖蘑菇才会成为一种独具特色的美食。酸香爽口的酸菜炖肉。

2、之一道：【毛血旺】毛血旺，汤汁红亮，麻辣鲜香，一筷子下去就能夹到你想吃的。煮后的鸭血，鲜嫩爽口。鸭血的营养也很丰富，含丰富的蛋白质，具有补血解毒的功效。食材：豆腐皮、豆芽、午餐肉、鸭血、郫县豆瓣酱 详细步骤：毛血旺和午餐头切厚片，我喜欢吃午餐肉，量用得比较多。

3、麻婆豆腐。麻婆豆腐是川渝的一道传统名菜，属于川菜，也是一道火遍大江南北的一道名菜。此菜包含麻、辣、鲜、香、烫、脆、嫩、酥等多种味道，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。看起来晶莹剔透，吃起来香甜可口，咸淡适中，口感顺滑，让人回味无穷。3，水煮鱼。

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