珠海更好吃的肉丸子做法大肉丸子的 *** *** 和配料

今天阿莫来给大家分享一些关于珠海更好吃的肉丸子做法大肉丸子的 *** *** 和配料方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、我们选择的肉特别关键，更好是选择前胛肉。我们做丸子只需要瘦肉的部分，然后再把里面白色筋膜的部分，也给它切掉，筋膜是嚼不动的。

2、作为一名超级吃货，猪肉丸是我家餐桌一年四季必不可少的菜品之一，今天就把我在家做猪肉丸手艺分享给大家，配料和 *** 都很简单，学会了天天在家吃。用料猪瘦肉400克盐5克鸡蛋1个黑胡椒粉5克水适量生抽2勺鸡精3克老抽1勺自制猪肉丸子的做法步骤步骤1猪肉洗净剁碎成肉泥，也可以用料理机打碎。

3、肉圆子一般有牛肉圆子和猪肉圆子比较常见，肉圆子一般常见的烹饪 *** 有水煮和油炸两种，丸子也叫圆子，象征着团圆，所以逢年过节，很多地方都有吃丸子的习俗，常见的丸子有菜丸子、肉丸子，要说最解馋的肯定是肉丸子，无论炸、煮、蒸、炖、涮，都特别好吃。

正宗猪肉丸子的配方有哪些?

肉馅里面一定需要加入淀粉和冰水，记住哦，水一定是冰水，淀粉可以是玉米淀粉或者红薯淀粉都可以，这样做好的猪肉丸才会特别的弹牙，就是俗称的Q弹，而且非常的爽口，就是脆脆的口感。不管是做汤合适火锅，甚至是切开炒着吃，都是很不错的。此外，市场上的猪肉丸子大都添加了一种叫做“肉绞”（谷氨酰胺转氨酶TG）的添加剂。

主料：前腿肉260克辅料：盐1克、生抽5克、料酒10克、淀粉6克、鸡蛋清1个步骤一：猪肉洗净剁成肉末步骤二：放盐、生抽、料酒步骤三：打入一个鸡蛋的蛋清，放入淀粉步骤四：用筷子往一个方向用力搅打上劲，静置二十分钟步骤五：锅里放水，煮至冒小泡，转小火。

我认为猪肉丸子 *** 步骤：准备猪肉、葱姜、鸡蛋、玉米淀粉等材料，将猪肉剁成肉馅并加入调料搅拌均匀，搓成小丸子形状后蒸15-20分钟即可。可根据个人口味调整调料用量或加入其他配料。

猪肉丸的做法用料：猪后腿肉400克、盐6克、生粉水50克、鸡精少量、冰块适量、胡椒粉少量首先先把猪肉洗干净，然后用刀切成小块。再用搅拌机搅拌成下图这样，然后加调味料和冰块，继续搅拌一会儿。再把搅打好的猪肉拿出来，放在一个盘子里。

猪肉丸子怎么做好吃?

1、用小火煮丸子，煮到锅内沸腾，再煮上3分钟。时间到了就可以出锅了，转盘即可。1成品图。做好的猪肉丸子特别Q弹，吃起来带有脆脆的口感，不管是做汤，还是烫火锅，或者切开炒着吃，都非常不错。烹饪小贴士：我们选择的肉特别关键，更好是选择前胛肉。

2、萍乡油炸猪肉丸子主料：肥瘦猪肉700克配料：油800毫升、盐30克、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、五香粉100克、淀粉200克、小葱1根、姜6片、清水700毫升。做法步骤：第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。第2步、把生姜剁成末，越碎越好，不喜欢的可以用姜汁。第3步、小葱洗净切成末。

3、我的肉丸子好吃的做法如下：主料：猪肉馅500克。辅料：蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。步骤：将配料加入肉沫里，加入调料把它拌匀。锅内烧开，用虎口挤肉丸子下入锅中，开大火煮6分钟左右。

自己在家做肉丸子,需要哪些食材,煮好吃还是蒸好吃?

1、肉丸子是很家常的美食，需要的食材也很简单，有肉馅，鸡蛋，淀粉，葱姜和各类调味品即可。无论是蒸还是煮味道都很赞，下面给大家分别介绍一下做法。蒸肉丸。肥瘦相间的五花肉剁烂成泥，打入一个鸡蛋，放入葱姜碎，胡椒粉，食盐，蚝油，生抽，料酒和少许的淀粉，用筷子顺时针搅拌，直到肉馅粘稠。

2、肉圆子一般有牛肉圆子和猪肉圆子比较常见，肉圆子一般常见的烹饪 *** 有水煮和油炸两种，丸子也叫圆子，象征着团圆，所以逢年过节，很多地方都有吃丸子的习俗，常见的丸子有菜丸子、肉丸子，要说最解馋的肯定是肉丸子，无论炸、煮、蒸、炖、涮，都特别好吃。

3、另取一个空盘子，将少量油覆盖在盘底，然后再将搅拌好的肉糜捏成丸子，铺在盘子上请点击输入图片描述锅中烧开水煮沸后，放入锅中隔水蒸8分钟后取出请点击输入图片描述最后在丸子上撒上香葱粒即可。

4、做法如下：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。

怎样做瘦肉丸子好吃

1、做法原料准备：牛肉用绞肉机绞成绵细肉末、香茹和马蹄都切成小丁。上海青切对半，锅中放水加热至沸腾，加少许油和盐，放入切好的上海青微烫一下备用。（青莱抄水的时候放少许油和盐，抄好的青莱油光发亮，不易发黄。

2、盐克葱末炸纯肉丸子的做法我这是买的肉馅，也可以在家剁肉馅，但是比较累，但是自己剁的肉馅更上劲，口感更好。肉馅里加入一个鸡蛋清，十三香，葱末，料酒，盐，如果喜欢吃姜，也可以放入姜末。请点击输入图片描述用筷子沿着一个方向搅动肉馅，直至肉馅上劲，紧实，如图。

3、1）把肉剁碎越碎越好；（2）把肉放在一个容器里加入木薯粉玉米淀粉水料酒；（3）搅拌均匀；（4）把肉丸弄成小块放入煮开水的锅中；（5）碗中放入醋盐鸡精紫菜和榨菜再加烧开的水；（6）把煮熟的瘦肉丸捞出放入碗里就可以了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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