各种炒肉丸子的做法窍门炒丸子的做法大全家常炒丸子的烹饪 ***

今天阿莫来给大家分享一些关于各种炒肉丸子的做法窍门炒丸子的做法大全家常炒丸子的烹饪 *** 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、做法：大青椒洗后去除里面的芯后，切成丝。肉丸切片备用。起锅入油，油热后下青椒中火炒起。青椒半熟时加入切好的肉丸，加入适量盐，鸡粉调味料，跟酱油继续翻炒。

2、做法：将肉丸、青椒洗净切件，红萝卜切片，姜和蒜头切碎。放油把锅烧热，放入蒜头和姜。待姜和蒜头呈金黄色时放入红萝卜下锅炒约1分钟。放入青椒炒一会儿然后盖上盖子煮约两分钟。最后放入肉丸和适量的盐，然后炒一会儿即可上碟。蘑菇炒肉丸材料：蘑菇，肉丸做法：将蘑菇洗净切片。

3、爆炒丸子主料：各色火锅丸子两人份、辣椒适量、大蒜子适量、调味料首先要将辣椒洗净，大蒜子剥皮，洗干净待用。然后将洗干净的辣椒和大蒜子，切成片或段，切好之后放在一旁待用。

4、酱油适量步骤葱切小段。丸子适量豆角切小段。把豆角放到水里用热水绰一下。绰到七分熟，取出。油热放入葱花。放入豆角，接着放入盐，葱花放入切成片的丸子。翻炒几下，就熟了，因为本身丸子是熟的。小贴士豆角如果太老的话，务必用水绰一下，这样口感才好。

肉丸子的做法窍门

1、选五花肉，剁成肉馅，提前用开水泡一点花椒姜水，大约肉馅的一半的量，将肉馅按一个方向搅拌上劲，多次加入泡好的花椒水。打水是让肉丸软嫩，不然会太硬、太柴。加入适量老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、盐、糖、味精，淀粉，一个鸡蛋清，所以调味料搅拌均匀。

2、从虎口处挤出肉丸，右手边缘光滑的羹匙接住，放入温水中浸10-15分钟，然后放锅内煮熟，煮丸水温控制在90℃左右，把熟丸捞入水中迅速降温，捞起沥干水分即可烹食或出售，也可将浆装入模具内，蒸煮熟透成有弹性的肉性，切片烹食。

3、炸猪肉丸子的做法如下：第1步，首先将新鲜的猪肉用水清洗干净后，放入绞肉机搅成肉馅儿，接着将大葱洗净去皮后切葱末，生姜切末备用。第2步，将绞好的肉馅放入盆中，加入葱姜末，料酒，添加适量的清水，然后用手朝着一个方向顺时针在搅拌，直到将肉馅搅拌上劲儿。

炒肉丸怎么做好吃,木耳炒肉丸的家常做法

1、准备干货木耳和腐竹用温开水泡软。切小件。肉丸子对边切开。香葱切段。热锅放油，爆香葱段。下肉丸子爆香。再放木耳翻炒。倒入腐竹翻炒。最后倒点蚝油.拌炒均匀，就可以上碟了。小贴士泡木耳，腐竹用温开水比较好。

2、锅中热油，放入肉团，炸至两面金黄捞出。4，青红椒洗净切块，黑木耳泡发洗净，葱、蒜切片。5，锅中倒入适量的油，油热后倒入青红椒炒匀，调入少许生抽、食盐，翻炒均匀。6倒入肉丸炒匀。7，最后倒入黑木耳炒匀后，加入少许水，咕嘟几分钟关火。

3、食材：黑木耳200g、肉丸子400g、大蒜4g、姜4g、食盐4g、酱油3g。将姜、大蒜各4g去皮洗净切好。将肉丸子400g用油事先炸好备用。将黑木耳200g用水泡开备用。在锅中放入4g玉米油。加入切好的姜蒜爆香。将黑木耳放入锅中，翻炒一会。加入4g食盐。

4、 *** 豆腐丸子要用老豆腐，豆腐与肉馅的比例可以1：1，再加入盐等调味拌好肉馅即可；不用一滴油炸制肉丸；提前将腐竹和黑木耳泡软后，再焯水预处理至九成熟；先煸炒肉丸，再依次加入花生芽，腐竹和木耳不停地翻炒，加入调味料汁翻炒入味，最后加入盐，青蒜等调味即可。

5、〖做法〗先把肉丸子对半切好.再表面轻点划井字。把肉丸子炒一下，加盐，加酱油，差不多就可以出锅了，出锅就可以看到肉丸子表面有花的哦。﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌这边有道菜叫，肉杂拌。

6、胡萝卜和木耳切碎，搅拌在一起把肉切碎，我的是瘦肉，喜欢五花肉的也可以放在碗里和胡萝卜木耳搅拌均匀胡萝卜木耳肉要拌开，肉不要一陀一陀的然后放生粉.盐.鸡精.生抽，生粉不要太少，不然会散，但也不能太多，看自己做的量来放，盐稍℡☎联系：少放一点，后面淋汁有豆瓣酱会碱。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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