秋葵肉丸子做好吃的做法,怎样做肉丸子好吃又松软

肉丸子怎么做好吃

1、猪肉放破壁机里打成肉泥，打完放冰箱冷冻半小时。 葱姜泡入58克清水中半个小时。 葱姜末捞出，汁水放容器里冻成薄冰。 肉泥放入搅拌机，并加入冰汁水和所有辅料，搅拌20分钟。 搅拌至肉泥均匀、细腻。 将肉泥倒出，并摔打十来下，吃起来更弹牙。

怎样做肉丸子好吃又松软

1、第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。 第2步、把生姜剁成末，越碎越好，不喜欢的可以用姜汁。 第3步、小葱洗净切成末。 第4步、将葱姜和肉泥一起剁均匀。 第5步、将剁好的肉放进小盆，加入料酒，生抽老抽，五香粉，盐和淀粉搅拌均匀。 第6步、将搅匀的肉静置腌半个小时，去腥入味。

2、市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。这里用料的勺子用的是家用的普通勺子，大约10ml的调肉馅时判断咸淡可以用鼻子闻，咸的肉馅可以闻出来。

3、大家都喜欢吃米饭吧，调肉馅的时候，大家可以放上适量的剩米饭，这样做出来的丸子，会更加有嚼劲。2：调肉馅时，要记得加上一个鸡蛋，这样丸子的口感不会发硬，加上2勺淀粉，丸子的外皮更酥脆，而且还不松散。

肉沫蔬菜面丸子,秋葵酿牛肉,滑嫩鲜

肉沫蔬菜面丸子 食材准备：青菜叶，肉沫，碎碎面，淀粉10g。青菜焯水沥干水分剁碎，碎碎煮7分钟，碎碎面捞出沥干水份，所有食材到入碗里搅拌均匀，揉成面团水开蒸15分钟。秋葵酿牛肉 食材准备：牛肉20g，淀粉10g，秋葵3-5个，胡萝卜适量。秋葵焯水二十秒，胡萝卜焯水两分钟。

将秋葵洗净，去掉两头，用刀子轻轻切开秋葵的一端，注意不要切断。（2） 用小刀或者筷子将秋葵内部的籽和粘液刮干净，以便填充肉馅。酿肉：（1） 将调好味的肉馅填充进秋葵的切口中，用手指轻轻压实，确保肉馅不会掉出来。

步骤：1大勺花椒放在碗中，加入适量开水，盖上盖子静置20分钟。准备600克牛肉馅，把花椒料水少量多次地添加到牛肉馅中，每加入一次都要顺着一个方向搅拌均匀后，再加入下一次的花椒水。直到加完200克花椒水。肉馅中加入盐、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油，再次顺着一个方向搅拌均匀。

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