请教用蒸馒头机蒸馒头的经验者蒸馒头的过程 (厨师机蒸馒头怎么用)

请教用蒸馒头机蒸馒头的经验者蒸馒头的过程?

先把发好的面倒入和面机然后加碱面。二次发酵。

蒸烤箱,蒸馒头,需要多高的温度蒸多长时间?

1、温度在100°时间在10-20分钟。使用蒸烤一体机蒸馒头的温度和时间为，温度：在100℃左右。时间：根据馒头的大小，要蒸10-20分钟。对于较大的馒头要更长的时间，而较小的馒头则可以缩短蒸制时间。

2、如果是已经蒸熟的烤，一般是5-10分钟，如果是没熟的烤，温度90度左右，时间8分钟左右，如果不足8分钟已经烤熟，可以先取出。

3、第5步蒸馒头烤箱17热10分钟，放入蒸烤箱170度蒸20分钟。

4、蒸烤箱蒸馒头需要蒸25-30分钟左右。将馒头放进蒸箱之前，一定要让面团有一个醒发的过程，不然蒸出来的馒头会变得很硬。醒发过程当中温度也很重要，选择温度较高的环境有利于面团快速醒发。

厨师机版红糖馒头的做法步骤图,怎么做好吃

1、红糖馒头的做法步骤 1，酵母加入温水里，用筷子搅匀放10分钟2，红糖粉与面粉混合。再加入温水，用筷子搅拌成雪花状，然后用手揉成团（有颗粒状的红糖也没关系的，揉到颜色均匀就行）我是用厨师机揉面的很省力啊～哈哈～ 1，盖上湿布发酵，温度在28-32度为宜。

2、过程：准备食材，红糖用100克热水化开放温。加进酵母静置三分钟后加入鸡蛋，鸡蛋去壳约50克，液体量合计150－155克。把面粉，糖和酵母放进盆里混合均匀，然后把水全部加进去，用筷子搅成棉絮状。所有食材放入厨师机，开中高档揉至面团表面细腻光滑即可。

3、红糖馒头的做法步骤6一点点加入剩下的温水，揉至盆光、面光、手光。红糖馒头的做法步骤7放温暖处发酵至2倍大，案板上洒干面粉，揉匀排气。红糖馒头的做法步骤8搓成粗的长条状。红糖馒头的做法步骤9用刀切成均匀的7份，揉圆。红糖馒头的做法步骤10帘子上刷油，码上馒头胚，醒20分钟。

4、中粉270克（低粉和高粉混合比例为180：90）。全麦粉30克. 红糖（越黑越好）80克+碱粉5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克搅匀后加入粉类材料和面光滑面团；盖好放微波炉进行发酵；面团涨大到两倍大或用手指插入有个清晰指印就发好了。如果小洞回缩说明还要继续发酵。

厨师机揉面技巧做馒头

步骤 1 space 把准备的干性材料放入面包机中，然后用温水把酵母化开倒进去，开一档搅拌1分钟，再换成2档搅拌10分钟，面团就揉好了。步骤 2 space 把揉好的面团放到盘里面发酵，盖上盖子，防止面团干了。发酵至面团的两倍大，如图所示有很多的蜂窝气孔状。

可以借助机器揉面，比如面包机、揉面机、厨师机这些可以揉面的机器。或者是手揉，用手掌根部把面团往前面揉推出去，再卷回来，重复以上这个动作，大概3-5分钟，面团的状态会越来越光滑。还有一种方式是“搓”的方式。把面团放在揉面垫上，搓成条状。

可提前将干性材料手动混合好，酵母不要和糖、盐放一起。因各面粉的吸水性不同，液体可留10ml不加。2）天气炎热时请用冰水揉面，以免面团温度过高使酵母过早开始发酵，相反，在冬天则可用温水揉面。3）根据 *** 的面包选择合适的面粉，因为并不是所有面粉都能出膜。

如何用厨师机做馒头?难度大吗?

想要用厨师机做馒头，首先用把准备好的面粉、溶解的酵母粉、微量糖放在厨师机的搅拌桶里搅拌。搅拌盆内刻了刻度，掌握分量非常容易。接着厨师机开低档绞出基本的面团，放在适当的温度里发酵。

摘要：随着生活水平的提高，现在做馒头、面包不再是件很难的事，和面也不只是手揉，我们可以利用厨师机轻松的揉出，并且厨师机揉出的面要比手揉或者面包机揉的更好，弹性延展性都好一些。另外厨师机揉面可以有效控制面温，可以说它是厨房的利器，可以帮你干活。

厨师机定时7分钟，开1档进行低速揉面。步骤 3 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 揉好以后，面团是这个样子的。做馒头的面团，比 *** 手工面条的面要软，但也不能太软（比做面包的面要硬多了哦），揉好以后大概是图中这个样子就差不多了。

酵母版戗面馒头的做法 称好600克面粉和5克酵母放在厨师机内胆里。用厨师机和面6分钟。揉成团以后盖上湿布开始发酵。发酵到三倍大小就可以了。再称好150克干面粉。将发好的面团倒在案板上揉匀。将面团从压面机上过一遍。平铺在案板上，在面片上面撒干粉。

厨师机揉面～包子的做法步骤 步骤 1 space 把准备的干性材料放入面包机中，然后用温水把酵母化开倒进去，开一档搅拌1分钟，再换成2档搅拌10分钟，面团就揉好了。步骤 2 space 把揉好的面团放到盘里面发酵，盖上盖子，防止面团干了。

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