冷冻馒头怎么蒸才不会硬,冻馒头的正确蒸法是什么?

往冷冻室拿出来的馒头是放一会儿再蒸还是直接蒸会不会炸皮

楼主，你好。冷冻馒头其实是蒸熟后又速冻的，这样的食物不需要解冻，直接放在蒸锅上蒸，开锅后3-5分钟就可以了。

冻馒头的正确蒸法是什么?

1、速冻馒头应该是熟制品，我一般用冷水蒸，水开后10分钟左右，关火，再等3~5分钟出锅。

2、-7分钟后取出，你会发现面团已经有一点变大了，在桌上撒上干面粉，把面团放在干面粉上接着揉。你会发现现在揉面很好揉，只要几分钟就可以把面团，揉的很光滑。接下来就是让馒头凉了也好吃的关键了，将剩下的半碗多的干面粉一点一点的揉进面团里。揉好的面团很软，但是很干。

3、可以。冷冻的馒头从冰箱里取出来之后，可以直接放入到蒸锅里面蒸熟，更好是热水下锅，蒸的时间控制在10分钟左右。除了用蒸锅蒸熟之外，也可以将冷冻的馒头放入到盒子里面，放到微波炉里面蒸熟。中火或者是大火，3至5分钟左右即可。

4、准备一碗白开水，把冷冻的馒头在白开水里浸一下，然后放入微波炉，高火加热2分钟就OK了，加热后的馒头就像刚买的时候一样松软。如果是蒸锅 *** 如下：先用武火把水烧开，记住要打开锅盖烧水，这样蒸出的馒头不水。

速冻馒头怎样蒸?

准备一碗白开水，把冷冻的馒头在白开水里浸一下，然后放入微波炉，高火加热2分钟就OK了，加热后的馒头就像刚买的时候一样松软。如果是蒸锅 *** 如下：先用武火把水烧开，记住要打开锅盖烧水，这样蒸出的馒头不水。水烧开后再放入蒸格蒸馒头，中火蒸八分钟左右，先揭开锅盖再关火，馒头像新鲜的一样。

步骤如下： 和面 将面粉，清水，发酵粉（或者上次做馒头剩下的面头），放一起和成团，要和到很有劲道的程度，和好面的标准是传说中的“三光”手光、盆光、面光。 发酵 将和好的面团放在盆里，盖上盖子，放在20-30度的环境里，3~6个小时不等，温度越高越快。

用微波炉蒸，将冷冻的馒头放入饮用水中浸泡一下，在放入微波炉高火加热两分钟即可。蒸好的馒头，口感松软可口。若是冷馒头，则不用浸泡，直接将其放入微波炉加热即可。将馒头放入蒸格上，镉水蒸热即可。馒头可以直接冷水下锅蒸，大火蒸上十分钟左右即可。

可以。冷冻的馒头从冰箱里取出来之后，可以直接放入到蒸锅里面蒸熟，更好是热水下锅，蒸的时间控制在10分钟左右。除了用蒸锅蒸熟之外，也可以将冷冻的馒头放入到盒子里面，放到微波炉里面蒸熟。中火或者是大火，3至5分钟左右即可。

为什么冷冻过的馒头蒸好后,皮比较硬

1、冷冻过的馒头蒸好后皮比较硬的原因可能如下： 食材清单方面。可能面粉质量不好，筋度不够，或者在 *** 馒头时，酵母或泡打粉的用量过多，导致馒头过度发酵，内部组织结构受到破坏。 *** 步骤方面。

2、因为面粉醒面的时候不够，淀粉老化回生，就变硬了。如果冷却后的馒头变得很硬，这和所放的酵母以及醒面时间有关，醒面的时间不够，酵母的活力没有充分发挥，会影响馒头的松软度；而酵母放得太少，面团醒发得不够全面，也会影响馒头的成型和出锅后的口感。

3、主要原因就是大家面没有发好或者没有加糖和小苏打导致的，只要按照上述教给大家的 *** 蒸馒头，保证您做的馒头久放不硬，还更加香软。

4、冰箱里的馒头又硬又崩皮，通常是因为馒头在放置的时候还比较热，没有完全放凉，导致馒头内部的结构不稳定。此时，如果将馒头放入冰箱，极低的温度会加速馒头中的水分流失，从而使馒头变干变硬。

做了很多馒头打算冻在冰箱里,馒头冻久了为什么会特别干?

出现物理变化 在经历了这样冷空气的一个条件的影响下，馒头就会变得非常的干，这也是非常正常的一个现象。因为它是经过了这样一种物理变化，才会出现的这样一种我们感觉十分不可思议的现象。但是对大多数的人来说，他们都会明白这样一个原理。

物理变化在这样的冷空气影响下，馒头会变得很干，这也是很正常的现象。因为它经历了这样的物理变化，才会出现这样一个我们觉得不可思议的现象。但是对于大多数人来说，他们会明白这样一个道理。因为对于冰箱来说，原本是希望这种物品能够降低到相对较低的环境温度后才能保鲜的。

冰箱里的馒头干了，一是因为长时间冷冻，会导致馒头脱水发干，二是冷藏时间久了没有装入塑料袋，保鲜盒或没有用保鲜膜封住馒头，也会导致馒头风干。

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