单独炒牛肉丸子的做法大全牛肉丸美味做法全集作为一个资深吃货一定要有

今天阿莫来给大家分享一些关于单独炒牛肉丸子的做法大全牛肉丸美味做法全集作为一个资深吃货一定要有 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、将每个牛肉丸切成3块，青椒切成条状；炒锅不上油，小火炒芝麻会微黄。带个备用的；烧热少许油，将牛肉丸翻炒至牛肉丸侧面出现少许焦黄色，取出备用；将青椒翻炒，用少许水煨，待水干后加入牛肉丸和芝麻，搅拌均匀，加盐调味。

2、将牛肉切成小丁（放冰箱冷冻成型后更好切一些）将葱和蒜都切成末牛肉丸的做法将切好的牛肉丁和葱姜末一起放入料理机中，加入适量的花椒水打成泥。

3、用搅拌机搅拌20～30分钟煮一锅热水约90度，即看到水刚出现小泡泡但还没开就行。用手抓一小团肉浆，从虎口处挤出肉丸用匙子把肉丸刮下，放入热水中，炉子保持着中火，继续放入肉丸子。

牛肉丸的家常做法

将牛肉切成小丁（放冰箱冷冻成型后更好切一些）将葱和蒜都切成末牛肉丸的做法将切好的牛肉丁和葱姜末一起放入料理机中，加入适量的花椒水打成泥。

*** /步骤先用200-300毫升水加入各调料拌匀，再加入牛肉碎搅拌匀均后放入冰箱冷藏过夜。（也可放入冰藏到半结冰状态，约1～2小时）请点击输入图片描述用搅拌机搅拌20～30分钟请点击输入图片描述煮一锅热水约90度，即看到水刚出现小泡泡但还没开就行。

步骤：这里是1斤牛肉，加水清洗干净后放砧板上来。接着先把牛肉上面的筋膜去掉，接着再切成小块儿，切好后直接放入绞肉机。接着加170克冰块绞成泥状，绞肉的时候加冰块儿一起打可以让做出来的丸子更Q弹，打好后不用倒出来。

*** *** ：首先准备一块牛后腿肉，牛后腿肉承受着牛全身重量，所以肉比较紧实，非常适合做牛肉丸子。先把表面的筋膜剔除去掉，这一层筋膜非常影响牛肉丸口感，先把牛肉切成片然后切成长条改刀成小丁，牛肉全部切好后放入盘中。准备一块生姜和两根大葱拍碎也放入碗中。

首先准备所有的食材：牛肉适量，胡萝卜适量，洋葱适量，两个蛋清，淀粉适量，酱油适量。

牛肉丸切片炒什么好吃

1、牛肉丸炒鸡蛋：材料：牛肉丸、鸡蛋、葱花、辣椒面。料汁：1勺生抽、1勺鸡精、少许盐、2勺辣椒面。做法：牛肉丸对半切开；2颗鸡蛋打散，加入半勺盐，炒熟后备用；热锅热油、下牛肉丸煎熟；加入炒熟鸡蛋、2勺辣椒面、1勺鸡精、少许盐、1勺生抽，撒葱花；翻炒均匀出锅。

2、放入鸡蛋，淋上料，煮焖两分钟，放入葱段，翻炒均匀大火收汁。牛肉丸炒娃娃菜食材准备：牛肉丸、娃娃。操作步骤：牛肉丸切片，油热煎至两面金黄。倒入蒜末翻炒，娃娃菜翻炒，放入青红椒。加入一勺生抽、蚝油、少许盐、翻炒、翻炒均匀出锅开吃。

3、这几道菜好吃是好吃，就是费米饭。滑蛋虾滑：虾去背加少许盐、黑胡椒，两勺料酒抓匀，五个鸡蛋打散，加入少许盐和黑胡椒，虾仁煎熟，虾仁倒入鸡蛋液中搅拌均匀。油热倒入锅中，差不多熟了再翻面，撒点葱花和黑胡椒碎，翻炒均匀，出锅开吃。

4、牛肉丸炒虹豆主料：蒜瓣3个、虹豆400、牛肉丸10个、小米辣1个辅料：水适量、酱油1勺、油适量、盐适量具体步骤之一步青豆摘成5厘米的长度，牛肉丸对半切开划花，蒜瓣切末，小米辣斜切小片。第二步蒜末，小米辣爆香。第三步加入牛肉丸翻炒出香味。

炒丸子做法

香菇洗净撕成小片，牛肉丸切成片；热油锅，放入牛肉丸炒几下；接着放入香菇同炒，放盐调味；出锅，盛碗即可。

炒肉丸的做法步骤：肉丸解冻。肉丸切片。在锅里加上适量的油，油热后，把辣椒倒入锅中，这样油中渗入辣味，炒出来的肉丸片就更香。炒出辣椒味后，把肉丸片倒入锅中，大火翻炒。肉丸片两面都变成金黄色后，加入酱油继续翻炒。炒到肉丸发大就熟了。放入少量的酱油就可以了。

做法：将肉丸、青椒洗净切件，红萝卜切片，姜和蒜头切碎。放油把锅烧热，放入蒜头和姜。待姜和蒜头呈金黄色时放入红萝卜下锅炒约1分钟。放入青椒炒一会儿然后盖上盖子煮约两分钟。最后放入肉丸和适量的盐，然后炒一会儿即可上碟。蘑菇炒肉丸材料：蘑菇，肉丸做法：将蘑菇洗净切片。

肉丸子150g辅料油适量盐适量葱2根蚝油适量步骤准备干货木耳和腐竹用温开水泡软。切小件。肉丸子对边切开。香葱切段。热锅放油，爆香葱段。下肉丸子爆香。再放木耳翻炒。倒入腐竹翻炒。最后倒点蚝油.拌炒均匀，就可以上碟了。

牛肉丸怎么炒好吃

apricot5832023-05-31·贡献了超过443个回答关注【芹菜爆炒牛肉丸】香辣版食材：牛肉丸、芹菜。调料：小米辣、油、生抽、蚝油、辣椒面、蒜头。做法：热油牛肉丸炒香后盛出。蒜末爆香加入小米辣、芹菜翻炒。倒入牛肉丸，加1勺生抽、1勺蚝油、1勺辣椒面，爆炒均匀。

牛肉丸对半切开，切花，胡萝卜切片，蒜切片，彩椒切圈，葱白切段；锅内热油，爆香蒜片和葱白，下入牛肉丸爆炒；倒入胡萝卜快速翻炒，待胡萝卜半熟变色，倒入彩椒和芹菜杆，加入一勺沙茶酱和一勺生抽调味，快速翻炒均匀即可。

之一步青豆摘成5厘米的长度，牛肉丸对半切开划花，蒜瓣切末，小米辣斜切小片。第二步蒜末，小米辣爆香。第三步加入牛肉丸翻炒出香味。第四步加入虹豆快速翻炒。第五步加入水，四分之一碗就行了。第六步盖上盖子大火焖一下至水干。第七步加入盐炒匀。

牛肉丸子炒菜做法大全

将丸子煮熟捞出备用（可以用一整个丸子，也可以用刀切开，随你喜欢切片）；将小芹菜、姜、蒜和米椒切碎；先在锅里煸炒姜蒜，再在锅里煸炒牛肉丸，然后加入芹菜和米椒，少许盐，酱油和胡椒粉调味，快速炒出锅；丸子本来就有味道，后来放的调料只是为了尝尝菜末的味道，所以一点点就好。

油锅烧热，放入备用好的牛肉丸下去翻炒；翻炒一下之后马上捞出装盘备用；放芹菜和西红柿下去翻炒；盖上盖子焖一下，放点盐下去调味，就可以出锅了做法4：牛肉丸炒青椒：牛肉丸切片，青椒切段。配料：姜蒜片。

锅里放水，水烧开后放入牛肉丸，牛肉丸煮熟后捞出备用芹菜、姜、蒜、米椒切碎锅内放油，油热后放入姜蒜炒香，炒香后放入牛肉丸爆炒，接着放入芹菜、米椒、盐、生抽、胡椒粉，翻炒一会儿即可出锅享用。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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