拉面加什么好吃家常菜窍门,肉酱家常拉面的家常做法怎么做好吃

酱油拉面怎么做如何做好吃

将生抽和老抽倒入同一个碗中，混合混匀，备用。小葱不能用葱白，只能用葱叶，洗干净，切成小段。锅中倒入花生油，烧热后加入切好的小葱段。小火将小葱叶炸成焦黄色即可。倒入调好的生抽和老抽，再放入白砂糖，小火煮至酱汁起泡即可关火。

肉酱家常拉面的家常做法怎么做好吃

1、原料：面条；配料：葱、猪肉、味噌、酱油。将材料分别洗净切好备用。将肉先切片然后切条最后剁成肉丁备用，不用太细有点肉粒更好吃。将大葱滚刀切成比较粗的丝，备用。将锅烧热后，倒入油，油要多倒一些，先放入一半的大葱爆香，要爆久一些这样香味才足。

2、要做好吃还不腻的肉酱面，关键在于肉酱的 *** 和面条的选择。

3、做法 先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时（血水留下另用），将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。

买的拉面怎么做好吃

将称好的面粉和盐倒入面包机内，再倒入清水（要一点点的放水，别一下子把水都倒进去）。用筷子辅助面包机，把面粉搅成絮状。启动面包机的和面程序，搅拌40分钟。手工拉面 2揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。将饧好的面团平均分为四份，搓成长条状（这是其中的一份）。搓好的面团再切成两半。

做法如下：准备拉面。可以自己去卖面条的地方去买，也可以自己在家做，分量要看几个人吃的了，把握好量就行。备菜。生菜和小香葱，生菜的话，一小颗就够了，其他的青菜，也是几颗就可以了，菜主要做点缀，不需要太多，小香葱适量，切成小段。熬汤。

炒兰州拉面做法：青红椒和土豆切丝，加蒜片，按土豆丝家常炒法炒好出锅。不推荐醋溜。青菜、蒜薹焯水，也可快炒；看你喜欢油多油少了。牛肉更好是预先红烧；也可用没吃完的各种炒牛肉，推荐黑椒/杭椒牛柳做法。和面、拉面并煮好摊开备用。

准备拉面。你可以在卖面条的地方买面条，也可以在家里自己做。数量取决于多少人吃。只要把握数量。 准备菜。生菜和细香葱。对于生菜来说，一小颗就足够了。对于其他的绿色蔬菜，只要几块就足够了。这些盘子主要用作装饰品。不需要太多。取适量香葱切成小段。做汤。

拉面的面条 要做出好吃的拉面，首先面条的质量非常重要。如果自己不会做面条，可以在超市里买到现成的日式拉面。如果想DIY面条，需要准备高筋面粉和水，将面粉和水按照1：0.4的比例混合，揉成面团醒面20分钟，然后反复揉捏面团，醒面30分钟以上。将面团擀成薄片，切成宽度相等的面条即可。

手工拉面的做法和配方

1、锅内放水，水开后，加入面条，迅速用筷子搅开，防止粘连。锅开后，加凉水，反复三次即可出锅。将面盛入碗中，和烧好的材料放一起，这样手工拉面就已经做好了。

2、手工拉面的做法步骤 醒好的面团放案板上。用玉米面当面铺。防粘。多揉揉，直至表面光滑不沾手。 将面擀开，成饼状。 表面洒玉米面。多撒点。面饼不要擀太薄。以免拉面的时候断开。 将面饼对折。成半圆形。 用到切成如图所示。 将折叠的面打开，揪住两头，左右开始卷，如图所示。

3、手工拉面（揉面只要两分钟）的做法 面粉加点盐加水拌成面絮。揉成团密封醒上半小时。打开揉到光滑。切成长条抹上食用油，再密封松弛半小时。醒好后拿出来揉成长条再松弛上几小时。拿出来拉一拉，因为醒的很好所以非常好拉，拉成喜欢的粗细下锅煮熟就行。浇上喜欢的酱。

4、手工拉面 *** 步骤 和面，醒面。醒面的同时准备拌面的浇头。把和好的面搓成长条，压扁，擀薄，切成细条。拉面条的过程。把切好的面一根一根抻拉到自己喜欢的粗细。图片上是一根面条拉长以后三折或者对折的样子。够长够细吧！（面醒好了面条拉起来很快很容易的，噌一下就能拉到很长很细。

5、做法：和面，更好加一点盐。醒面。擀成面饼，两面抹油。然后扣在容器下。每隔几分钟重复一次，一般要重复10遍左右，一直到你把面饼拉一下它不会缩回去，切牛肉。更好带筋的肉，出油。切成正方体小块。煮汤。更好用一个小布袋，把调料包起来，这样锅底不剩料。

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