玉米粉做馒头怎么蒸才好吃,玉米面怎样蒸出好吃的馒头呢?

玉米馒头怎么做好吃

1、第10步、每一条均匀的搓圆再拼在一起，如图压出小方格（注意不要用力过猛切断）。第11步、取一片如馒头长短的南瓜面片反面抹少许水粘合在馒头外层。第12步、整形合实避免开裂。第13步、两头稍稍整平。第14步、依次全部做好后可用牙签在白心处随意扎些小孔。

玉米面怎样蒸出好吃的馒头呢?

将面粉和玉米粉混合，边揉边加糖水直至揉成面团光滑，盖上湿布发酵两倍大。步骤 3 用食指蘸些面粉，插入面团，凹坑不反弹，不下陷，即可发酵完成。步骤 4 将发酵好的面团平均分成若干小份。步骤 5 蒸笼抹上一点油防粘，分别搓成圆小面团，盖上盖醒发20～30分钟。凉水上锅滚开水，蒸15分钟。

白面和玉米面1：1放入面盆。将两种面混合均匀。酵母用温水化开。活成光滑的面团进行发酵。发酵好的面团。排气揉光滑。取一块揉成长条状。分成均匀的小剂子。揉成馒头的样子。放蒸笼上醒一会。1蒸屉做锅上。1凉水下锅蒸水开后25分钟左右。1成品。

玉米面馒头的 *** *** 如下：酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。待白面团发酵到两倍大时，倒入烫好的玉米面。重新揉成光滑的面团，此时面团比较黏手，可以加入少许面粉。

首先，2碗面粉和5碗玉米面。 正常的玉米面约为面粉的三倍，可根据个人习惯增加或减少。打开酵母后，比例为半汤匙。 手册上有特定 *** 可供参考。酵母必须使用35度的温水。 （这是一个小技巧，只要它不热就可以喝）。将准备好的酵母放入其中，倒入时用筷子搅拌。注意观察到有多少水。

选择合适的原料：优质的玉米面和小麦面粉是 *** 美味馒头的基础。选择新鲜、无杂质的玉米面和高筋小麦面粉，这样做出的馒头口感更佳，色泽也更加诱人。配比合理：玉米面与小麦面粉的比例要适当。一般来说，玉米面的比例不宜过高，因为它不含麦胶蛋白，不易形成面筋，过多会使馒头结构松散，不易成形。

玉米粉怎么做馒头

1、玉米面馒头的 *** *** 如下：酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。待白面团发酵到两倍大时，倒入烫好的玉米面。重新揉成光滑的面团，此时面团比较黏手，可以加入少许面粉。

2、把面粉和玉米粉混合加糖。搅拌均匀。温水中加入酵母。将酵母水加入混合粉中。成雪花状。揉成面团。醒发2小时。面团发大。揉成条用刀切成块。上锅蒸制。1蒸10分钟。1蒸好出锅了。1成品。

3、酵母粉 5克 温水 150毫升 玉米面粗粮馒头的做法 玉米粉、面粉、温水、酵母粉、糖混合，搅拌成絮状 揉成光滑的面团 放温暖处发酵约1个小时，发成原来的两倍大。时间根据自己温度而定，不是绝对的，主要观察面团的状态来判断是否发好了。

4、温水放进小盆里，加酵母粉化开；加入面粉和玉米面粉；揉成一个光滑柔软的面团。

5、玉米馒头 *** *** 如下：两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。如果想松软些可以用高筋粉：玉米粉3：1的比例 *** 。添加三勺奶粉，两勺白糖，然后把酵母倒入混合面粉中，加入牛奶温水和匀要一点点加入，直到面团揉到面光、手光、盆光。放置一旁发酵至两倍大。

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