四款过年炸丸子做法外酥里嫩 焦香酥脆 (金针菇酥肉丸子的做法)

四款过年炸丸子做法外酥里嫩!焦香酥脆!

第四步：锅中多倒点油，油温五六成热开始炸丸子。家里有丸子 *** 器的，放面糊上轻轻一按，拿勺子舀起来，依次滑入锅中，丸子稍微小点容易炸透。第五步：下丸子的速度一定要快，等到丸子定型，再用铲子轻轻拨动，防止丸子彼此粘连。

肉菜丸子的家常做法

1、胡萝卜 1 根（约142克）包菜 半个（400克）面粉 110克 葱 40克 水 70克 盐 4克 鸡精 1勺（可不加）王守义十三香 3克 菜丸子的做法 材料洗好备用 请点击输入图片描述 把包菜、胡萝卜、葱切碎，放进打蛋盆里稍微搅拌下。

2、做法如下：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。

3、【 *** 步骤】先准备做这个青菜肉丸的主要食材，猪肉一块，青菜一小把，杏鲍菇一根。然后咱们再准备料头，生姜一块，小葱一根，鸡蛋一个，玉米淀粉适量。最后咱们来准备调味料，食用盐适量，鸡精适量，香油适量。以上这些做青菜肉丸的材料咱们都准备完了之后，就开始今天的 *** 吧。

4、香菇肉丸子 新鲜香菇去蒂，用刀切成香菇泥，和猪肉馅拌匀。加入盐、鸡精、葱姜末和淀粉，揉搓至起胶。用手将肉馅团成小圆球，放入沸水锅内焯水。 火腿肉丸子 把熟火腿切成小丁，和猪肉馅一起混合，加入生姜末、蒜末、盐等佐料，用筷子搅拌至起胶。

这个炸丸子icon真的太绝了

碗中放红萝卜碎、香菜碎、金针菇、肉末，打入两个鸡蛋，放葱姜蒜 、一勺生抽、一勺蚝油、半勺五香粉、一小勺盐、一小包小酥肉粉搅拌均匀；用手挤成丸子，油热炸下锅炸至金黄酥脆捞出即可。

锅内烧油，油温四成热时转小火，抓一把馅料放在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中，保持微小火慢慢炸，如果馅料比较多的话，更好分批炸，丸子全部炸定型以后捞出来控油。把油温升至五成热，放入丸子再快速复炸一遍，大约复炸30秒钟，丸子呈金黄色时就可以出锅了，一道金黄香酥的炸萝卜丸子就做好了。

炸猪肉丸子的家常做法如下：食材：猪肉200g，胡椒粉10g，油10g，盐10g，鸡精10g，葱50g，姜20g；猪肉剁成泥，葱姜切末。猪肉中加入葱姜、胡椒粉搅拌均匀，捏成丸子。锅中倒油，放入猪肉丸子炸至金黄即可捞出。

菇的做法,砂锅豆泡丸子金针菇怎么做好吃

1、之一步金针菇除掉根处，掰散，放入清水中洗干净。红萝卜削皮后，洗干净预留！取一块小鲜肉，红萝卜，葱，姜都切成片，一起放入碎肉机中绞成饺子馅。第二步小技巧：尽可能用猪瘦肉，不必带肥的，肥的非常容易很腻。把金针菇放入碗中，绞好一点的饺子馅也放入碗中，加食用盐，味精，米酒调准味。

2、具体做法步骤如下：拿出一大把金针菇出来，把金针的根部用刀切掉，然后再将金针菇切成薄厚均匀的片状。金针菇全部切好之后用手把它撕小朵，全部撕好之后把金针菇整齐地放入事先准备好的盘子里面，将其放在一边待用就可以咯。

3、金针菇好吃做法步骤如下：材料准备：金针菇、盐、白砂糖、蒜泥、黑芝麻、香菜、芝麻油、酱油、香醋等。把金针菇切去根部，撕成条状。将金针菇洗净后，放入沸水中，焯一分钟，然后往里面加入一勺盐提味，然后捞出沥干水。把焯好的金针菇切段，装盘备用。

4、金针菇500g，干蒜头30g，生姜20g。清蒸金针菇。将金针菇清洗干净后，装入碟中，放入锅中清蒸即可，蒸好之后，在表面淋上煮好的热油、蒜头、姜蓉、葱花，即可上桌。金针菇瘦肉汤。这道菜非常的简单，将金针菇清洗干净，将瘦弱切成小片状。锅中放入水，金针菇也放入一起煮。

5、金针菇剪去根部，挑去金针菇老的部分，将金针菇浸泡在淡盐水里。煮锅里倒入适量清水，烧开后，将金针菇放入锅里焯熟。将金针菇捞出，过一下凉白开，沥干水分备用。空碗里调入适量盐、生抽、白糖，搅拌均匀。香葱洗净，切成葱花。小米椒洗净，切成辣椒圈。

金针菇丸子汤的做法

丸子300g，冬瓜100g，海带100g，金针菇150g。油适量，盐适量，醋适量，高汤适量。金针菇洗净后切成小段，冬瓜去皮切条，海带头切丝。丸子直接买的现成的，提前化冻，直接在锅中加入高汤煮开。开锅后加入海带，加入冬瓜条，等冬瓜五分熟加入丸子。最后加入金针菇，一点盐。

丸子汤的做法家常做法 海带丸子汤 烧热水或者高汤将丸子一个个的放进去，看到丸子飘起来，再将海带放进去。最后加少许盐调味即可。 金针菇丸子汤 热锅热油先将金针菇放入翻炒变软，再倒入热水，将丸子一个个的放进去，看到丸子飘起来即可。加盐调味，装碗撒上香葱末。

鹌鹑蛋 1份 胡椒粉 适量 细盐 1茶匙 菌菇 80克 步骤/ *** 备好所用食材。请点击输入图片描述 鹌鹑蛋下煮熟，再冲一下再剥去壳备用。请点击输入图片描述 汤锅里加水煮开，将生菜菌菇下锅烫煮。请点击输入图片描述 再将烤过的肉丸下锅。

金针菇和紫菜可以一起做，例如金针菇紫菜海鲜丸子汤，做法如下：主料：金针菇180g，紫菜10g，海鲜丸子适量，鸡蛋1个 辅料：食用油3g，食用盐3g，香油适量，葱花适量，胡萝卜丝适量 步骤一：水烧开放入金针菇焯水，捞出备用。

拍烂，切片。云南火腿洗净，切小粒。金钩洗净。6 将金针菇、黄豆芽放入云南汽锅底部，放入老姜片、云南火腿、金钩。7 放入猪肉丸子，加入少量水。8 盖上盖子，置于烧开水的锅上，用毛巾包裹严实，蒸40分钟。9 关火，加入少量盐、鸡精、白胡椒拌匀。10 小葱洗净，切成葱花，撒在汤上即可。

香菇和肉丸一起放入汽锅，加入少许香菇水，放在一个比起锅略小的锅上蒸1个小时即可。更好洒葱花。汽锅肉丸汤的做法二 材料：猪肉末400g金针菇适量，黄豆芽适量，小葱适量，老姜适量，云南火腿适量，金钩适量，鸡精适量，白胡椒适量，盐适量。做法：猪肉末加盐、鸡精、水拌匀，做成肉丸子。

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