颗粒小麦粉蒸馒头怎么做自发小麦粉怎么做馒头的 *** 与步骤

今天阿莫来给大家分享一些关于颗粒小麦粉蒸馒头怎么做自发小麦粉怎么做馒头的 *** 与步骤方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、先准备好材料。微波炉加热水2分钟，把红糖放进热水里溶解，直至全部溶解。等水稍微变得冷，我是用130ml水融化糖，再放120g冰，加进面粉搅拌。不要一次全把红糖水倒进去，一点点加，出现图中的可以看到大部分粉都成团就可以放入厨师机搅拌。持续10分钟2档搅拌。

2、盆中放入小麦粉，酵母水，白砂糖，温水拌匀，揉成面团，发酵后整型切块，二次发醒蒸20分钟，焖5分钟后拿出，这样就完成了。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：自发小麦粉500克、酵母5克、白砂糖10克、温水260克。先把酵母用温水化开。自发小麦粉中加入白砂糖拌匀。

3、自发面粉做馒头的操作步骤：准备自发粉300g，温水150ml和蒸锅。自发粉中加温水，水温不要超过35℃。边加水边和面，和面5分钟。将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。继续揉面至表面无明显的酵母颗粒，面团表面可以蘸一些普通面粉防止粘黏。将面团搓成长条，切段。

自发小麦粉怎么做馒头

1、先准备好材料。微波炉加热水2分钟，把红糖放进热水里溶解，直至全部溶解。等水稍微变得冷，我是用130ml水融化糖，再放120g冰，加进面粉搅拌。不要一次全把红糖水倒进去，一点点加，出现图中的可以看到大部分粉都成团就可以放入厨师机搅拌。持续10分钟2档搅拌。

2、盆中放入小麦粉，酵母水，白砂糖，温水拌匀，揉成面团，发酵后整型切块，二次发醒蒸20分钟，焖5分钟后拿出，这样就完成了。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：自发小麦粉500克、酵母5克、白砂糖10克、温水260克。先把酵母用温水化开。自发小麦粉中加入白砂糖拌匀。

3、自发小麦粉可以做馒头，具体做法如下：准备材料玉米粉：150克、小麦粉：150克、温水：适量、白糖：5克、老面肥：20克、碱：适量。玉米粉过筛和小麦粉混合。加入水、老面肥和成混合面团进行发酵。发酵一天。加入食用碱和白糖揉匀分割成100克一个的小面团。揉圆进行二次发酵20分钟。

4、将小麦自发粉倒入盆中，加入3-5克的酵母粉和少量白糖，边添加温开水边用筷子拌和小麦面粉，将面粉拌和成絮状物后，用手搓成面团。盖紧盆盖或蒙上保鲜袋，把洗脸盆置放温馨的地儿或存放在温开水盆里，静得发酵。

5、首先把准备好的自发粉，高筋面粉放一起，搅拌均匀。然后把酵母和白糖放一起，倒入温水拌匀。倒入面粉里，拌匀。用手揉成面团，静置3小时。在蒸架上刷一层食用油，用手捏成馒头的形状，放入蒸架。静置30分钟。盖上锅盖，使用大火蒸20分钟。蒸好后拿出，完成。

颗粒状面粉做馒头好还是面条好

1、做馒头有三个关键环节：一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，更好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上锅蒸的火候。发好的面要等到水开后再蒸。未发好的面要用凉水蒸。四是蒸的时间要把握好。

2、颗粒粉呈黄棕色，性疏松，不沾手，延展性强、筋力大、耐蒸制。做成食品色嫩白，味甘甜，面条大，口味与众不同。

3、颗粒粉面粉适合做包子、馒头、烧麦、饺子。目前市场上供应的颗粒粉主要有精制级和特一级两种，以精制级为主。颗粒粉呈乳黄色，性松散，不粘手，韧性强、筋力大、耐蒸煮。制成食品色白净，味香甜，面筋大，风味独特。

4、做馒头有三个关键环节：一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，更好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上二个小时以上。湿酵母和的面要醒上四个小时以上。三是上锅蒸的火候。发好的面要等到水开后再蒸。未发好的面要用凉水蒸。四是蒸的时间要把握好。

5、其 *** 过程中加入了细砂糖，使得面团表面带有微小的颗粒状纹理，因此得名沙子面。而普通面则是一般常见的面食， *** 过程中不加入砂糖。沙子面的口感相对来说更加细腻，咬感更加柔软，而普通面则相对更加韧劲十足。沙子面常用于 *** 甜品或者面点，而普通面则适用于各种面食的 *** ，如面条、馒头等。

家用小麦粉做馒头需要酵母,如何 ***

1、将100克细砂糖加入到500克小麦面粉里，搅拌均匀。用100克温开水融化5克酵母。将酵母液加入到面粉里。然后再分次加入剩余的150克温开水，边加边搅拌。搅拌成絮状（如果面太干，可以再少量加入温开水调节）。揉成光滑的面团。纱布泡一下热水，然后盖在容器表面，室温发酵面团。

2、之一步：首先先把酵母用温水化开，自发小麦粉中加入白砂糖拌匀。第二步：先放入化开的酵母水，再加入温水，搅拌成絮状。第三步：揉成光滑面团放温暖处发酵至2倍大，揉面排气，再把面团揉光滑。第四步：整理成型再切，切好放屉上二次醒发20分钟后凉水上锅蒸20分钟。

3、先把酵母用温水化开。自发小麦粉中加入白砂糖拌匀。先放入化开的酵母水。再加入温水，搅拌成絮状。揉成光滑面团放温暖处发酵至2倍大。揉面排气，再把面团揉光滑。整理成型再切。切好放屉上二次醒发20分钟后凉水上锅蒸20分钟。焖5分钟后打开。取出，完成。

4、酵母发面蒸馒头先在盆子里加入面粉，然后逐渐加入酵母粉，变成面团，放在暖气上发酵。把面团分成小块，揉捏成半球状，放在蒸锅里蒸20分钟左右。在蒸馒头的过程中，要保持馒头的湿润度，避免过干或过湿。注意酵母的用量和发酵时间。

5、用酵母发面做馒头的步骤如下：2g酵母粉倒入温水中，溶化开，加入5g白糖倒入300g面粉，用筷子转圈，分次加温水，将面和成面丝，无干面的情况下，揉成面团，保鲜膜封住碗口，放在温暖的地方等待发酵。

小麦白馒头的做法,小麦白馒头怎么做好吃,小麦

步骤酵母粉、白糖、牛奶适量加温水溶解，小麦粉中加其和面，和成光滑的面团。面团放到温暖的地方醒发至原来的2-3倍。醒好的面团揉光滑，排气泡。揉好的面团分成大小均等的剂子。每一个剂子揉成光滑的馒头。将揉好的馒头醒发30分钟。蒸锅笼屉上刷上油，放入醒发好的面团。

盆中放入小麦粉，酵母水，白砂糖，温水拌匀，揉成面团，发酵后整型切块，二次发醒蒸20分钟，焖5分钟后拿出，这样就完成了。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：自发小麦粉500克、酵母5克、白砂糖10克、温水260克。先把酵母用温水化开。自发小麦粉中加入白砂糖拌匀。

步骤1面粉和酵母先放到揉面盆里步骤2加水，同时用筷子搅拌，至没有干粉，呈雪花状步骤3把面揉成团步骤4发酵一小时。我一般是放烤箱里发酵的，先预热50度10分钟，然后关掉温度，开烤箱灯步骤5发酵好后，取出面团，开始揉吧！一次做太多的时候，可以分几个面团揉，这样没那么费劲。

蒸馒头时水一定要先烧开，再放入蒸屉，这样馒头才能蓬松。蒸好后不要立即打开锅盖，以免馒头迅速冷却，造成塌陷。以上就是小麦粉馒头最简单的做法。虽然步骤看似繁琐，但只要掌握了要点，就能在家轻松做出美味的馒头。无论是早餐搭配豆浆油条，还是作为晚餐的主食，馒头都是中国餐桌上不可或缺的一部分。

小麦粉可以做包子馒头吗

小麦粉能做包子馒头。做出来的包子，馒头一般都是挺好吃的，小麦粉就是用小麦磨出来的粉，我们要选择一种比较优质的粉，选用那种精神的小麦，颗粒饱满，色泽均匀，这样子么出来的粉才会有很高的质量，做出来的馒头也会非常的香甜可口，蓬松香软。

小麦粉可以做馒头，包包子，烙饼子，做菜盒什么的。（不过这些还是用发酵粉发一下，做出来的比较好吃）。小麦粉可以做饺子皮，面食，酱饼，麻食。（这些直接用凉水和面。如果有老人和小孩，除了面食，其他都可以用开水先烫一下，做出来的比较软一点，对胃好好消化，面食一般要劲道，所以不能烫面）。

可以，参考以下做法：主料：小麦粉600克、黑芝麻15克、花生油适量。辅料：干酵母5克、鸡蛋两个、200毫升清水。步骤：备料。鸡蛋打散备用。干酵母用50度的温水活好。鸡蛋搅匀备用。小麦粉放入鸡蛋液，酵母水搅匀，200毫升的水。揉成面团，盖上盖子发酵，等待。发成两倍大。

小麦粉也是可以做包子馒头的，这个没有问题，主要在于 *** 的技术，如果技术特别好的话，用任何面粉都可以做，而且小麦粉味道口感好，营养价值也很高，确实是一个不错的选择。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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