经常在网上看见五颜六色的馒头,那是怎么做的呢 (口红水蒸馒头怎么做好吃)

经常在网上看见五颜六色的馒头,那是怎么做的呢?

1、花样彩色馒头的做法图解121 撕开面团，发好的面程蜂窝状 花样彩色馒头的做法图解131 再揉一次，帮助面团排气，揉光滑即可。花样彩色馒头的做法图解141 用手捏小块揉圆，两个颜色，其中一个20克，另一个30克。其实我没有称重，肉眼看一个稍微大些就行。

在家里如何做水煮馒头,松软又酥脆,特别香呢?

猪油 猪油就是用猪板油提炼出来的油脂，可以起到起酥的作用，并不只是猪油，其他的动物油也有这样的作用，但我们平常炒菜用的大豆油这些就不能用了，因为要加荤油，更好的选择还是猪油。

馒头的做法 我用的新良面点粉一包500克，可以用普通面粉做 水的总量控制在250g这大概是你所下面粉的50% ，先少许温水 5克的酵母 倒入温水里融化，让酵母好发酵 白糖80克就够了，我倒超了一点点不好浪费。

二次发酵：将整形好的馒头放在蒸锅的蒸屉上，保持一定的间隔，盖上盖子进行二次发酵，大约30分钟，让馒头变得更加松软。蒸制：大火将水烧开后，将蒸屉放入蒸锅，中火蒸15-20分钟。蒸制时间根据馒头的大小进行调整。出锅：蒸好后，熄火，稍微等待几分钟再打开锅盖，以防馒头因温差过大而塌陷。

酵母用温水化开，搅拌无干粉颗粒，然后分次慢慢的加入到面粉里。揉成盆光面光手光的光滑面团，可以用筷子刮盆边粘的面哦，这样可以更快的盆光。然后盖上保鲜膜发酵。2，发酵一定要看发酵状态哦，体积5-2倍大，撕开里面可以清楚的看见，丰富的蜂窝组织，这就说明面团已经发酵的差不多了。

馒头怎么做才松软好吃?

1、四款奶香夹心小馒头，松软香甜红薯夹心小馒头奶粉、红薯、面粉、酵母，红薯蒸熟压成泥，100克面粉1勺奶粉+60mIml清水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，搓成长条，擀开挤入红薯泥，切成小剂子，醒发至两倍大，水开上锅蒸15分钟闷5。

2、碱更好用一点点水调开再加入，否则不容易揉均匀。喜欢吃有嚼劲紧实的老面馒头，一发后一定要呛生面，喜欢特别松软的馒头就别呛面了。

3、蒸馒头松软的秘诀有和面、发面、二次揉面、二次醒发、冷水上锅蒸、焖3分钟。和面 因为馒头是发面，所以首先要用到酵母粉和面。和面的时候要注意不要把酵母粉直接放到面粉里，先用30度左右的温水将酵母粉化开，然后再将酵母水分次加入面粉中，这样发酵效果更好。

馒头吃腻了?做红糖馒头,简单哪几步就能做出更好吃的红糖馒头呢?

1、之一步：取老红糖提早用温水给溶化开，提前准备小麦面粉，酵母菌。第二步：将小麦粉和发酵粉倒进盆里边拌匀，随后将红糖姜水倒进小麦面粉之中再次拌和成絮状物，两手将面搓成光洁不粘手的面团样子，盖上一层保鲜袋，将面团放进干燥的地方醒发至原本二倍尺寸。

2、湿布盖住，让其常温发酵二至四个小时。我又用了个盖子盖了一下，更严密些。没有可以不盖。发酵好的面团呈蓬松，蜂窝状，很软。1拿出来，揉成面团，把气泡都挤出来。揉的次数越多，馒头就越好吃。1分成大小均匀的小块。1一手扶着，一手按压。1双手揉搓呈圆形。

3、红糖馒头是一种传统的中式甜点，以其软糯的口感和独特的甜味受到许多人的喜爱。要 *** 出更加好吃的红糖馒头，可以从以下几个方面入手：选择优质原料：红糖的品质直接影响馒头的口感和色泽。选择纯正的红糖，它不仅能提供自然的甜味，还能让馒头呈现出诱人的金黄色。

4、红糖馒头的做法如下1．首先将红糖放入锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。2．面包机里放入金龙鱼，小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。揉面的时候更好留开20克温水，视情况调整水量。

5、选择优质原料：优质的原料是 *** 美味红糖馒头的基础。选择新鲜的、无添加剂的高筋面粉，这样的面粉蛋白质含量高，可以使馒头更加松软。红糖则应选择颜色纯正、香味浓郁的品种，这样能赋予馒头更好的色泽和风味。和面技巧：和面是 *** 馒头的关键步骤。

6、 *** 步骤： 溶解红糖 将红糖加入温水中，搅拌至完全溶解。待水温降至大约35°C左右，适合酵母发酵的温度。 激活酵母 在红糖水中撒入干酵母，静置5-10分钟，直到酵母开始起泡，说明酵母已经激活。 和面 将面粉过筛到一个大碗中，如果使用小苏打，也在这一步加入。

红糖馒头怎么做颜色深红好看呢?

1、加入面粉，使劲揉面，直到手光、面光、盆光。（如果是做白馒头，这里可以加点蛋清、白糖和牛奶之类的，味道会不一样）加盖发酵两小时，因为是冬天，温度太低，把面盆放入温水中发酵速度快些。（注意：要加盖哈，不然面粉容易很干，发酵程度一般比原来的面团大2倍就很合适了。

2、想要让洪塘的这个颜色比较深的话，你再放红糖的时候可以颜色稍微多一点，就是多放点糖，这样的话就可以。

3、要想红糖馒头颜色呈深红色，购买的时候可以选择颜色深一些的红糖，不要买那种颜色发黄的红糖。建议一斤面粉至少加一百克红糖，喜欢甜一些的，可以再加三十至五十克。我家做的红糖馒头，一斤面粉加的红糖基本在一百三十克左右。

4、红糖馒头怎么做颜色深红好看，红糖要选正宗的红糖，老红糖就不错，先把红糖熬一下，熬到冒大泡泡，把熬好的红糖用水冲开，再用过滤网过滤一遍，加入酵母，用红糖酵母水和面，熬过的红糖颜色重一些。

馒头怎么做好吃

案板上撒一些面粉防粘，面团揉匀，表皮光滑细腻，然后把面团揉成长条，切成六个剂子。取一个剂子揉至光滑，要有耐心，馒头越揉越好吃哦！揉好的馒头胚用棉布覆盖以防风干开裂。所有剂子都揉好就可以装锅了。蒸锅添足水，如果气温低可以打开火把水烧到20度，关火。

用刮刀压出痕迹，然后两边捏合。7，整型好的贝壳馒头二次醒发好后大火蒸熟即可。两片可以打开，里面夹菜很方便。

步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。步骤擀成大约5毫米厚的面片，扣出圆面片（用圆形模具或圆瓶盖均可）图上模具直径3厘米。

馒头的做法 红薯洗净去皮蒸熟压成泥。红薯泥温度约30度左右时，拌入自发粉，揉成面团。做成馒头剂子上蒸锅醒发40分钟。冷水蒸15分钟关火，再等5分钟即可开盖食用。

用料 干淮山 3块 盐 1g 糖 适量，我这里弄的是1g 高筋面粉 250g 淮山馒头的做法 小孩子吃淮山好，所以这次做了淮山馒头。

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