红糖馒头怎么蒸自发粉,红糖馒头怎么发面

核桃仁红糖馒头怎么做

红糖核桃仁馒头的做法 步骤1 红糖90克 步骤2 面粉500克 步骤3 酵母5克 步骤4 红糖加水250克和好，等待发酵 步骤5 发好的面，按个窝窝，就是这样的。步骤6 分好均匀的小面剂子。

红糖馒头怎么发面

1、做红糖馒头的做法，选择面粉，红糖牛奶糕酵母。之一步，百120克的红糖和300克的牛奶倒进锅中，然后开小火加热。第二步，一直搅拌，等到糖融化了就可以关火。第三步，加入酵母搅拌均匀。第四步，有红糖的牛奶，酵母的牛奶倒进面粉里。

2、化开的红糖水倒入面粉中，用手搅拌。6 和成有点粘手滴面团。7 将面团分成小小的面团之后放置蒸布中，锅中备水，入冷锅醒发30分钟后大火15分钟后即关火。8 刚出炉的开花馒头。

3、红糖馒头的做法如下1．首先将红糖放入锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。2．面包机里放入金龙鱼，小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。揉面的时候更好留开20克温水，视情况调整水量。

4、食材。面粉200克，红糖3汤勺，发酵粉2克。锅里少许加水放入3勺红糖煮开，放凉到温度大概45度。碗里里加入200克面粉，2克发酵粉用筷子搅拌均匀后再慢慢加入45度的红糖水搅拌成棉絮状改用手揉面，面团揉光滑后加保鲜膜发酵至2-5倍大，现在天热了发面还是比较快的大概2小时就发好了。

5、用温开水化开酵母。4碗面粉放入盆中，加上红糖可根据个人口味添加。将面粉、红糖、酵母、水揉成光滑面团，用湿布覆盖。待面团全部发酵好了，取出来。将面团揉成数个光滑的小馒头，揉面时要加入干面粉，防止面团粘在面板上，揉好静置30分钟。

街上卖的红糖馒头,自己在家怎么做呢?

1、红糖馒头的做法如下1．首先将红糖放入锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。2．面包机里放入金龙鱼，小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。

2、红糖馒头的做法步骤 1 材料图：500克面粉。2 500克红糖、1包泡打粉。3 250糯米粉加入面粉里，加泡打粉混合一起拌匀。4 红糖加适量温水化开。5 化开的红糖水倒入面粉中，用手搅拌。6 和成有点粘手滴面团。

3、做红糖馒头的做法，选择面粉，红糖牛奶糕酵母。之一步，百120克的红糖和300克的牛奶倒进锅中，然后开小火加热。第二步，一直搅拌，等到糖融化了就可以关火。第三步，加入酵母搅拌均匀。

4、 *** 步骤： 将面粉、红糖和酵母混合在一起。 向混合物中加入温水，搅拌均匀直至红糖溶解。 将溶解了红糖的水慢慢倒入面粉中，同时用筷子搅拌，直至所有水分被吸收。

5、准备好所有材料。红糖用开水溶化、过筛去渣，放至温热。面粉和酵母放入盆中，慢慢的倒入红糖水，边倒红糖水一边用筷子搅拌，搅拌至无水份。再改用手柔成光滑的面团。盖上盖子或者保鲜膜发酵至两倍大。

红糖馒头的具体做法是什么?要蒸多久呢?

1、常见的做法是100度蒸20分钟，操作流程如下：准备材料：面粉400克、酵母10克、水250ml、红糖70克。

2、手光。红糖馒头的做法步骤7放温暖处发酵至2倍大，案板上洒干面粉，揉匀排气。红糖馒头的做法步骤8搓成粗的长条状。红糖馒头的做法步骤9用刀切成均匀的7份，揉圆。红糖馒头的做法步骤10帘子上刷油，码上馒头胚，醒20分钟。红糖馒头的做法步骤111冷水上锅蒸13分钟，闷3-4分钟开锅。

3、做红糖馒头的做法，选择面粉，红糖牛奶糕酵母。之一步，百120克的红糖和300克的牛奶倒进锅中，然后开小火加热。第二步，一直搅拌，等到糖融化了就可以关火。第三步，加入酵母搅拌均匀。第四步，有红糖的牛奶，酵母的牛奶倒进面粉里。

4、揉好的面团 2 醒好的面团揉搓排气，然后搓长，然后分成均匀的小剂子，用手由外往内揉搓成圆型。全部揉搓好后，放在一边，盖上保鲜膜二次醒发二十分钟。分成均匀的小剂子 时间到 ，把小剂子放入蒸锅。开口朝上，这样蒸出来的馒头个个开口。上汽蒸十五分钟，再焖三分钟，出锅。

5、第12步，关火等上五分钟开盖。第13步，红糖馒头就做好了，馒头放凉之后可以用保鲜袋装好，放冰箱保存，想吃的时候蒸一下就可以了。做红糖馒头的做法，选择面粉，红糖牛奶糕酵母。之一步，百120克的红糖和300克的牛奶倒进锅中，然后开小火加热。第二步，一直搅拌，等到糖融化了就可以关火。

没有耐高糖酵母可以做成功红糖馒头吗?怎么做呢?

红糖馒头的做法如下1．首先将红糖放入锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。2．面包机里放入金龙鱼，小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。揉面的时候更好留开20克温水，视情况调整水量。

馒头发不了。低糖酵母是不可以做红糖馒头的。低糖酵母如果受到糖的高渗压下，酵母菌活动能力不强甚至死掉。没有酵母利用面粉中的营养而生长，馒头就不会发酵，也就不会产生二氧化氮，馒头也就不起发了，所以做红糖馒头和其他放糖的面团是不能用低糖酵母的，应该改用高糖酵母。

那么红糖馒头发酵好了不甜怎么办呢？最简单直接的办法就是加糖，这里加的糖是干糖，不是化开的糖水。取出盆中发酵好的面团，把面团中间扒开一个窝，在加入适量的干红糖进去，要把红糖中比较硬的块状挑出来，要不然很难揉化，导致整出来的馒头是花的。

对呀，红糖馒头用的红糖量比较多，已经超过了面粉百分之7的用量，普通的酵母已经不能发挥作用了。要用适合高糖配方的耐高糖酵母。

发酵如果已经失败了的话，我建议你还是再次发酵吧，就是加一点酵母，这样的话应该还是有可能补救。

简单做红糖馒头的 *** 有哪些?

1、将溶解好的红糖水倒入面粉中，边倒边用筷子或者勺子搅拌，使面粉吸收水分。当面粉基本形成颗粒状时，用手揉成光滑的面团。这个过程可能需要10分钟左右，面团要揉到表面光滑，手感有弹性。 发酵 将揉好的面团放入一个涂有少量油的大碗中，覆盖湿布或保鲜膜，放在温暖处进行之一次发酵。

2、红糖馒头 食材：面粉300g、红糖100g、酵母10g、温水150g 做法： 红糖和酵母放入温水中搅匀。把红糖酵母水倒入面粉中，用筷子搅成絮，再揉成光滑面团。锅中倒入热水，面团碗包上保鲜膜放入锅中，发酵20分钟左右，发酵至两倍左右大小即可。

3、红糖馒头是一种传统的中式面点，以其独特的甜味和松软的口感而受到许多人的喜爱。

4、红糖馒头的做法如下1．首先将红糖放入锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。2．面包机里放入金龙鱼，小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。揉面的时候更好留开20克温水，视情况调整水量。

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