鸡肉丸子炒蛋糕的做法窍门,请教!教我做菜吧!!1

我要做饭

1、@..@，在家里，俺就是常常这么做的： 超可口！《多彩芦笋》--- 主料： 芦笋，熟火腿，蘑菇。 调料： 葱末，姜末，盐。 做法： 将芦笋洗净，削去根部；火腿切成薄片；蘑菇洗净；葱姜分别切末备用。 将芦笋和蘑菇分别放入沸水中焯烫，取出过凉沥干水分；将芦笋切段。

请教!教我做菜吧!!1

1、将要炒的青菜浸泡十分钟，然后洗净。可以选择切小一点。准备好干净额炒锅，如果锅里有水，要先热锅让水分蒸发，不然会喷油。倒入些许油，油的量大概覆盖锅的平底即可，热油。等到锅内冒烟的时候也就是油热了，倒入青菜。

2、等油有七成热的时候把鸡蛋倒进去，倒进去就用锅铲搅碎，不然就会成很大的一块一块的了。

3、做法：（1）选二寸宽的肉块，用刀刮净皮面，放入锅里煮八成烂时捞出晾凉，切成一分厚的薄片。大葱片开，切成斜段或丝。（2）把切好的肉片放开水中烫一下，捞出控净（如用生肉片，可用七成热的宽油冲炸一下）。

4、一）做菜：一，最简单的茄子做法：茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟，加胡椒及少许味精。

一岁七个月小孩的营养餐该怎么做

宝宝一日三餐应该保证4大营养品类的摄入。之一类是肉蛋类，包括红肉、家禽肉、鱼肉、蛋等；第二类是奶制品，包括奶、酸奶、奶酪等；第三类是粗粮类，包括谷类、米、面包、面条等；第四类是蔬果类，包括水果和蔬菜。第二，摄入适当的油脂 宝宝一岁了，此时如果摄入适量的油脂，能够促进宝宝的大脑发育。

饺子馄饨软米饭，粥，面条，换着吃。条种颜色的蔬菜水果都要吃。同样的食材换各种做法。营养就不会缺了。1岁宝宝已经长了至少四颗牙，牙床也已经很硬很结实了。所以蔬菜切成小块，肉撕成小条状，面条弄成手指长度对他们来说都没有问题 匿名用户 2012-05-23 06：10 也不算什么营养餐。

西红柿炒鸡蛋。西红柿维生素C含量高，水分充足，有促进儿童皮肤微循环，预防皮肤性疾病，并且西红柿炒鸡蛋不乏蛋白质、微量元素等营养，是不错的午餐食谱。水煮西兰花。西兰花不仅有强抗氧化作用，还有抗癌作用，抑制体内细胞异变，保持儿童身体发育。

做法：先煮稀饭（为了取得米汤，稀饭不可以煮得太熟）；将卷心菜、胡萝卜洗净切丝；取半碗至一碗的水，与卷心菜丝、胡萝卜丝一起煮沸后略滚一下，使蔬菜的营养成分充分释出，舀取半碗蔬菜汁，放入稀饭中。推荐理由：适合刚添加辅食的宝宝，营养丰富，易接受。

小吃技术配方百度网盘

1、用料：甜面酱170g、洋葱一个、大蒜头一颗、花生酱50g、蚝油15g、糖65g、盐、花椒粉、五香粉 做法及步骤：准备好材料。（甜面酱这一款会比较咸，所以后面没加盐，大家如果不买这款可以试试看味道决定要不要加盐）洗干净蔬菜，洋葱大蒜切小粒。

2、【川味串串香】配料：牛油2500克、色拉油3000克、豆豉150克、白芝麻50克、红油豆瓣酱1250克、麻辣火锅底料500克、高汤5000克。香料：红花椒100克、青花椒100克、干辣椒80克、小茴香15克、良姜10克、八角15克、香叶10克、香果15克、桂皮10克、肉蔻10克、香茅草15克。

3、炸猪排：选用猪里脊肉，切成方正薄片，拍松后撒上胡椒粉和盐腌制15分钟。先裹上淀粉，再蘸蛋液，最后裹上面包糠。高温油炸至两面金黄，复炸一次后捞出。 炸薯条：土豆去皮切条，煮至七成熟后沥干。裹上淀粉，高温油炸至金黄，期间搅拌以防粘连。

芙蓉丸的做法,芙蓉丸怎么做好吃,芙蓉丸的家常

1、用料：鸡蛋、香菇、香葱、盐巴、味精、食用油、生抽。首先往碗里打入两个鸡蛋，并用筷子打匀。接着往鸡蛋里面加入适量的盐巴，并用筷子打匀。然后把香菇用水泡开，切成香菇末。接着把香菇末倒进鸡蛋中，并用筷子搅匀。然后过中放入适量的水和蒸架，接着把鸡蛋放上去蒸五分钟。

2、 *** *** 1．瘦肉切成末，泡辣椒、泡姜剁成末，芹菜洗净切成花。2．将鸡蛋磕破置于凹型容器内，搅均后加水稀释，加盐 调味，上笼蒸成芙蓉蛋取出。3．将瘦肉煵炒酥香待用。4．将炒锅置于火上，下混合油烧至五成热，下拖椒、泡 姜、蒜片熵炒出香味。

3、芙蓉蛋的做法步骤 香菇、冬笋、葱洗净。 把葱切成细丝。 冬笋切成细丝，放到热水中淖一下。 盛入容器中。 香菇过热水淖一下。 切成细丝。 把香菇丝、冬笋丝、葱丝放到一起。 鸡蛋3个。 把鸡蛋磕到碗里，加入精盐、味精、芝麻油、胡椒粉拌匀。

炸丸子时,加淀粉还是面粉?

炸丸子更好加入淀粉和面粉一起搅拌，因为淀粉不仅可以使肉质更香嫩，更能起到粘合的作用，这样在炸丸子的时候更不会松散。如果只用一种面粉的话，这样炸出来的肉丸子口感很硬实，而且在炸的过程中肉丸子容易松散不成团，所以炸丸子用淀粉和面粉加起来比较好。

炸丸子的时候只需要加面粉的，因为这样可以使丸子不松散，但由于面粉比较粘，主要是自家面粉，那么就会导致丸子没有酥脆感，影响其口感，所以一般在炸丸子的时候，还建议往里面适当的加一些淀粉，没这样可以使炸出来放丸子更加酥脆可口。

一般丸子都用淀粉。面粉过酥硬会吃起来磨牙床。玉米淀粉的丸子干吃行无异常，做菜做汤可能软吸水太多又太快丸子没有筋骨像是一滩稀泥。用红薯粉 有些特殊的，硬酥丸子的早点丸子汤（半软带硬渣型丸子汤），硬酥丸子的焦溜丸子（咬起来要嘎嘣）。用淀粉，再配以三分之一面粉我看比好。

用淀粉。准备主料：牛肉300g。准备辅料：干淀粉适量、盐3g、料酒7ml、酱油5ml、鸡蛋半个、葱7g、姜5g。油炸牛肉丸子的做法：牛肉用清水洗净后用刀剁成肉糜。（也可用料理机打）生姜、葱切成末备用。

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