海米木耳肉丸子的家常做法,大头丸子的家常做法大全

在家做四喜丸子时,一般要把丸子揉制成多大?

1、炖丸子的原汤倒入汤勺内，烧沸后用湿淀粉勾芡，加入绍酒、花椒油搅匀，浇在丸子上即成。

大头丸子的家常做法大全

首先，肉的选择，用后肘或者前肘都可以，肥肉比例大约3：7就可以了，太瘦的话，丸子总起来会比较柴口感差。

要 *** 大头丸子，首先需要准备好以下食材：猪肉馅、葱花、姜末、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、生抽、料酒等。

做法： 将绞肉、蛋、玉米粉倒在碗内搅拌至呈黏稠状，再加入面包粉、红酒、橄榄油、盐、黑胡椒粗粉搅拌均匀，最后加入布瑞乳酪搅拌均匀。将作法1的肉馅捏成一颗颗肉丸子备用。

- 做肉丸子时，调味应该适量，注意不能过咸、过淡。- 炸之前可以在肉球中心插一根牙签，以免炸熟后皮里层外不熟的尴尬情况发生。- 油不用太多，只需要裹上足够面粉就行了。

肉丸的做法和配料及配方

肉丸子正宗做法，详细配方告诉你，比鱼丸简单好吃，新手一次成功。

配料 料酒10毫升、生抽10毫升、盐5克、耗油5毫升、五香粉3克、鸡精2克、淀粉5克 肉丸子的做法 首先我们把五花肉洗净，剁碎装碗中备用，买现成的肉馅没有自己剁的好吃。

只需要配料里加入木薯粉，并且在做丸子前多摔打几次肉泥，就可以实现又弹牙又爽口，非常好吃。

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