乡下肉丸子的做法,怎样做出好吃的驴肉丸子啊?

干炸丸子的 *** *** ?

1、盘中抹油，挤成丸子备用。12锅中倒油，烧至5成热，下丸子小火炸制，表面结壳，变浅黄色捞出。13油温升至7成热，复炸至丸子成熟，捞出。14丸子摆入盘中，周边点缀小茴香，蘸椒盐食用。

怎样做出好吃的驴肉丸子啊?

首先，需要准备好新鲜的柏香驴肉，将其磨成肉末，再加入适量葱、姜、蒜末，搅拌均匀后储存备用。

准备肉馅。将驴肉清洗干净后，切成小块，与适量的猪肉（带点肥肉）一起绞碎，比例大约为驴肉2份、猪肉1份，这样可以使丸子口感更佳。调味。

教您氽驴肉丸子怎么做，如何做氽驴肉丸子才好吃葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；肥肉剁成末；驴肉剁成细泥，加葱姜水沿一个方向搅拌上劲，再加肥肉末、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉搅匀。

猪肉怎么做出驴肉丸的味道

准备肉馅。将驴肉清洗干净后，切成小块，与适量的猪肉（带点肥肉）一起绞碎，比例大约为驴肉2份、猪肉1份，这样可以使丸子口感更佳。调味。

做法：驴肉洗净，剁碎；驴肉中加入适量的蛋清、面粉、老抽、沿着一个方向搅拌馅料，而后将其揉成丸子；锅中放油，油温6成热的时候，将丸子放入，带丸子炸制金黄浮起时捞出即可。

姜蒜清洗捣烂用米酒加适度的水取汁，即成葱姜水；白肉剁碎末；驴肉剁碎细泥，加葱姜水沿一个方位拌和上力，再加白肉末、生鸡蛋、干淀粉、盐、鸡精、白胡椒粉搅拌。凉拌菜心片成两截，与黑木耳一起用沸水焯出。

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