1、还可以使用红曲米,赤小豆,红肉火龙果,弄成汁液添加小麦面粉中。火龙果的效果很好,甜甜的,芳香,口味香气都不错,使用的时候也特别的简易。做红色馒头就需要使用一些东西上色,食品色素很方便可是对身体有毒。
1、用料:生菜100克、清水160毫升、面粉300克、酵母3克、白糖15克、食用油15克、小苏打1克。青菜洗净后倒入料理机中,加160克清水打成汁,过滤倒出。
2、 *** 步骤: 将青菜叶洗净,放入沸水中加入几滴油,立即关火。翻面确保青菜叶变软后捞出,剁细备用。 胡萝卜切丝后再切细,最后剁碎;青菜也剁细备用。 在温水中加入8克糖和3克酵母,搅拌至酵母完全溶解。
3、西芹叶摘下洗净控水。剁碎配到面粉里和面。剁的时候放一些盐。盐的多少按个人口味定。爱吃咸的,就多一些。酵母粉温水溶化,配上菜叶和面,醒面。菜叶和面粉和盐的比列,因人而异,爱吃菜叶的就多放。
4、青菜馒头的做法步骤 青菜洗净 绰水备用 榨泥 加面粉,干酵母和面,和面到不沾手即可,发酵至2倍以上大小后再次和面,成型,上锅蒸15分钟,闷5分钟。
之一步菠菜清洗干净,用烧开的水焯一下菠菜捞起来。把菠菜切割成段后放进破壁机里,添加少许水,把菠菜弄成汁,提前准备2碗小麦面粉,小麦面粉中各自添加1勺子酵母菌,在其中1份添加菠菜汁,另一份加入适量温开水。
菠菜处理 将新鲜菠菜洗净,去掉根部和粗梗,只留下嫩叶和细梗。将处理好的菠菜放入沸水中焯水,焯水时间不宜过长,以免营养流失。焯好水的菠菜迅速捞出,放入冷水中浸泡,以保持颜色鲜绿。
所需材料:菠菜40g,胡萝卜20g,酵母1g,面粉80g,水30g。这个克数是针对之一次做的妈妈们尽量避免浪费,对馒头熟练的妈妈则克重翻倍。如果要馒头青绿,可以下点小苏打,没下主要是想着小月龄宝宝也可以吃。
具体 *** *** :菠菜择洗干净 用煮开的水焯一下菠菜,捞起来立即放入冷水中。将菠菜挤干水分,放入料理杯中,加入100克水,打成菠菜汁。
先做绿色的面团,面粉里加入抹茶粉 在一小碗放50g水,一小勺糖,2g酵母粉,搅拌溶化后倒入面粉里 用筷子搅拌成絮状后。
红色(pH3)、蓝紫色(pH4-7)、蓝色(pH7-8)、黄绿色(ATpH8)。
第九步:把切好的剂子放入打湿的笼布中,二次醒发至体积明显变大、手指按压轻松回弹;然后开火,上气计时蒸15分钟焖3分钟即可出锅。五彩蔬菜馒头就做好了。 *** 关键点:和面的时候加入少许小苏打,可以防止蒸好后变色。
把蔬菜汁搅浓郁细腻也是同样能让颜色变得鲜艳。这是做绿色馒头要掌握的第1个诀窍。另外用牛奶加酵母白糖和好白面团,放在温暖的地方发酵至2倍大。
怎么做有颜色的馒头 绿色:抹茶小馒头 材料 中筋面粉600公克,细糖80公克,酵母粉6公克,泡打粉5公克,抹茶粉20公克,水280㏄ 做法 中筋面粉、细糖抹茶粉及泡打粉放入钢盆中,再加入酵母粉拌匀。
1、用料:青菜叶200克,糖5克,盐5克,酵母5克,水250克,高筋面粉500克。然后开始上火蒸,蒸法跟平时一样,水开后蒸10分钟就可以了。放在蒸屉上醒10分钟。切成一小块。
2、河南菜馍:十三香、面粉、盐、水、香油,和面,要软一些。醒面。分成小剂子,每个剂子大概50g左右,把小剂子擀成薄面饼,需要擀两个。注意下面的面饼比上面的那个略小一些。
3、蔬菜馒头 食材准备:普通面粉170g,鸡蛋1个,胡萝卜15g,菠菜叶30g,酵母2g。详细步骤:菠菜焯水后和胡萝卜分别切碎。碗里打入鸡蛋、酵母、20g清水、菠菜碎和胡萝卜碎,充分搅拌均匀。
4、准备青菜,将其清洗干净。 将青菜焯水后备用。 将焯水后的青菜榨成泥。 面粉、干酵母和水混合和面,揉至面团不粘手。 发酵至2倍大小的面团再次揉面,然后成型,上锅蒸15分钟,关火后再焖5分钟。
1、用料:青菜叶200克,糖5克,盐5克,酵母5克,水250克,高筋面粉500克。然后开始上火蒸,蒸法跟平时一样,水开后蒸10分钟就可以了。放在蒸屉上醒10分钟。切成一小块。
2、河南菜馍:十三香、面粉、盐、水、香油,和面,要软一些。醒面。分成小剂子,每个剂子大概50g左右,把小剂子擀成薄面饼,需要擀两个。注意下面的面饼比上面的那个略小一些。
3、 *** 步骤: 将青菜叶洗净,放入沸水中加入几滴油,立即关火。翻面确保青菜叶变软后捞出,剁细备用。 胡萝卜切丝后再切细,最后剁碎;青菜也剁细备用。 在温水中加入8克糖和3克酵母,搅拌至酵母完全溶解。
4、青菜洗净取菜叶,沸水中倒几滴油,放入青菜叶立即关火,翻面变软捞出。胡萝卜切片切丝切细再剁碎,青菜剁细。温水中放8克糖,3克酵母,酵母很快化开。
5、准备青菜,将其清洗干净。 将青菜焯水后备用。 将焯水后的青菜榨成泥。 面粉、干酵母和水混合和面,揉至面团不粘手。 发酵至2倍大小的面团再次揉面,然后成型,上锅蒸15分钟,关火后再焖5分钟。
6、鸡蛋 1只 泡打粉 8克 青菜 8片 蔬菜汁馒头的做法 把青菜加入一点水,倒入榨汁机里面,榨成汁。把酵母用温水搅拌匀。把青菜汁倒入盆里面,加入面粉,鸡蛋,糖,泡打粉,酵母揉成光滑的面团,放在温暖处发酵一小时。
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