剁椒蒸腊鱼头的做法,剁椒蒸菜做法

蜡鱼的做法

1、湖南腊鱼的做法 步骤1 葱姜蒜切碎备用，备好花椒八角。如果喜欢吃辣的，用几个红色小米辣切碎备用。

剁椒蒸菜做法

1、鱼头洗净对半切开。辣椒剁碎，葱，姜，蒜切抹。鱼头入锅，直接放蒸架上蒸至鱼眼吐出即熟。熟后摆放到盘中铺好。将蒜，姜沫，辣椒碎，剁椒一起加入锅中爆香，爆香后加入糖，白酒和胡椒粉。

2、出锅后将切好的青蒜撒在上面，吃的时候可从中间将粉丝翻上来，色香味俱佳的剁椒肉末蒸豆腐粉丝，少油少盐，做法简单，味道香，还特别下饭。

3、剁椒蒸九肚鱼是一道美味且健康的蒸菜，它将鲜嫩的九肚鱼与香辣的剁椒完美地结合在一起。以下是 *** 剁椒蒸九肚鱼的基本做法：剁椒蒸九肚鱼的做法： 准备食材：九肚鱼、剁椒、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、香油。

4、做法：1）腊鱼和辣鸡腿用温水浸泡发软。2）腊鸡腿切条，葱姜切丝，腊鱼斩块。3）姜丝垫底，放一层腊肠。4）把腊味都摆放好。5）剁椒铺上，浇一层剁椒汁。6）蒸四十分钟到一小时即可。

剁椒菜谱10道做法

1、鸡肉嫩滑，味道鲜美。剁椒蒸南瓜 食材：300g南瓜、适量油、适量盐、适量豆豉、适量剁椒、适量鸡精 做法：1）南瓜去皮去籽洗净。

2、剁椒鱼头、剁椒藕丝、剁椒茄子、剁椒带鱼、剁椒茄子煲等。剁椒鱼头做法：用少许盐和料酒将鱼头腌制5分钟。在盘底铺上姜片和葱段，将腌好的鱼头放置在葱姜上。锅中入少量油将红剁椒、豆瓣酱、野山椒酱，红油豆豉炒香。

3、剁椒能做一下菜品：剁椒鱼头、剁椒炖豆腐、剁椒金针菇、剁椒猪蹄、剁椒带鱼、剁椒野秋葵、剁椒鲫鱼、剁椒炒米粉。剁椒是一种以辣椒为主要原料，搭配食盐、醋、大蒜、生姜等调味料共同制成的。

4、剁椒蒸菜做法1 菜谱做法：腊鱼和辣鸡腿用温水浸泡发软。腊鸡腿切条，葱姜切丝，腊鱼斩块。姜丝垫底，放一层腊肠。把腊味都摆放好。剁椒铺上，浇一层剁椒汁。蒸四十分钟到一小时即可。

5、今天分享4道剁椒的美食，做法简单，让你轻松学会一道道清香好吃的下饭菜。

剁椒蒸腊鱼的家常做法剁椒蒸腊鱼的家常做法简单介绍

1、腊鱼洗净切块，放入盘中。锅上火，将豆豉炒香，调入料酒、味精，倒在腊鱼块上，撒葱段、姜片、干辣椒，入笼蒸25分钟即可。

2、巴沙鱼柳解冻后，将刀倾斜后片成片（也可直接切成块状）。将鱼片放入碗里，加一大勺料酒、适量胡椒粉、盐一起搅拌均匀，腌制10分钟。

3、鱼头洗净切半，用刀在鱼肉上划两刀。用盐均匀抹在鱼头上，上下铺上姜丝，淋上料酒和植物油腌制10分钟左右。剁椒鱼头 鱼头铺上适量的剁椒。水烧开后，入锅蒸12分钟，再虚蒸3分钟至熟。

腊味合蒸怎么做

1、腊味合蒸的做法 1 腊肉打开包装，放入盆里。2 用温水洗净。3 放入锅内。4 盖上锅盖，隔水大火蒸15分钟。5 趁着蒸的时候，将干辣椒和豆豉切碎。6 将蒸好的腊肉切成块，撒上豆豉碎和干辣椒碎。7 倒入开水。

2、将所有的腊味清洗干净，沥干水分放一旁。先将腊肉切去猪皮，外皮较为坚硬，不容易蒸熟。切去外皮的腊肉，用刀切成合适的薄片放碗里备用。将腊肠斜切成菱形薄片，小半条咸鱼剁成小块。

3、将腊肉、腊鸡、腊鱼用温水洗净，盛入钵瓦内上笼蒸熟取出。腊鸡去骨，腊肉去皮，腊鱼去鳞；腊肉切4厘米长、0.7厘米厚的片，腊鸡、腊鱼切成大小略同的条。

4、腊味合蒸的做法步骤 1 姜蒜分别切成米。2 干红辣椒切丁。3 葱切成葱花备用。4 腊肠和风肉切成厚约3毫米的片。腊鱼斩成小块。5 锅坐火上热油，倒入腊鱼、风肉略炒，烹米酒，加酱油、耗油翻炒均匀。

5、将腊肉、腊鱼、腊鸡腿清洗干净后，放入开水中绰烫一下捞出。2 将腊鸡腿剔去骨后切片，腊肉、腊鱼、土豆也分别切片备用。 将腊肉、腊鱼、腊鸡腿铺在大碗里。

6、取瓷菜碗一只，将腊肉、腊鸡、腊鱼分别皮朝下整齐排放碗内，再放入熟猪油、白糖和调好味的肉清汤上笼蒸烂，取出翻扣在大瓷盘中即成。

蒸腊鱼,切记“4不放2多放”,否则腊鱼又腥又咸,教你正确做法

材料腊肉适量腊鱼适量油适量生抽适量蚝油适量2做法步骤腊肉腊鱼切块3摆盘4调汁，淋上油生抽蚝油5倒进腊肉碗里6隔水蒸7高压二十分钟8腊肉蒸腊鱼完成。

食材：腊鱼300克，姜4片，泡椒4--6个，蒜4瓣，料酒1勺，陈醋1勺，菜籽油适量，辣椒油1勺。腊鱼洗净剁块，浸泡一晚，捞出沥干水分。生姜切碎，泡椒切圈，蒜切碎。

蒸腊鱼的做法 备好食材（我的腊鱼是晒干后剁好了放冰箱冷冻的）热锅加水，能盖住鱼就可以了。把腊鱼冲洗干净 温水把鱼放进去煮沸腾后一分钟即可，捞出来沥干水。

将切好的腊鱼块、枸杞子、鲜姜丝放入大碗中，均匀地倒入甜酒酿、黄酒、油，撒上白砂糖。大火烧开蒸锅中的水，将盛有腊鱼块的大碗移入蒸锅中，大火蒸30分钟。取出大碗，将碗中蒸出的汤汁滗入炒锅中，鱼块码入盘中。

蒸腊鱼是一道美味可口的家常菜。首先，选取新鲜的腊鱼，将其洗净剁成片状待用。接下来，我们需要准备一些配料，如姜丝、蒜末、香菜等，以提升腊鱼的味道。

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