怎么蒸胶东馒头视频胶东馒头做法大全

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1、首先我们先将所需食材全部混合，揉成一个光滑的面团，盖好盖子或者保鲜膜进行室温发酵，如图所示。将其发酵至约为原来面团的两倍大，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可，说明发酵好了，如图所示。

2、首先我们先将所有食材全部混合在一起放入面缸中（可以先用水将酵母融化一下，面粉同糖混合搅拌。厨师机开启低档先将所有食材搅拌无干粉状态，然后再开启中档速度将其搅拌。将其搅拌成均匀的面团。

3、首先我们先将所有食材全部混合在一起放入面缸中（可以先用水将酵母融化一下，面粉同糖混合搅拌均匀，然后再将酵母水倒入面粉中）。厨师机开启低档先将所有食材搅拌无干粉状态，然后再开启中档速度将其搅拌。

4、山东大馒头的做法用料头遍面粉或者粗面2000克鲜酵母、酵母粉、老面（任选）10克水1000克左右干面粉（排气时添加）300克左右做法步骤：把2000克约4包面粉、酵母、水，称重加入搅拌盆里。

枣山馒头的做法,枣山馒头怎么做好吃,枣山馒头

-大枣适量 *** /步骤：干枣洗净，浸泡2小时。面团发酵至2倍大，加干面揉揣面排气。面团分割成1：3，小部分做3个大小依次排列的饼，厚1公分，余下的做枣鼻子。

材料：枣150G、小麦粉500G、酵母干3G、水适量。大枣洗净，用凉水泡开。然后发好面，然后往发好的面里面揣上适量的面粉。然后揉好面团，揉光即可。然后取一部分，搓揉成小细条。

蒸枣山的做法蒸枣山是一种寓意吉祥的传统面点，通常在节日或喜庆场合 *** 。它不仅美味可口，还象征着幸福和团圆。

这个枣山蒸好之后是不能吃的，要等到大年三十的晚上才可以吃，吃的时候用手掰着吃，又甜又喧软。

枣花馍的做法是：将发酵的麦面擀成圆片，用刀从中间切开，把切开的两个半圆相对，用筷子从中间一夹，一朵四瓣面花就出来了。然后在每个瓣上插上红枣，就成了一个精致的枣花馍。

山西晋城枣山馒头的 *** *** ：准备材料：中筋面粉：适量温水：适量干酵母：适量红枣：适量，提前洗净并浸泡白糖：适量（可根据口味调整） *** 步骤：和面：将干酵母加入温水中，静置几分钟至酵母完全溶解并起泡。

胶东大饽饽馒头的做法窍门

因为北方有大蒸锅一次做太多所以物料克重没有称量！但是和平时我们发面的程序是一样的。

干红枣提前用水泡发一夜。牛奶和酵母混合均匀后，加入面粉，揉成团（硬面团）后，继续用力揉10分钟左右成光滑细致的面团，收圆入盆，温暖处发酵至两倍大。

将面块揉成光滑的湿面团，用保温膜封好，放温暖处再次饧发；待面团饧发至两倍大小时，取出排气揉匀。

饽饽的 *** 过程比馒头要复杂一些。首先，和面的时候加适量牛奶、鸡蛋和白糖进行发酵。

牛奶或者水加热成温水状，打入鸡蛋，加入食用油、酵母搅散后加入面粉揉成光滑的面团。紫薯面团也是这样做，只是事先要将紫薯蒸熟，压碎，调入面团中即可。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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