炸芹菜牛肉丸子的做法怎么炸牛肉丸子又酥又好吃

今天阿莫来给大家分享一些关于炸芹菜牛肉丸子的做法怎么炸牛肉丸子又酥又好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、牛肉用清水洗净后用刀剁成肉糜。（也可用料理机打）生姜、葱切成末备用。剁好的牛肉馅放入碗内，放入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒，按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。肉馅搅拌好后加入适量干淀。

2、将鸡蛋打散成蛋液；牛肉剁成细末。将咸味面包用牛奶或水浸过并挤干，再搓成细末。将洋葱、胡萝卜洗净，切成小丁；将芹菜洗净，切成末。

3、为了增添牛肉丸子的风味，可以加入适量的葱姜蒜提味，同时根据个人口味加入五香粉、胡椒粉等香料。在食材处理上，牛肉需要细细剁碎，确保丸子内部的肉质细腻均匀。此外，加入适量的淀粉或面包糠可以增加丸子的酥脆度。

4、油炸牛肉丸子的做法1牛肉剁成肉糜。2生姜、葱切成末备用。3牛肉馅放入碗内，放入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒，按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。4随后加入适量干淀。5继续搅拌几分钟，使肉馅有弹性。

5、炸牛肉丸子需要准备牛肉馅、调料和面包屑或碎馒头等材料，将牛肉馅与调料混合均匀后，制成丸子形状，再裹上面包屑或碎馒头，最后放入热油中炸至金黄色即可。详细炸牛肉丸子是一道美味可口的中式菜肴， *** 起来相对简单。

6、家庭炸牛肉丸子的做法如下：工具／原料：牛肉馅600克、花椒水200克、食用油适量、盐适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉1小勺、葱姜适量、香油适量、红薯淀粉5大勺。

如何做牛肉丸子

牛肉，双孢菇，姜，葱切成碎末，加少许淀粉，花椒粉，味积鲜，搅匀后捏成丸子。锅内家适量水烧开，下入丸子，注意不要翻动，待丸子凝固结实再翻转，期间加适量精盐，待丸子两次煮沸。

牛肉丸子的做法材料：牛眼肉1斤5两，洗净。带皮海虾4两洗净，剥虾仁，留虾皮和虾头。大葱一棵洗净。姜一块洗净去皮。黑木耳水发洗净后约大半饭碗。香菜两小棵洗净。

清水丸子也叫牛肉丸子，是我们饭桌上一道家常菜，味道清淡可口，还带有牛肉原汁的鲜味。要想清水丸子做出来更有劲道，只要记住搅打肉馅的时候一定要顺着一个方向去打，最后更好再摔打几十下。

做法如下：原料：牛肉、干淀粉、鸡蛋清、葱、姜、胡椒粉、酱油、盐、味精。

首先准备一块牛后腿肉，牛后腿肉承受着牛全身重量，所以肉比较紧实，非常适合做牛肉丸子。先把表面的筋膜剔除去掉，这一层筋膜非常影响牛肉丸口感，先把牛肉切成片然后切成长条改刀成小丁，牛肉全部切好后放入盘中。

芹菜丸子的做法

芹菜肉丸子的做法把猪肉切小加少许盐剁碎。再将洗净的芹菜切碎，一起剁均匀。在盘里倒入面粉，打下鸡蛋，加少许的水，拌均匀，一定不能太稀，面粉要能沾住筷子。

盐适量五香粉少于鸡蛋1个面粉3大勺干酵母4克芹菜豆腐萝卜丸子的做法青萝卜用切丝器檫成细丝，撒适量的盐腌制萝卜出水。萝卜丝切小段，芹菜切小丁。荸荠切小丁，干虾皮泡水变软，捞出。

芹菜肉丸子的家常做法：准备好肉馅，芹菜切丝再剁成碎末，加小半碗水。顺着一个方向搅拌。将淀粉加适量的水调匀，加盐、味精葱末，倒入肉馅中，继续顺着一个方向搅拌。

又酥又脆芹菜丸子做法如下：用料：芹菜叶60g、面粉90g、鸡蛋2个、葱15g、青椒半个、味极鲜酱油2勺、蚝油1勺、调和油1勺、盐适量、食用油（油炸）适量。步骤：芹菜叶清洗干净。

芹菜丸子的家常做法如下：主料：野芹菜400克、冬笋1块、猪肉馅250克、春卷皮300克。辅料：姜末1小块、香油1大勺、蚝油1勺、胡椒粉1小勺、油盐适量。烧锅水，将冬笋放入锅中去焯煮一下。

炸牛肉丸的 *** *** 窍门

首先，明确回答你的问题，炸牛肉丸子的大致步骤如下： *** 牛肉丸子馅料，形状成型，然后热油炸至金黄色即可。接下来，我将详细解释每个步骤。 *** 牛肉丸子馅料首先，你需要准备一些新鲜的牛肉，将其剁成肉馅。

油7成热后下入丸子，火不要太大，以免丸子表面焦了，里面还没熟。

调到肉馅成稠糊状，从手中挤出成型圆丸时，即下油锅炸置焦黄色，捞出。 *** 二潮洲手打牛肉丸大片的牛肉剔去牛筋，加生粉和作料，大木棒槌捣上一天，硬是把牛肉捣成浆子。

牛肉馅准备好，花椒泡水，其它料备好，不建议放葱花，炸出来会黑乎乎不好看把料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉、鸡蛋、盐都加入牛肉馅中，花椒捞出，水倒入。加入淀粉20g，丸子更易揉圆。

*** *** ：首先准备一块牛后腿肉，牛后腿肉承受着牛全身重量，所以肉比较紧实，非常适合做牛肉丸子。

将鸡蛋打散成蛋液；牛肉剁成细末。将咸味面包用牛奶或水浸过并挤干，再搓成细末。将洋葱、胡萝卜洗净，切成小丁；将芹菜洗净，切成末。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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