炸馒头的馒头怎么蒸才好吃,在家如何才能蒸出又白又软的馒头?需要掌握哪些技巧?

馒头怎样做才好吃

全麦麸皮馒头的做法 步骤原料：普通面粉200克、带麸皮全麦粉50克、奶粉10克、老面团50克（没有可不用）、白糖20克、水140克、盐1克、植物油5克、酵母3克。

在家如何才能蒸出又白又软的馒头?需要掌握哪些技巧?

1、第二，要醒两次馒头、油炸面团、蒸笼都要醒两次。醒两次后更有力量，更有弹性，吃起来味道更浓，味道好，口感好，不减快。

2、正确的方式要用35度以上的温开水直接把酵母拌和到彻底溶化，那样将酵母的活性先激发起来，以后再放入面粉之中揉面，做出来的馒头就会又大又绵软了。

3、首先面粉和酵母粉的比例要控制在100：1左右，面粉和水2：1左右。酵母粉不要直接加到面粉里，先用温水化开，然后再少量多次的加到面粉里，这样能更好的发挥酵母菌的发酵作用。和面的时候还可以加点白糖，可以促进酵母发酵。

馒头的做法有很多,有哪些是比较推荐的做法?

1、南瓜馒头：材料：南瓜泥、中筋面粉、酵母粉。做法： a. 南瓜去皮去籽，蒸熟后捣成泥。 b. 将酵母粉与适量温水混合。 c. 将南瓜泥和面粉混合，加入酵母水，揉成面团。 d. 发酵、分割、滚圆、二次发酵。

2、紫薯馒头：材料：紫薯泥、中筋面粉、酵母粉。做法： a. 将紫薯切片蒸熟，捣成泥状。 b. 将酵母粉溶解在温水中。 c. 将紫薯泥和面粉按比例混合，加入酵母水揉成面团。

3、馒头是一种非常受欢迎的中国传统面点，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。馒头的做法有很多种，下面介绍几种常见的做法：传统白馒头：这是最常见的馒头做法，主要原料是面粉、水和酵母。

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