1、玉米面馒头的 *** *** 如下:酵母放入牛奶中,静置片刻。倒入面粉中,揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。玉米面中倒入热开水,快速搅拌,使玉米面断生。放凉备用。
白面和玉米面1:1放入面盆。将两种面混合均匀。酵母用温水化开。活成光滑的面团进行发酵。发酵好的面团。排气揉光滑。取一块揉成长条状。分成均匀的小剂子。揉成馒头的样子。放蒸笼上醒一会。
*** 玉米馍馍一般需要将玉米面、白面、水、食盐等原料混合后揉成面团,再将面团分成小块揉圆。每个小圆面团用擀面杖擀成厚度约为1厘米的薄饼状,接着用叉子在饼状面上扎上数个小洞,然后用平底锅煎至两面金黄即可。
- 1 杯玉米粉 - 1/2 杯热水 - 1/4 茶匙盐 - 适量食用油(用于煎馍馍)- 配料可根据个人喜好选择,如炸猪排、生菜、辣椒酱等 步骤: 将玉米粉和盐混合在一个碗中。
嫩玉米 四个 白砂糖 适量 四川水粑馍馍(嫩玉米馍馍)的做法 剥玉米粒(用叉子起一个槽,再剥)请点击输入图片描述 用豆浆机或者料理机等打烂(农村使用石磨推出来的)。根据自己适合的甜度适量加糖或者不加。
蒸制:在蒸锅中加水烧开,将做好的馍馍放入蒸屉中,注意每个馍馍之间要留有一定的空隙,以防止粘连。盖上锅盖,大火蒸15-20分钟。出锅:蒸好的玉米馍馍体积会增大,表面光滑,颜色变为深黄色。
玉米馒头 *** *** 如下:两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。如果想松软些可以用高筋粉:玉米粉3:1的比例 *** 。
一:材料 玉米糁1/2杯,兰豆粒1/2杯,洋葱粒1/4杯,咸肉1/4杯,水2/3杯。二:调料 盐1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙。
玉米糁儿做馒头还是不是很好熟的,更好先一天给他泡起来。泡发了之后再掺到面里面,应该是会好一些。蒸好之后等10分钟左右再掀开锅盖。 因为如果立即掀开锅盖,馒头容易出现塌陷回缩的情况。
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