蒸锅屉为啥把馒头都弄上黑印了 (蒸馒头蒸屉变黑怎么回事)

蒸锅屉为啥把馒头都弄上黑印了?

1、蒸箱蒸出来的馒头底部有黑点，如果不是面粉的问题，那么就是蒸箱里面不干净，蒸箱底部或者蒸笼布上有灰尘导致的。

不锈钢盘子蒸馒头为什么起黑点?

如果出现了黑点，那说明都是被腐蚀掉了，那些黑点的成分主要都是四氧化三铁和氧化铁的混合物，它们对人物无害，甚至还可以帮人体补充点铁质（如果缺铁的话）。

一产生的原因1碱面放的不匀2用纸隔开不锈钢盘和馒头的接触3笼垫脏了生锈了4蒸箱里面不干净，蒸箱底部或者蒸笼布上有灰尘5不要用不锈钢盘蒸馒头6馒头会长黑点是因为发霉了二处理办法前5。

我们家蒸的时候会隔一层纱布，所以没有这种事。大概是锅的蒸架材质原因吧。观察一下，是否电镀板？真正的不锈钢切口处的内外材质没有明显的分别。

蒸的时候可以用一块干净的布铺在上面，不过一定要注意安全，保证有足够的水。

不锈钢盘蒸馒头底板有小黑点怎么回事?该怎样解决。

不锈钢里含有铁的成分，高温蒸馒头时，会使水蒸气和不锈钢中的铁发生反应，而馒头又接触到不锈钢盘，这样就会粘到馒头上，所以馒头会有黑点。

细砂纸打磨一下就可以了，轻微的锈渍可以用钢丝球摩擦即可消失。不是镍基不锈钢，一般人购买真假难辨。

一是要用温开水和面（40℃）；二是要使用鲜酵母；三是包子尽量选用中筋粉，蛋白质含量为9-11%， 要避免使用低筋面粉如蛋糕粉和玉米粉。还有不是真正的不锈钢蒸锅蒸包子，与碱面产生氧化也变黑，可在水中加点醋。

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