三文鱼家庭简单做法(韩式三文鱼的做法)

三文鱼家庭简单做法

1、红烧三文鱼的做法：葱切段，蒜瓣切片，姜切小片。三文鱼洗净用厨房用纸吸取多余水份。在三文鱼正反面撒上少许盐腌制15分钟。中火热煎锅，滴入少许油，放入三文鱼，皮面朝下中大火煎制约1分钟。

三文鱼的吃法及做法

寿司竹帘上放一张紫菜，把米饭均匀的铺在上面，加适量蛋黄甜味酱，放三文鱼碎、鸡蛋条、胡萝卜和黄瓜，卷成寿司条后切段即可食用。

三文鱼的生吃：把三纹鱼洗干净，切成薄片，放在成有冰块的盘子上，鱼片与冰块更好用保鲜膜隔开。在吃的时候，每人一个小碟子，在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥么（绿色固体的），也可以根据自己的口味配调料。

做法：将竹叶用水洗净，把三文鱼放入竹叶中，上面撒上香菜末即可。吃法：蘸蒜辣酱而食。

韩式泡菜鱼头锅怎么做

1、三文鱼头自然解冻，切砍两边。用厨房剪刀剪去两边鱼鳃，清水冲干净。韩式泡菜鱼头锅的做法 步骤1 弄干净的鱼头撒点料酒，盐，黑胡椒腌制10分钟。注意盐不用多，三文鱼是海鱼。

2、三文鱼头洗净，沥干，油锅里两面煎黄，放入汤锅备用 泡菜切碎，用刚才煎鱼头的油翻炒后，放入汤锅 汤锅里加入冷水，姜片，大火烧开后，放入油豆腐。然后，调中火煮半小时即可。

3、做法：鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟）。

4、做法步骤 将杀好的鱼清洗干净，洗鱼的时候清洗干净骨腔壁上的黑膜，切下鱼头，鱼头对劈成4—6块。香葱、红椒切丝待用。鱼块横放鱼肉朝上，鱼皮朝下，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一切片，每片厚度约5毫米。

5、这样鱼头的鲜味和调料的味道就能被炒干水分的泡菜吸收进去，为什么有的人觉得酸菜要比鱼好吃，就是因为酸菜吸收了鱼的鲜味的原因。 水沸腾后可能会有少量的浮沫，我们及时撇去即可。3分钟后把锅内所有的食材捞出放入盘中垫底。

6、烹鱼剩下的鱼头、鱼刺千万可别随手扔了，把这些“下脚”细细地剁成小块，与生姜丝、蒜末、清水一起入锅煮20分钟。

韩式三文鱼拌饭的做法步骤图,怎么做好吃

1、韩式辣酱（可选）：适量 做法：将三文鱼肉切成小块，用少许盐、黑胡椒和柠檬汁腌制10分钟左右，这样可以去除腥味并增加三文鱼的鲜味。黄瓜和胡萝卜洗净，切成细丝；牛油果去皮去核，也切成小块；青葱洗净切碎备用。

2、具体步骤 之一步 米饭蒸熟，不用放凉。加入芝麻、海苔、飞鱼子，搅拌均匀；第二步 再加入麻油，继续搅拌；第三步 甜虾去壳，和三文鱼放于搅拌好的米饭上。可淋上少许芥末酱油。

3、炒三文鱼：在锅中加入少量油，将三文鱼块放入锅中，快速翻炒至变色，加入少许盐和黑胡椒粉调味，炒至三文鱼熟透后盛出备用。准备蔬菜：将黄瓜丝和胡萝卜丝用开水焯烫一下，捞出沥干水分备用。

4、拌饭：将煮好的米饭放入大碗中，加入切好的三文鱼、黄瓜丝、胡萝卜丝和鳄梨块。根据个人口味，撒上适量的芝麻和海苔碎。调味拌匀：将调好的拌饭调味汁均匀地淋在饭和配料上，用筷子轻轻拌匀，让每一粒米饭都裹上调味汁。

如何做三文鱼

菌菇切粒烤一个小时磨碎后洒在三文鱼上腌制15分钟；起锅加油将三文鱼煎至两面焦黄，撒胡椒粉放入烤箱后取出淋上酱汁。

整块三文鱼买回来，不要让卖家处理，洗干净，厨房纸擦干。切出要煎的鱼块，这个部分的鱼皮留着，剩下要做生鱼片的鱼皮切下来，分段。每一面均匀撒上盐+黑胡椒，包括鱼皮，抹匀。

买一块三文鱼块，把鱼鳞刮干净，然后重新洗干净备用。洗干净后在三文鱼的皮和肉两面都倒点盐巴，涂均匀放置腌制十分钟。把腌制好的三文鱼，用干净的厨房纸将鱼肉表面水分吸干。

三文鱼洗净，加盐10克、白胡椒腌上备用。烧开水，锅内开水了把洗净的金针菇烫煮两分钟，捞出放入一个大碗底部。（不放金针菇也可以。）接着在锅内煮三文鱼，水没开、但快开了的时候（估计70度左右），就放入鱼片。

三文鱼的做法一：沙司三文鱼串原料：三文鱼300克，青椒100克，红椒100克，白芝麻10克，竹签12根。调料：番茄沙司100克，浓缩橙汁50克，辣椒酱30克，盐5克，白糖10克，色拉油700克，生粉5克。

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