买的鸡肉丸子怎么做汤(鸡肉丸子粉丝汤的正宗做法)

买的鸡肉丸子怎么做汤

1、准备食材：鸡胸肉去腥，香菇焯水，淀粉，葱姜水，黄瓜，鸡蛋。 鸡肉香菇加适量葱姜水搅拌细腻。 加淀粉搅拌上劲搓成丸子。 鸡蛋煎成饼切丝，黄瓜切片。 葱花炒香倒入适量开水。 下入丸子煮开。

鸡汤粉丝汤的做法

之一步 半只鸡洗净，可适当切一下，方便食用。将鸡在沸水中煮5分钟“出水”。第二步 第二步 将烧出来的油水倒掉。重新加入水，葱1根，姜3片，倒入1勺料酒，盖上锅盖开中火。

鸡先解冻，再剁成小块焯水，再清洗。高压锅加适量清水，选择标准压，时间30分钟，再焖1小时，原汁原味的鸡汤做好了。泡一碗粉丝，鸡肉撕成丝，葱姜切好。

做法 鸡一只切成段，清洗干净，加入葱，姜，和适量的水，煮至鸡熟；粉丝用少许温水泡软；鸡汤好后，加入粉丝；再加入胡椒粉和盐，调味即可。小贴士 鸡用农家的土鸡会很香。

锅里倒入适量的鸡汤煮开。加入香菇煮开。（香菇事先洗净泡好）搅拌一下。下入粉丝煮开 搅拌一下。用少许盐和胡椒粉调味即可。出锅。

烧水：在锅中加入鸡汤或清水，放入姜片，大火烧开。煮肉：将腌好的肉片放入沸水中，用中火煮至变色，煮出血沫后撇去浮沫。加入蔬菜：将香菇片、胡萝卜丝加入汤中，继续煮至蔬菜变软。

做法 粉丝先用热水泡开，捞出后沥干水分，然后用凉水焯一下。鸡肉切块，冷水下锅去血水至沸腾，取出用冷水冲洗干净。葱和红辣椒洗净，切末，备用。锅里倒油，油开后放入葱、红辣椒和鸡肉块一起煸炒。

鸡肉丸子怎么吃

鸡肉丸子做好后可以直接食用，不过用一些酱汁来调味后放入丸子炒炒，味道会更好。

做法：鸡肉切碎，用刀背切成鸡肉茸。在鸡肉茸里加入姜汁、胡椒粉、料酒、玉米淀粉、蛋清、盐，顺一个方向搅拌至上劲。搅拌的过程，可以摔打鸡肉茸，可以让做出的丸子更有弹性。

鸡胸肉剁成细细的鸡蓉。鸡蓉中加少许盐、胡椒粉、姜粉、半个鸡蛋、一小勺淀粉，搅打上劲。把鸡肉团成一个个乒乓球大小的丸子。冷冻熟玉米粒解冻，用纸巾吸干外面的水分。

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