青萝卜丝汤的做法大全青萝卜丝汤如何做(肉丸子青萝卜汤的做法)

青萝卜丝汤的做法大全青萝卜丝汤如何做

1、做法步骤 将青萝卜洗净，擦成丝，备用。鲜肉切丁，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。锅里放油，加入控水的海米煎一会出香味。加入鲜肉丁炒熟，再放葱姜丝翻炒。然后放青萝卜丝，炒去萝卜的辣气。

萝卜丸子汤做法

1、食材：主料猪肉300克、白萝卜半根、料酒适量、葱末适量、盐适量、白胡椒粉适量、香油数滴、香菜少许、蛋清半个鸡蛋、淀粉两小勺、生抽适量、鸡精适量、姜末适量。先把猪肉剁成馅待用。

2、白萝卜洗干净用切菜器切丝。猪肉馅加入剁好的葱姜碎，十三香，一点点生抽、盐、鸡精，搅拌均匀。再加入半个蛋清，一小勺淀粉，顺一个方向搅拌，直至搅拌上劲，这样丸子口感好。

3、萝卜丸子汤做法：锅里放一半的水，然后用大火加热到水沸腾，接着将丸子洗干净，然后放入沸腾的水中，继续加热。

4、萝卜丸子汤的做法如下：【 *** 主料】：白萝卜250克、猪瘦肉100克、豆腐半块、西红柿2个、泡发木耳一小把、鸡蛋1个、粉丝1小把。

做丸子汤的时候,加什么东西让丸子汤鲜美又劲道?

最后调味：在丸子汤即将完成时，可以根据个人口味加入一些香菜、葱花、胡椒粉等提香。如果喜欢酸味，也可以加入少量的醋。上桌前检查：在将丸子汤端上桌前，再次检查味道是否均衡，是否需要微调。

用不锈钢匙取一定量的料在手心里做成丸子，一边做一边放汤锅里用中小火煮。汤面保持沸而不腾；全部做完后改中火煮约五分钟，放入豌豆尖后立即关火，起锅装汤钵，撒上葱碎即可上桌。

选材：选择新鲜的肉类（如猪肉、牛肉、鸡肉等） *** 丸子。肉类要剁成肉泥，可以加入一些细碎的蔬菜（如胡萝卜、洋葱、香菇等）增加营养和口感。同时，可以加入适量的淀粉，使丸子更加紧实。

猪肉剁馅放入碗内，加入鸡蛋、葱末、酱油、姜汁、盐、淀粉、胡椒粉、黄酒抖匀成馅，挤成小肉丸子。将清水放入锅内烧沸，先放入小肉丸子，然后加入冬菇、白菜块和豆腐块，最后加黄酒适量，调好口味，沸后即成。

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