四喜丸子的做法(鲁菜猪肉丸子汤的正宗做法)

四喜丸子的做法

1、首先准备鸡蛋6个清洗干净，在锅里倒上水，先开大火把水煮开，再把鸡蛋6个放进去煮6分钟，时间到了，把鸡蛋捞出来放在凉水里面。

各路大仙您好,请教 *** 山东潍坊四喜丸子的配方是什么?

锅中倒入足量的玉米油，炸丸子的油温建议稍℡☎联系：高一些比较好。 丸子炸制℡☎联系：黄变色即可。 炸好的丸子用漏勺捞出沥干即可盛出。 我做的丸子不是特别巨型的，所以250克，做了大概8个。

锅中的丸子浮起来后，就可以捞出来了，捞起的丸子可以放在成满冷水的碗中，要是有冰块一并加进碗中，等丸子凉了沥干水，装入保鲜袋中，放冰箱冷藏，吃时取出。也可以直接捞出，晾凉装。过冷水的更Q一点。

鸡鸭和乐：鸡鸭和乐相传是为了合家欢乐，全家和睦二做的一道菜，现在已成为特色美食，和乐条柔韧有劲，肉香、汤醇，别有风味。

水汆丸子汤的家常做法

葱留一段，其余切成葱末。姜块留一块，其余切成姜末。葱末，姜末放入肉馅。调入适量盐，鸡精，一个方向搅拌。打入一只鸡蛋，也可只放蛋清。一个方向搅拌。加入2汤匙水淀粉，少许胡椒粉，一个方向搅拌。

水汆丸子汤的家常做法如下：主料：肉馅 辅料：白菜芯、嫩豆腐、裙带菜、葱花、蒜蓉、姜丝、生抽、蚝油、香油 肥3瘦7的肉馅放入盆中。放入盐、葱姜水、鸡蛋、淀粉，少许熟油。顺着一个方向，搅打至起胶发粘。

将调好的肉泥放入冰箱中冷藏一段时间，这样更容易成型。【汤 *** 作步骤】准备一锅清水，加入适量的姜片和葱段，大火烧开。待水开后，将火调至中小火，保持水面℡☎联系：℡☎联系：沸腾。

食材：鸡胸肉600克、小葱一把、生姜一小块、盐适量、白胡椒粉少许、鸡粉少许。准备一个小碗，把小葱洗净切成小段，用刀背拍碎放入碗中；再把生姜切成细丝放入碗中，加入适量开水浸泡，晾凉后制成葱姜水备用。

水汆丸子的烹饪过程： 准备葱姜水：姜切片拍碎，葱切段，加热水浸泡15分钟。 将猪肉洗净，剁成肉糜；鸡蛋把蛋清分离出来。

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