半熟芝士蛋糕怎么做(半熟芝士蛋糕的做法简单)

半熟芝士蛋糕怎么做

首先碗里打两个蛋清，细砂糖分两次加入打蛋器打发至湿性发泡。再在碗里加入3个蛋黄，加入18g细砂糖，250g温热的牛奶，分多次加入，中火加热搅拌，直至液体变浓稠，停止加热。

如何简单的用烤箱 *** 半熟芝士?

1、查到后怎么办？生活中的蒋老师 2023-12-09 · 超过96用户采纳过TA的回答 关注 要烤出美味的半熟芝士，需选用优质原料，并将烤箱调至200度以上烤15分钟。采用日式温泉煮蛋工艺，让蛋糕内部的芝士与牛奶充分融合。

2、 *** *** 牛奶喝芝士片倒入锅中小火搅拌至融化后关火放凉，倒入两个蛋黄搅拌均匀，筛入低筋面。粉，搅拌至细腻无干粉状。蛋清打入无水无油的碗中，滴几滴柠檬汁，分三次倒入白糖，打发至蛋白霜提起有大弯钩。

3、材料：奶油奶酪300g；黄油20g；鸡蛋4个；白砂糖100g；纯牛奶10g；玉米淀粉30g；蜂蜜少量；烘焙纸；锡纸；面粉筛；半熟芝士模具。

4、将打发好的蛋白和芝士糊混合均匀。把芝士糊装入裱花袋，蛋糕用模具压成形状，把蛋糕片放入模具中，并放入果酱，挤上芝士糊。烤箱提前预热，用水浴法烘烤，上下火130度，30分钟，最后撒上相应的果蔬粉在表面即可。

半熟芝士蛋糕的做法和配方

1、步骤1 芝士糊材料：奶油奶酪100克、淡奶油63克、蛋清1个、蛋黄1个、玉米淀粉10克、细砂糖45克。步骤2 蛋糕底材料：低筋面粉45克、黄油40克、牛奶40克、细砂糖35克、蛋清2个、蛋黄2个。

2、食材：奶油奶酪 230g、牛奶 160g、黄油 15g、蛋黄 30g、糖 16g、低筋面粉 12g、蛋白 45g、可可粉 7g。奶油奶酪提前软化，搅拌至细腻，蛋黄加16g细砂糖搅匀，并加入低筋面粉搅至无干粉。

3、出炉后趁热脱模，撕去油纸；蛋白霜不用打的太硬，太硬很难与奶酪糊拌匀；烘烤时间要根据模子大小和烤箱实际温度来调整。

4、鸡蛋6个、芝士片50克、黄油50克、白砂糖60克、淡奶油150克。先把六个鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别打入两个盆中，然后把黄油、芝士片、淡奶油放入碗中，再放入蒸锅中蒸到融化为止。

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