肉丸子红烧怎么做好吃(甘肃红烧肉丸子的家常做法)

肉丸子红烧怎么做好吃

1、准备食材。鸡蛋打散、姜葱末、淀粉、胡椒粉、香芹末、料酒、生抽一勺与肉糜顺时针搅拌均匀，搅拌到肉紧实有劲道为止。挤成肉丸子，放入开水中。煮到肉丸子浮起来，捞起备用。

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宜家瑞典肉丸可以红烧。红烧肉丸的做法如下：猪肉剁成肉糜。调制猪肉馅。

做法：冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的 轻重适量放置，然后搅拌均匀。

加入葱、姜末略煸炒，放入料酒、酱油、油、汤或水300克，再加入白糖、开锅后把丸子放入，用小火烧约10分钟，放入柿子椒块，并把剩余的淀粉溶于水中，然后再倒入锅中，把汁收浓，即可装盘。

红烧肉丸子怎做

1、红烧丸子的做法 肥瘦肉三分肥七分瘦，（二八也可，太瘦丸子干）剁碎，不要太碎，我是绞的。请点击输入图片描述 马蹄切碎，一定要切，不要绞，不然马蹄的汁都出去了，就太柴了。

2、猪肉剁成糜。葱姜切碎。葱姜与肉糜放同一容器中，加油、盐、酱油、味精顺一个方向搅。打入鸡蛋继续搅。加面包屑搅。搅上劲成丸子馅。做成大小均匀的丸子坯。起油锅，多加油。丸子坯入锅炸。

3、步骤 2 顺时针搅拌至牛糜出劲后，加入姜末，黑胡椒粉，花椒粉，盐和小苏打继续顺时针搅拌。步骤 3 加入一个鸡蛋清，继续顺时针搅拌成拉丝状。步骤 4 加入2勺淀粉顺时针搅拌均匀。步骤 5 将牛肉丸子放入锅里炸。

4、接下来是调汁，放入少许底油，葱姜蒜切成末爆锅，加入酱油和老抽，加入水，烧开，水烧开后加入白糖，盐，王守义十三香，倒入炸好的丸子翻炒几下，最后加入少许淀粉勾芡即可出锅，最后在丸子上撒上切好的香菜段做点缀。

5、之一步碗中放入鸡蛋、姜葱末、淀粉、胡椒粉、香芹末、料酒、生抽与肉糜拌匀。用手挤成肉丸子，放入开水中。等待浮起来，捞起放一旁备用。

6、红烧肉丸的做法 猪肉剁成肉糜 调制猪肉馅。

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