馒头怎么蒸(大寒蒸馒头怎么做)

馒头怎么蒸

1、把施好的面，按蒸屉的大小揉成圆条，然后用刀切成方块儿，便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，便能制成圆形馒头。上屉蒸熟：将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。

北方馒头怎么做啊?

1、然后我们把做好的馒头一个一个放入蒸笼，再开火，注意盖子一定要盖好，不要漏气。然后我们等水开以后再转小火蒸15分钟就可以出锅了，做出来的馒头蓬松可口，非常的好吃。

2、做馒头有三个关键环节：一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，更好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上锅蒸的火候。

3、首先， *** 大馒头的原料主要包括面粉、水、酵母等。在挑选原料时，要选择优质的小麦粉，因为小麦粉中的蛋白质含量较高，有利于面团的形成和发酵。同时，要选择新鲜的酵母，以保证发酵的效果。接下来是和面的环节。

天气冷了蒸馒头很难发面,有什么办法可以解决这个难题?

1、将面团放置一旁静置发酵。如果希望更快，可以结合水浴法，这样10分钟内就可以完成发面。白糖和白醋都有助于促进发酵，加快发面的速度。掌握这些技巧，即使在寒冷的天气里，也能轻松快速地发好面。

2、想要快速发面，最有效的 *** 就是提高面团的温度。比如把面团放在暖气片附近、空调下，或者开了电热毯的被子里。若想快速发面，可以把面团放在温暖的环境中。发面依赖的原理是酵母在适宜的温度下发酵产生气体，使面团变得蓬松。

3、解决冬天发面发不起来的 *** 有：1 、首先面没有发起来，可能是因为放的发酵粉不够多，这样的话就需要更长的时间才能发起来；有时候因为冬天天气冷也需要更久的时间来发面，所以发面时更好调整好环境温度。

4、保温的 *** 有很多，可以根据实际情况选择。 在和面和发酵的整个过程中，只要能很好的保持适宜酵母生长的温度，就能快速的将面发好。以上就是我用过的能快速发面的 *** ，欢迎大家补充。 因为生活在北方，记得小时候家里经常自己做馒头。

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