1、用黑豆,黑米,黑芝麻做馒头,可以用豆浆机做成豆浆,与面加发酵粉和面,然后发酵至两倍大,再做成自己喜欢的馒头的样子即可,用这三种原料做出来的馒头比单纯白面做出来的馒头营养价值高很多。
将小面团整成馒头,放置在温暖处二次发酵20分钟 7 锅中放水烧开,放入馒头,大火25分钟,即可出锅。
黑豆玉米面粗粮馒头的做法。在温水中放入酵母粉,让其化开备用。在白面中加入砂糖,然后放入酵母液先搅成絮状,然后揉成面团,再放在一旁醒发。面团醒发成蜂窝状后,先放上少许碱面揉均匀 。
黑豆渣馒头是一种利用黑豆榨汁后剩余的豆渣来 *** 的馒头,不仅能够节约食材,还能增加馒头的营养价值。
面粉250克、黑豆浆120克、油2克、糖10克、酵母2克、老面50克。用黑豆、薏仁、玉米、小米、红米、高粱米等等打了个黑豆五谷豆浆。把所有的材料放进面包机里。和面进行中。
克温水和面粉、豆面混合。搅拌成棉絮状。揉成面团,进行之一次发酵。大约三十分钟后,在面上按一个洞,不回缩不反弹即发酵完成。排出空气,松弛十分钟。分成均匀的剂子。揉成馒头坯子。
原料:黑豆面150克,面粉350克,温水250克,酵母粉3克。温水化开酵母粉。将黑豆面粉、面粉放入盆内。先用筷子搅拌至絮状,然后用手揉成光滑的面团。
先用温水将酵母粉柔化开来。将事先准备好的黑豆面粉和白面粉一同倒入盆中,相互调和下使其均匀。将化开的酵母水缓缓倒入黑豆面和白面粉中,同时用筷子慢慢的搅拌,让水和粉搅匀在一起。
准备原料,酵母提前放入碗中加凉水放置30分钟,将酵母水放入盆内,倒入面粉和成面团,盖上大盆放置在暖气旁边发酵。
面粉250克、黑豆浆120克、油2克、糖10克、酵母2克、老面50克。用黑豆、薏仁、玉米、小米、红米、高粱米等等打了个黑豆五谷豆浆。把所有的材料放进面包机里。和面进行中。
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