之一步 将面粉和玉米粉混合,然后加入适量的水揉成光滑的面团。放温暖处发至两倍至两倍半大。第二步 用手指头插一个小洞不会回弹或缩即可。将面团取出排气。分成均等的小面团。
首先鸡蛋打散,加入牛奶、酵母、糖,一起混合搅拌。加入面粉搅拌均匀,面糊的状态,用勺子挑一勺起来可以缓缓的流下就可以了。然后加入一半红枣肉搅拌均匀。盖上保鲜膜,发酵至2倍左右高。
将成型的面团放在案板上,用刀划上十字形的刀痕。 将划好刀痕的面团放入蒸锅中,用旺火蒸15分钟即可。技巧: 揉面的时候要揉到面团变得光滑有弹性,这样做出来的油馍头才会松软。
第二步排气。面团发酵好了以后可以再一次用双手揉搓面团,这样做的目的主要就是为了能够排空面团里面的空气,只有排空空气蒸出的馒头才更松软可口。
梦见自己蒸花卷馍的吉凶指数 前运虽苦而后运甘甜,能顺利成功并大发展,为富豪,享长寿安宁,但人格、地格若凶数恐有病弱或流亡失所之虑,若无凶数,则可免忧虑。
本命年的人梦见蒸白馍,意味着诸事不利,损伤之灾。本命年的人梦见蒸糖包馍,意味着处事谦虚有礼,一切平顺和谐如意。做生意的人梦见蒸花馍,代表事之开始有困难,必先计划周全为佳。
花样面食—枣香糖包 1 用面粉、酵母、温水把面和成团,饧发大约20分钟。2 在碗里放三勺白糖,少许面粉,少许芝麻。3 准备5个大枣备用。4 将面揪成一个一个的小剂子,擀成面皮。5 拿一个面皮,将白糖馅放在中间。
1、将水温度调整在30-35摄氏度之间。注意温度不能高于35摄氏度。把酵母放入温水中溶解。可以用筷子进行搅拌。将溶解的酵母水倒入面粉中和面。将面揉成光滑的面团,盖上保鲜膜。 *** 馅料。
2、红糖里加入四分之一的面粉用手搓匀。(红糖里加点面粉避免红糖受热以后变稀了流出来。)10面皮里放些红糖。
3、克红糖放入小碗中,加入25克左右的面粉、少许核桃碎搅拌均匀,制成糖馅备用。做糖馅的时候除了红糖还要加适量面粉,这样可以防止吃的时候流糖烫嘴。面团醒发至两倍大小即可,把醒好的面团取出放在案板上揉面排气。
4、按照包包子手法放入红糖馅。如果怕流糖的话可以加一些面粉这样就不会流糖了。都做好之后放入蒸屉内。温水上锅把胚子饧一下,具体饧发到两倍大就可以了。之后大火烧开转中火蒸20分钟焖5分钟就可以了。
5、那个糯米一定和水 混合刚刚好 水也是要正好的。用手做好时放入糖再收好口之后 仔细弄圆润点 不要有明显的缝 更好一点都不能有。
做法:面粉分三份和胡萝卜泥,豆沙,水和成三色面团,醒发半小时,分别擀开成大小差不多的薄饼,叠加在一起,从一边卷起成筒状。切开插入竹棒,醒发一会,入蒸笼蒸熟,就成了棒棒糖状的花卷了。
芒果味花样馒头的做法步骤 1 小芒果去皮去核 2 奶昔桶放入纯牛奶和芒果,把芒果打成汁 3 把打好的芒果奶汁放入盆中 4 放入适量面粉,酵母,糖,和成面团 5 发酵。
用牛奶代替清水揉面,蒸出来的馒头有淡淡的奶香味儿,而且蒸出来的馒头松软洁白,好吃又营养,做为基础款馒头,非常值得荐。
②葱切成细末,加盐、油拌匀。面团搓成胚子,擀成长方形片,刷上油,撒上葱花,卷起;③上笼蒸一刻钟即可。
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