蒸馒头放碱的技巧 (怎么把可乐放在一起蒸馒头)

蒸馒头放碱的技巧?

一边洒一边揉面，需要注意一定要将面团和碱面揉搓的十分的均匀。揉好了之后，将面团做成馒头的胚子，最后静止二十分钟左右，静止的目的是让面粉和碱面充分的融合。

可不可以用可乐和面

1、请注意，可乐中的糖分可能会影响发酵的速度和效果，所以建议适量控制可乐的用量，以免影响面团的质地和口感。

2、可以，雪碧是碳酸饮料，如果开瓶即颌面，面团会有气泡，如果开瓶放置一会，跟水没有区别，汽水的糖分会溶解到面粉里，也会增加口感。

3、虽然可乐中有CO2，但可乐和面不能起到良好的发面效果，因为在和面的过程中，可乐中的气基本都跑完了，对发面起不了大作用。

怎样用小苏打蒸馒头

1、面粉过筛，加温水加白糖，揉成面团，放置一晚上。第二天把醒好的面团加入小苏打，再揉10分钟。揉均匀，分成10个等分的剂子。放入蒸笼，用开水蒸，大火蒸35分钟，可以出锅了。

2、之一步先将酵母粉放入30度的温水中融化开。把酵母水倒入面粉里面搅拌均匀，再放入小苏打和白糖，用筷子充分搅拌均匀，然后再往面粉里面分少量多次地加入30度的温水，边倒边去搅拌，再揉成一个光滑白皙的面团。

3、之一步要发酵，面和好后盖上一层保鲜膜，保证把整个面盆都包起来，然后在冬季放在较暖和的地方，大概二三个小时基本就可以了。第二步是要揉面。揉面的时候要注意用力的部位和用力的大小。

4、然后在案板上撒上一层干面粉，取出发酵好的面团放到案板上，用刀切成小块做成馒头胚子。蒸锅中加入适量清水，把馒头上锅醒发15分钟后，开大火蒸15分钟关火，然后不要着急打开锅盖，再焖个三分钟左右的时间就可以出锅了。

可乐还可以做什么美食

可乐豆腐干 材料：白豆腐干，可乐一听，生抽一匙、老抽少许，盐适量，小香葱一根。

炖肉类：可乐可以作为炖肉的液体之一，尤其是在 *** 红烧肉或可乐鸡翅时。可乐中的糖分可以帮助肉类在慢炖过程中形成美味的焦糖层，增加菜肴的香气和深度。腌制食品：可乐的酸性和糖分可以帮助软化肉质，使其更加入味。

可乐鸡翅膀 可乐鸡翅的做法 把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。

先不说俺这懒人了，来说说美食吧！这次我做的可乐猪蹄买相很差，味道嘛还是可能的，关键是那个做的时间还不够长，还是有点硬硬的。也许得用压力锅会比较好些，下次再来试试压力锅做了来的效果。

可乐红烧肉 五花肉、（姜片、蒜末、葱段）各少许、3克盐、4克白糖、4毫升生抽、2毫升老抽、250毫升可乐、4毫升料酒、3毫升水淀粉、食用油适量 1 、将五花肉切成2厘米宽的片。2 、改切成条，装入盘中，备用。

怎么用过期酸奶蒸馒头

步骤：面粉中放入酵母。酸奶是我自己做的。用酸奶和成絮状。揉成光滑的面团 覆上保鲜膜 静置发酵。2个小时后发大了。松弛揉一揉分成小剂。再揉成馒头胚。放入蒸锅中二发20分钟。

盐放入面包桶底部，依次放入面粉、酵母。最后放入酸奶，酸奶可逐渐加入，根据面团的情况酌情加入。成光滑的面团，取出放入另一个盆中发酵。发酵好的面团 滚圆，做成馒头胚子。放入蒸锅中，再发酵二十分钟。

把500克酸奶内分次加入白糖、酵母、鸡蛋及适量清水，把面粉揉成面团。步骤2/4 点击查看大图 再揉30分钟至面团表面光滑即可，将和好的面团放入盆内上盖保鲜膜进行发酵，发酵至原来2倍大小即可。

做馒头时放什么东西可以让馒头又白又发?

为了让白馒头又白又蓬松，可以在 *** 过程中添加以下材料： 酵母粉：酵母粉是一种能够帮助面粉发酵的物质。通过发酵，面粉中的淀粉会转化为二氧化碳和水，使馒头膨胀变得蓬松。

蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促进面团发酵，蒸出的馒头又白又大。

可以在面粉中加一点泡打粉，蒸出来的馒头又大又白，具体做法如下：准备材料 中筋面粉：500克、温水：260-280克、白糖：10克、酵母：4克、泡打粉：2克。将酵母放入温水中（不超过40度），搅拌至酵母融化。

加入适量猪油可以让馒头更白，下面介绍做法：准备材料：面粉500克、水260克、酵母5克、猪油适量 *** 步骤：5g酵母，尽量精准，不要随意跟着感觉走。酵母倒进温水里搅拌均匀，然后静置10分钟。

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