馒头如何蒸才会变得又大,口感又好 (怎么蒸各式馒头)

馒头如何蒸才会变得又大,口感又好?

锅里的水沸滚后，放入屉中开始蒸，锅里的水要一直处于沸腾状态，还要使蒸屉不漏气，这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的时间，根据镘头的大小而定，一般的馒头需要蒸1小时就熟了，就可提屉放气。

淮山馒头的做法大全

1、揉好的面团抹点粉，切馒头的刀也抹点粉，这样不容易粘。切好摆盘。请点击输入图片描述 锅里面放凉水，把切好的馒头放锅里面进行第二次醒面15-20min。

2、步骤 紫淮山 去皮切片蒸熟。碾碎 酵母用温水调和。放入白糖，炼奶，酵母。和面，发酵2次。做成馒头 做成玫瑰馒头 水煮滚，蒸熟。然后唔5分钟再揭盖。玫瑰馒头蒸熟。

3、紫淮山馒头的做法 紫淮山去皮切薄片（尽量薄，易于煮烂）放入锅内，加适量水，以与淮山面平为宜。

4、山药放高压锅中蒸熟，蒸熟的山药趁热去皮，装入保鲜袋中擀成泥，水中加入糖和酵母溶化。面粉放至桌面，中间划圈留出一个小圆，把山药泥和酵母水放至中间，搅拌成絮状。

请问一下馒头怎么蒸好吃

1、蒸锅内铺上潮湿的屉布，将馒头生坯放入，留出距离，锅盖盖好，如果锅盖不严，更好用布将锅盖边缘包起来，防止漏蒸汽 请点击输入图片描述 大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸25分钟。

2、清水（温度低时可用温水）化开酵母粉。将其分次倒入面粉内，边倒边用筷子搅拌。搅拌成絮状。用手将大片的絮状面团不断揉和。过程中将盆壁上粘的面粉搓下。

3、温水250g，40度温水，自己手试一下，水温不烫手就可以。面粉500g。家里正常吃饭的小碗，装满一碗大概是250g。白糖5g（绵白糖更好），家里正常吃饭的小勺，不用满勺。

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