干燕窝用冷水泡还是用热水泡 (干燕窝怎么泡发)
干燕窝用冷水泡还是用热水泡 (干燕窝怎么泡发)
干燕窝的泡发和食用方法有：温水泡发、冷水泡发、热水泡发。温水泡发 这里所说的温水泡发并不是指日常所说的温水，而这里的温水是常温状态下的纯净水。
燕窝温水法：找一个较深的容器，将燕窝放入，加入适量纯净水，室温下浸泡3-5小时。浸泡时间因地区而异。燕角等较厚的地方，可以用燕窝泡到稍微变软后，再用手撕开继续泡。
温水发；夏季为常温，冬季为温水。把整盏燕窝放入适量的40-50度的温水中加盖浸泡，白燕浸泡的时间为3-5小时，血燕为6-8小时，在浸泡期间要换温水2-3次，尽可能确保整个过程的浸泡温度保持在40-50度。
燕窝可以用常温纯净水泡发。建议燕窝和水比例为1：40，放入碗中。放入食用的干燕窝浸泡，将白燕窝用常温水泡发10分钟后，用清水冲洗一次，去掉部分杂质和灰尘。重新换上新的纯净水继续泡发燕窝。
燕窝倒入凉开水，泡发12个小时即可。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：干燕窝5克、凉开水适量、蜂蜜少许。燕窝倒入凉开水，泡发12个小时。将燕窝捞出，一缕缕撕开，撕成燕条。
燕窝放入大碗，加冷水盖过燕窝，泡发4个小时。发好燕窝清洗干净，挑毛去杂质，并撕成细条状（不要太细小）。放入炖盅，加双倍热水盖过燕窝，盖上保鲜膜。放入热水大锅中炖45分钟。
将干燕窝先使用纯净水泡发，如果觉得燕窝吃起来有腥气，可以再反复浸泡几次，就能去除腥味。浸泡燕窝时间应当适中，约为4-8小时，不宜太短或过长。
冲洗和检查：泡发完成后，用手将边、角及大条全部搓开呈小丝条状(此操作有利于减少炖煮时间和口感均匀)，再用清水冲2~3次，以专用细孔双层漏网滤干水份，检查是否有隐藏在燕窝纹理中较大的杂质或者燕毛，用小镊子挑出即可。
首先准备好干燕窝。然后把准备好的燕窝放水中泡8小时。时间到后耐心把杂质和毛去除，再使用清水洗干净。洗干净后把燕窝撕成条状。然后把撕碎的燕窝放入炖盅内，盖上盖子，炖半小时。
燕窝倒入凉开水，泡发12个小时即可。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：干燕窝5克、凉开水适量、蜂蜜少许。燕窝倒入凉开水，泡发12个小时。将燕窝捞出，一缕缕撕开，撕成燕条。
干燕窝的食用方法是经过泡发、挑毛、撕燕丝、炖煮燕窝 按燕窝纹理撕开燕丝 泡发后的燕窝会比全干状态下膨胀很多倍，所以需要手动分离燕丝。根据燕窝的纹理来慢慢用手撕开，然后放在干净的碗中备用。
用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量*是3-5克，一般一周吃两次为宜。将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。
