发好的面为什么蒸的馒头不发呢 (蒸馒头不上汽是怎么了)

发好的面为什么蒸的馒头不发呢?

1、首先要看你发酵的面粉是否过劲。如果面粉发酵过度，蒸出的馒头就会发死不蓬膨起。要是面粉发酵没问题，那就是在 *** 馒头过程中，面没有揉制均匀，或者蒸制时间不够等等问题都会造成馒头发死的情况。

每次蒸馒头都发不起来,为什么会出现这种问题?

原因可能是：酵母放的太少，应该是温水化开酵母粉揉进面粉里。发酵时间太短，因天气的变化随时观察发酵的面团。锅里不能倒入热水，要倒入凉水让馒头醒发一会。

温度不够：馒头需要在一定的温度下发酵，如果环境温度过低，会影响酵母的发酵速度，导致馒头发不起来。 水分控制：加水量应该根据面粉的吸水性和环境温度来调整，保证面团柔软，有利于酵母的发酵。

因子不起作用，比如太少，但时间长点就会发的。气温低，水冷气温低影响发 和面水太烫了。面时间太长了，就是面买回来或是买之前就不新鲜，很长时间了，一般面时间长，影响发面。

为什么蒸馒头时偶而会出现个别馒头不发的现象?

二是火力不够造成锅内热蒸汽不足。你的那种情况应该属于之一种，是锅盖密封性不好的原因，因为锅盖某一地方密封性不好造成此处局部温度低于其他地方，所以会造成此处的馒头有萎蔫的现象，且这两个萎蔫的馒头应该是相邻的。

一是面粉品质的问题，部分面筋含量太低或者太高导致。

就导致馒头容易出现蒸不开的现象。其实还有可能是酵母放的少了，面没有充分发开，成为了半开半不开的面团。这样的面团蒸出来的馒头自然是大大小小的了。其次就是很多面中有空气没有排出。

同意锅蒸的馒头有的发不起来的原因是在和面的时候在发酵面团的时候没有。和面活和得均匀使得它的发酵并没有遍布在整个面团当中发酵粉不均匀所以造成蒸馒头的时候有的会发不起来。

蒸出的馒头有几个发不起的，可能是这些原因造成的：馒头胚 *** 时有气泡或断层。气泡应该是面揉得不到位，而断层是由于揉胚时的疏忽。揉面、揉胚都是慢功活，不要赶急图快，要有耐心，得反复揉搓。馒头胚醒发出了问题。

我们在家蒸的都是死面，其根本的原因大多都是发酵不充分。那么主要有几种原因呢，我在这里给大家分析一下。水温过高，很多朋友为了使酵母发酵速度加快，都会使用温水融化酵母去和面，这就容易导致水温控制不当。

我用的足节能燃气炉,最近发现火苗小了,蒸馒头上气慢蒸气没有压力,我换...

1、要看你卖的是什么气源的燃气灶了，可能出现的问题液化气的燃气灶（20Y）的灶具用在天然气（10T）的气源上；液化气（20Y）的灶具用液化气，有可能是减压阀坏；胶管堵塞。

2、假如有能够疏浚或者改换衔接管。假如是小区燃气压力缺乏，能够联络燃气公司停止检修。

3、一般都是灶炉的问题，所以应该选择更换灶炉，这样才能够在根源上解决火苗小的问题。

4、日常使用过程中很有可能会发生管网的压力波动，天然气压力小时会导致燃气灶的小火苗，一般过了高峰期自然会恢复，所以不用担心。但是问题是，我们家的天然气总是觉得压力小，火焰也小。这就是问题所在。

5、解决办法：燃烧器火孔堵塞：可将燃烧器取下，清理被堵塞的火孔，并用水刷洗干 净。

6、燃气灶火力太小 是出现故障了，排查维修好即可恢复大一些的火。

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