面粉受潮结块还能做馒头吗(面发霉能蒸馒头吗怎么办)

面粉受潮结块还能做馒头吗

1、面粉受潮后，是不能食用的，因此不能用来做馒头。面粉受潮后，会因含水量较高吸热发生霉变，会使面粉出现酸败变苦的现象，继续食用会对身体造成危害。

面粉有霉味了,三十多带,扔了损失太大了,想知道这样的面粉干什么能用的...

1、种植蘑菇或酵母：面粉中的霉味可以被用于种植蘑菇或酵母。这些真菌需要一种特殊的菌种来生长，而发霉的面粉正好可以提供这种菌种。

2、发霉的面粉可以用来清洁油渍，例如，在皮革外套沾了油的地方撒一点面粉。用刷子轻轻刷几次以去除污渍。

3、面粉发霉如果不严重可以筛除霉块，暴晒后继续食用，如果面粉量大且发霉严重，建议停止食用以免对身体造成伤害，不能吃的面粉可以当做清洁剂，清洗有油渍的衣服和厨房油污严重的各种厨具等，还可以清洁水果去除农药残留。

4、可以用来刷碗，代替洗洁精，保护手还好清洗，洗水果如葡萄、草莓，洗香菇、木耳等干货类，尤其是洗排骨、鸡、鸭的血污效果特别好。

发了霉的面还能当成酵子发面蒸馒头吗?

发酵的面粉表面长了一些黑毛的情况，这时候更好建议不要再用来烹饪进食了，食物食材必须要确保它的新鲜程度足够，而且在没有变质变化的情况下进食，才更卫生安全一些，同时营养价值也会更高。

用酵母粉揉面剩的面可以做面引子吗？答案是当然可以呀。不论是用酵母发面，还是用面肥发面，只要是发酵完成，蓬松起来的面团内部都是充满了小七孔，这是菌种的产物，它可以保存下来，作为下次发面的时候用。

酵母粉和面做馒头剩下一小团面还能继续当酵母粉发面。酵母粉发酵的面能当老面，老面是发面蒸馒头时剩下一小团面，由于里面有很多酵母菌，下次发面的时候作为菌种用，也就是说，上次发面剩下来的面团，就是老面。

③和面时注意别使劲，用筷子搅几下就好，你看面水均匀了就成。然后放在温暖的地方，盖上面盆，让它发酵。 当它发到3倍大的时候就可以了，拿出来揉面。 ④做好馒头状后，放置10分钟再入锅蒸。

面粉有一点发霉味可以蒸馒头

1、为了家人的身体更好别用发霉的面粉，蒸出来的馒头可能也会有霉味。发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，发生食物中毒，甚至引起急性呕吐腹症等 。

2、面粉受潮后只有轻℡☎联系：结块可以蒸馍食用，如果受潮情况较为严重且出现发霉变色或有异味现象，则不能食用。

3、面粉发霉蒸出来馒头颜色比较暗，带有异味。正常的面粉为白色或淡黄色，略带香味，蒸出来的馒头颜色洁白，松软清香，发霉的面粉本身带有酸味，颜色灰暗，蒸出来的馒头看起来不新鲜、萎缩，并带有难闻的味道。

发霉的馒头怎么洗掉味道

去掉馒头上的酵母味只需要少放点酵母粉即可。

馒头蒸酸了怎么处理不酸了 蒸馒头时先必须消除这个酸味，才能是蒸出的馒头蓬松、白净和可口，可以采用三种 *** ：加入食用纯碱 纯碱即碳酸钠，它是碱性食品添加剂，使用时先用温水化开成纯碱水。

发霉的馒头晒酱的 *** 如下：做法一：馒头掰成四瓣，在10度温度左右发酵，待发成长长的毛毛以后在太阳底下晒，边晒边掰开馒头块，待馒头块里面全晒干，没有水分以后待用。用花椒大料熬水，凉凉放盐待用。

加糖。加糖改善馒头的味道，可以是白糖也可以是红糖，我建议选用老红糖，红糖对女性朋友好处多多，蒸熟的馒头香甜可口，红糖味很浓，可以掩盖酵母的味道，所以红糖馒头是我最喜欢做的馒头。加牛奶或奶粉。

馒头发霉，霉点不大但很多时，可以尝试以下 *** 处理：切除霉点：将霉点切除后再烤箱中烤熟，或者放入℡☎联系：波炉加热约一分钟。涂抹醋：将馒头涂抹一层醋，再在烤箱中烤熟。用油炸：将馒头浸入热油中炸熟，这样可以杀死霉菌。

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