手打牛肉丸的做法(玉林粉牛肉丸子的做法)

手打牛肉丸的做法

步骤：这里是1斤牛肉，加水清洗干净后放砧板上来。接着先把牛肉上面的筋膜去掉，接着再切成小块儿，切好后直接放入绞肉机。

你家乡的特色美食是什么呢,你会做吗?

羊肉串 羊肉串是我家乡最有代表性的烧烤之一。它的 *** *** 非常简单，只需要将羊肉切成小块，串在竹签上，撒上调料，然后放在炭火上烤熟即可。羊肉串的特点是香、嫩、鲜，味道非常独特，是我家乡不可缺少的美食之一。

在我的家乡有太多的美食，主要的特色美食有下面这几样羊肉串。羊肉串永远是烧烤的精髓，尤其是肥瘦相间的羊肉，吃起来味道刚刚好，而且这种肉质，基本不需要加入什么调料，多放一些盐，味道就很不错了。

鸭血粉丝汤不论是鸭汤的烹制，还是鸭血、鸭肝与鸭肠的 *** ，都采用的是传统 *** 金陵盐水鸭的 *** ，是金陵菜中重要的代表。

酸香美味的酸菜，是我的家乡更具特色的一道美食。酸菜是一种用大白菜腌渍的美食，具有酸香美味、营养丰富的特点。这种美食也是我的家乡的特色美食之一。

牛肉丸调色 ***

牛肉丸 用力捶打 切好的牛肉块用特制的方形锤刀（约重3公斤），上下不停的用力将牛腿肉捶打成肉浆。这样不会使肉的纤维被切断。这样反复捶打大约半小时以上，肉被打成起胶状即可。

*** *** ： 500克的牛肉清洗干净，切成小块，放入料理机，打成肉泥。碗中加入料酒、胡椒粉、淀粉、盐，搅拌均匀倒入肉泥里，继续用料理机搅拌。把打好的牛肉泥装入盆里，盖上保鲜膜，放入烤箱1小时。

挤好的肉丸子渗入凉水盆中；把牛肉丸放进开水锅内，用文火滚（氽），水要维持℡☎联系：沸，熟度不适合太旺；12分钟捞出放进凉水里浸1分钟，再放进开水中泡约5分钟至熟捞出，放进汤窝处，加葱球，撒白胡椒粉。

牛肉丸怎么吃

1、好吃到舔盘牛肉丸的六种神仙吃法 凉拌牛肉丸：材料：牛肉丸、香菜、黄瓜、白芝麻、小米辣、辣椒面、蒜末。料汁：1勺生抽、1勺蚝油、1勺代糖/白砂糖、2勺香醋。

2、首先，准备好牛肉丸，将其洗干净。把牛肉丸一个分成二个，从中间分开，再横竖交叉给牛肉丸找打花。把西洋菜洗干净控水备用。先烧一大碗水，可以把牛肉丸放下去一起煮。

3、一：清汤牛肉丸 将蒜头切细末，做蒜头油，锅内加水，煮沸，水沸后倒入牛肉丸，加入适量盐，加入适量料酒继续煮。将生菜撕小段，放在碗底，将煮沸的牛肉丸和汤均匀淋到生菜上。

玉林牛肉丸

1、我家乡是广西玉林市。我们玉林市的特色美食之一是牛肉丸。

2、玉林牛肉丸又称肉蛋，是玉林市的特产小吃。玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无渣、味鲜美，富弹性，从高处扔下，可弹起10--20厘米。玉林牛肉丸可谓是更流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。

3、玉林肉丸，有牛肉丸、猪肉丸之分，因其外形 *** ，玉林人形象地称之为“肉蛋”。据说最早的肉丸是梁光志的曾祖父梁业勋在清朝末年创制的，技术一直不外传。

4、牛肉是三大畜肉中脂肪含量更低的，其特点是蛋白质和钾含量较高，热量在肉类中属于较低的，减肥期间可适量食用。1盘牛肉（肥瘦）（250.0克，可食部分240克）的热量是309大卡。

5、茂林豆腐。茂林豆腐是广西玉林的特色美食，茂林豆腐好吃，玉林人都知道，色泽℡☎联系：黄，看似坚韧的。牛巴粉。广西玉林最有特色的米粉是牛巴粉，牛干巴类似风干牛肉，但口感比风干牛肉略软，一勺汁。玉林牛肉丸。

玉林白色肉丸怎样做的

猪肉切成小块 用搅拌机搅拌成这样时加调味料和冰块，继续搅拌一会儿 加入少量蒜末 生粉和水调好 分次数加入摸均匀同一个方向搅拌均匀。

准备材料：首先，你需要准备好新鲜的玉林牛肉丸，以及一些辅料，如葱、姜、蒜、香菜、辣椒等。此外，还需要准备一些调味料，如生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精、胡椒粉等。

水临开而不滚，搅半天的肉糜用手抓握拳挤出小丸子。用汤匙刮进锅，小小火慢慢煮（水特别不能滚，免得肉糜下锅散掉）煮到熟后捞起晾凉，可放冰箱。煮泡面，做汤都可以；另锅水开下丸子下味精盐，西芹，一点点葱油。

锅内加水烧开，用小勺挨个均匀舀出放入锅中，待肉丸漂浮水面即成 水煮丸子怎么做好吃，水煮丸子的家常做法 原料：纯瘦肉肉馅、白菜、香菜、粉丝。作料：盐、葱末、姜末、料酒、味精、淀粉、香油。

将烧好的肉丸放入容器，加入白开水没顶，盖好盖子，放入冰箱保存。想吃时取出，先翻炒白菜或其他绿叶菜，放入少量开水和适量肉丸，烧开后按照个人喜好加入酱油，麻油，盐等佐料。

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