百度高梁面馍怎样蒸(怎么样蒸高梁馒头)

百度高梁面馍怎样蒸

和面的时候稍℡☎联系：加点油，可使蒸好的馒头皮光滑水润。

高粱面杂粮馒头的做法

主料70g高粱面200g白面粉配料10g色拉油6g酵母2g糖130ml清水 *** 步骤1．准备好所有的食材。2．所有材料放入搅拌桶中加入清水。3．面粉成团后。4．再加入少许油继续揉至光滑。5．然后发酵两倍大备用。

一般杂粮馒头都是粗粮面和白面混合蒸制，这样可提高其营养价值，杂粮和白面的比例1：3为好，这样的比例蒸出来的馒头口感更好。

将细棒子面、黄豆面等混和翻拌，再报名参加白砂糖、桂花糖或纯蜂蜜掺在一起，再逐渐的放水和牛乳，逐渐揉合成面糊。

高粱馒头怎么做才松软好吃

1、蒸馒头的面团要稍℡☎联系：硬一点，以方便馒头成型。我用面包机和面，启用面团程序会很方便省事，如果没有，用手和面，可稍℡☎联系：多揉至一时，至面团光滑即好。和面的时候稍℡☎联系：加点油，可使蒸好的馒头皮光滑水润。

2、将切好的馒头青胚全部放入蒸笼，将剩余两端的面团揉成圆形馒头放入蒸笼中间。再次醒来1小时左右。观察所有馒头青胚表面光滑，体积轻。证明可以在锅里蒸。盖上锅盖大火蒸18分钟，然后松开锅盖2-3分钟。

3、把老酵头泡开加点面粉起泡发酵。准备好高粱面粉。把白面粉和高粱面粉放一起，再放发酵的老酵面，再用温水化一点食用碱面倒入面盆，把所有原料和成面团。

4、材料准备 *** 纯高粱面馒头的原材料只需要高粱面、酵母、水和少量的盐即可。其中，高粱面建议选用优质的高粱谷粉，以确保馒头的口感和质量。

5、冬天的气温很低，做馒头更好是晚上揉好面团，可以放着发一晚上，第二天早上就会发的很好。3 、第二次醒发也非常重要的，第二次醒发的好，馒头口感会很松软好吃。可以根据个人的口味来决定是否加白糖。

6、主料：70g高粱面、200g白面粉。配料：10g色拉油、6g酵母、2g糖、130ml清水。所有材料放入搅拌桶中加入清水。面粉成团后。再加入少许油继续揉至光滑。然后发酵两倍大备用。发酵好的面团揉均匀光滑。

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