1、准备好原材料。冬瓜转圈切成薄片,但是不切断。冬瓜抹上盐,腌制10分钟。生姜、大蒜、小葱葱头部分切成末,葱叶切细,泡椒切成小段。瘦肉剁成末。
1、冬瓜切块,红萝卜切斜刀片,葱段辣椒备好 炸香姜片,红萝卜片,放入辣椒,葱段煸炒。接着下入冬瓜。生抽煸炒,倒入蚝油少许,开水少许。小火慢炖。快好的时候,放入丸子。
2、葱、姜切末,和肉馅一起,加入蛋清、料酒、酱油、盐、五香粉、淀粉搅拌均匀,朝一个方向搅拌上筋。冬瓜去皮切成块,取一个锅加适量清水,锅中加入葱白、姜片煮开,也可以加入适量花椒,放入冬瓜。
3、【冬瓜肉丸子】【基本上原材料】冬瓜,猪肉沫,水豆腐,葱,蒜头,小米辣,木薯淀粉,花椒面,生抽酱油,豆瓣酱,米酒,植物油,白砂糖【基本上流程】之一步更先选购适量冬瓜,用温水清洗一下表皮,随后沥干水。
4、冬瓜烧肉丸的做法图解2 冬瓜去皮切粒备用 冬瓜烧肉丸的做法图解3 油锅留底油,放一点姜粒,然后倒入冬瓜,续一点水,放葱段烧制几分钟。
5、做法 先将葱、姜分别去皮、洗净,均切成末备用;将猪肉剁碎,放入碗内,加入盐少许、味精半份、葱姜末,加适量水调成黏糊状,最后加入水淀粉拌匀备用;冬瓜去皮、去瓤、切块,待用。
冬瓜丸子汤的做法如下 猪肉馅整碎。葱花,姜末,越碎越好,加入肉馅中,倒入料酒,搅拌。打一颗鸡蛋然后加入耗油。加入生抽,少量盐,搅拌均匀。再加入胡椒粉和香油。
猪肉馅放入大碗中,加生抽,蚝油,盐,五香粉,葱姜末,蛋清,生粉。 将肉馅搅拌均匀,沿着同一个方向快速搅拌,将肉馅搅打上劲儿。 冬瓜去皮去籽,用挖球器挖成小球。
做法步骤 猪五花肉剁碎成肉糜。葱姜切末。将葱姜末加入肉糜。加适量的味极鲜酱油,盐,鸡精,十三香粉。在磕入一个鸡蛋。用筷子顺一个方向搅拌均匀,搅上劲儿(筷子能立在肉馅中不倒)。
步骤:主要食材:冬瓜、猪肉馅、香菜。猪肉馅中放入葱姜末,酱油、食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料搅拌均匀。加入调料搅拌均匀后,加入半个蛋清。加入1茶匙淀粉继续搅拌。
1、主要食材:冬瓜、猪肉馅、香菜。猪肉馅中放入葱姜末,酱油、食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料搅拌均匀。加入调料搅拌均匀后,加入半个蛋清。加入1茶匙淀粉继续搅拌。
2、用料:肉丸子,冬瓜500克,蒜四瓣,干辣椒三个,生抽4勺,耗油2适量。冬瓜切好,薄点可以烧的更快出锅,还能够更入味。丸子一个切成多份。猪油起锅,蒜片辣椒一起上,小火煎出味道。
3、冬瓜丸子汤的家常做法如下:工具/材料:冬瓜1块,猪肉馅300克,蚝油25克,盐少许,白胡椒粉2克,玉米淀粉15克,凉水适量,香油数滴,香葱末少许、电锅。
1、主料:冬瓜250克。辅料:猪肉(肥瘦)100克。调料:盐8克,味精2克,淀粉(玉米)5克,大葱3克,姜3克,色拉油15克。将肉洗净剁碎,放入碗内。
2、冬瓜去皮去籽,切厚片。香菜切小段。葱切末,一半儿的姜切片,另一半的姜切成姜末。肉馅放碗中,调入料酒,盐,酱油,白胡椒粉,搅拌均匀;放入葱姜末,继续搅拌,放入一个鸡蛋的蛋清。
3、冬瓜去皮去籽,切成5毫米厚的片。香菜切成2厘米长的小段。青葱切末,一半儿的姜切片,另一半的姜切成姜末。
4、丸子挤好后向锅内加少许盐、胡椒、酱油或者醋、辣椒等进行调味,有酸辣、酱香、清汤等等,随个人口味调就可以了。如果不知道丸子熟没熟可以捞出一个看看,丸子稍微小点会比较容易熟。
5、冬瓜去皮,用水清洗干净,控干水分,切成0.5公分左右厚的片。02 准备好肉馅,可以购买现成的肉馅,也可以用肉剁成末。
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