猪手焖什么好吃广东家常菜广东焖猪手的家常做法

今天阿莫来给大家分享一些关于猪手焖什么好吃广东家常菜广东焖猪手的家常做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、广东焖猪手的家常做法：猪脚洗净，剁合适大小。开水加姜片、料酒，放入猪脚，焯水。猪脚捞出，洗净。准备好所有配料。把酱油、南乳、红糖、五香粉、美味香倒在一起，搅拌均匀。

2、花生焖猪脚：【食材】：猪蹄835克，花生220克。【食材】：姜、蒜籽、小葱、八角、香叶。【调料】：南乳、猪肉酱、高度白酒、白糖、鸡精、盐、油、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油。

3、莲藕焖猪手是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。把猪蹄洗净清理干净后剁成小块。莲藕去皮切块。烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份。

4、将猪蹄及上述佐料一起放入锅中，加入适量盐、糖、料酒以及酱油（老抽）。黄焖，顾名思义成品的颜色应是黄色调的，所以酱油主要是调色用的，不要放太多，否则颜色太深就不对了。加水，没过食材即可。

5、白云猪手广东正宗做法如下：主料：猪蹄。辅料：水、白醋、糖、姜、花椒、葱、柠檬、酸梅、盐、胡萝卜、食用油、清水、白萝卜。工具：锅、保鲜膜、盆、冰箱。

6、做法买猪手的时候叫老板帮忙斩件，放锅里飞一下水捞起来洗净备用。沙姜拍碎备用。起油镬放沙姜、猪手一起爆香，溅酒后加水焖焾。最后放盐调味便可。

广东南乳猪手的做法

1、步骤1炒猪手步骤2花生酱腐乳热水化开步骤3备好各种料步骤4爆锅步骤5炒猪手步骤6加料酒生抽红烧料步骤7冰糖香叶八角桂皮冰糖入锅倒入热水热水盖过猪手甚至更多。

2、广东年夜饭必备【招财猪手】的做法步骤准备食材：猪手、冰糖、柱候酱、黄老酒、南乳。（猪手洗净、斩件、刮干净猪手上的细毛）烧开一锅水，放下姜片和陈皮、加上一汤匙盐。

3、把切好的猪手冷水下锅，加入姜片和白醋焯水。小碗中加入2块南乳、1勺南乳汁和1勺柱侯酱，把南乳压烂和柱侯酱混合搅拌均匀备用。热锅下油放入姜片、葱头、蒜头爆出香味。

4、广东焖猪手的家常做法：猪脚洗净，剁合适大小。开水加姜片、料酒，放入猪脚，焯水。猪脚捞出，洗净。准备好所有配料。把酱油、南乳、红糖、五香粉、美味香倒在一起，搅拌均匀。

话梅猪手广东做法是什么?

1、食材：猪蹄2只、话梅适量、芸豆适量、八角2粒、冰糖适量、姜适量、葱适量、料酒适量、老抽3勺、生抽2勺、山楂干适量。用镊子将猪手上细毛清理干净，冲水。猪手斩断切块。

2、话梅猪蹄一：猪手、料酒、话梅、洋葱、八角、花生油、麻油、生抽、老抽、醋、上汤或水、盐、冰糖各适量。先将猪手洗净，斩件，加入料酒、醋，飞水后捞起，沥干水分待用。烧镬下油，炒香洋葱，放入猪手，溅料酒继续爆炒。

3、话梅猪手的做法步骤准备的材料。猪手洗净，用料酒、醋腌制4小时左右。将猪手焯水后捞出。捞出好的猪手沥干水分。锅中少许油，烧热后加热蒜蓉。爆香蒜蓉后放入猪手翻炒。加热适量胡椒粉翻炒片刻。

4、原料：猪手，话梅，白醋，冰糖配料：葱，姜，香叶，白胡椒，料酒，盐步骤：1，锅中接足量冷水，放入姜片、葱段，倒入料酒。2，将切成小块的猪手放入锅中，煮开后即可捞出。先这样煮一次可以祛除醒味。

5、准备好材料，猪手斩块。猪手斩块洗干净后，清水下锅煮开2分钟飞去血水，然后捞出冲洗干净后沥干水。姜切片，蒜拍扁，葱切段。锅内热油，把姜、蒜、葱白、八角、香叶、甘草放下去煸炒出香味。

6、全冷透后，再用白醋淹泡1——2个小时就成了一道美味的白云猪手了。猪蹄有人体需要的骨胶源，有养颜的作用。还可以话梅炆，用3-4粒话梅，少少甜醋一起炆至猪蹄淋就可以了，又是一道美味的话梅猪手。试下啦。

猪手怎么焖好吃广东家常

广东焖猪手的家常做法：猪脚洗净，剁合适大小。开水加姜片、料酒，放入猪脚，焯水。猪脚捞出，洗净。准备好所有配料。把酱油、南乳、红糖、五香粉、美味香倒在一起，搅拌均匀。

油温高可以快速烘干猪脚表面的水分，使猪皮变紧。整个过程大约120秒。将猪蹄炒至表皮微黄，即可取出肉控油。猪蹄一般在饭店做，快速有效。锅里留一点残油(30克左右)。因为锅里刚炒过猪蹄，锅是热的，油也是热的。

冰糖香叶八角桂皮冰糖入锅倒入热水热水盖过猪手甚至更多。放盐调咸度步骤8煮一个半小时最后大火收汁千万别糊锅看紧。出锅放香菜。开吃即可。拌饭更好吃。

把飞水的猪脚放入汤锅，注入清水，水要盖过猪脚，放入花雕酒1大匙，葱2根和2片姜，大火烧开转小火煮1个小时，然后关火焖到水冷却。3把猪脚捞起，沥干水。4九层塔摘取叶子，洗干净。5蒜去皮，姜切片备用。

准备材料：猪手：一个、白醋、白酒、姜片、蒜片、辣椒、盐、糖：适量。猪手洗净切块备用。准备一锅清水，倒入猪脚，水要漫过猪手，大火煮沸，转中火煮2分钟，然后捞出冲水。

把猪手以及莲藕处理干净之后放入锅中，加入盐、生抽、白糖葱姜等调味料，绝对的好吃又健康。莲藕焖猪手是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。把猪蹄洗净清理干净后剁成小块。莲藕去皮切块。

猪蹄可以炖哪些东西

1、花生炖猪蹄材料：花生米200克，猪蹄4只，食盐、生姜、绍酒、葱各适量。做法猪蹄拔毛、洗净，刀划口，放入砂锅内，加入花生米、食盐、葱、生姜、绍酒、清水适量；置旺火上烧沸，改用小火炖熬猪蹄至熟即成。

2、猪脚炖莲藕原料：莲藕750g（大条），猪蹄肉500g，红豆100g，红枣六粒，陈皮适量做法：（1）莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用。（2）猪蹄去毛洗净，过水后备用。

3、猪蹄可以炖黄豆、冬瓜、白萝卜、莲藕、海带等。黄豆炖猪蹄黄豆炖猪蹄是一道家常菜，主材是黄豆和猪蹄，主要烹饪工艺是炖。配料：大葱一段、姜一块、酱油适量、盐适量、料酒适量、鸡精两勺。

4、红枣炖猪蹄海带炖猪蹄黄豆炖猪蹄萝卜炖猪蹄花生炖猪蹄山药炖猪蹄猪蹄和花生搭配，营养价值更高。猪蹄花生可以帮助胸部发育，促进乳汁分泌，有健胸、丰乳的效果。并且可用于气虚出血和脾胃虚弱者的调养和治疗。

5、无花果炖猪蹄是一道营养丰富的健康食谱，无花果具有健脾清汤、解毒消肿、通乳的作用。此菜由无花果和补血益气、通乳的猪蹄共煮而成，具有补气血、下乳汁的功效，适于产后气血不足、乳汁缺乏者食用。

广东煲猪脚汤的做法?

1、黄豆猪手汤：用清水搓洗黄豆，然后换干净的清水浸泡黄豆4个小时以上。将猪脚洗净，一定要洗得特别干净。

2、具体做法如下：猪脚放进锅里，加冷水里烧开焯水。焯水后的猪脚用冷水冲干净。把所有材料放入锅里煮盖盖煲5小时。5小时后下盐调味。完成，猪脚汤煲好了。

3、黄豆提前一个晚上浸泡好备用。猪蹄斩好段备用。锅里烧开水，先将猪蹄放入煮开，焯水煮5分钟左右，猪蹄里的污血会被逼出来。用清水冲干净。

4、猪蹄变软入味时，捞出备用；将煮好的植物油放在高压锅的火上，烧热，放入姜片和葱白使其变香，先放入甜玉米使其变香，然后放入土豆块，将猪蹄放在上面，加入蒸猪蹄原汤，加盐、鸡精和白糖，然后盖上盖子压10分钟左右。

5、猪脚好吃炖法：把新鲜买回来的猪脚用清水浸泡去血水。顺便检查有没有残留的猪毛，有就用夹子拔了。开水下锅去血水（放入一勺料酒和生姜片一起）。在锅里煮三分钟左右就可以捞出。用凉水冲洗一遍。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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