麻辣牛肉丸的做法(柘荣肉丸子的做法)

麻辣牛肉丸的做法

将牛后腿肉洗净，切成两块，放在冷水里浸泡1小时后捞起，放在汤锅中，加清汤、葱段、姜块、花椒、黄酒，上火烧沸，撇去浮沫，转小火上煮3小时，待 牛肉九成烂时，捞出控去汤，晾凉。

柘荣土豆丸怎么做

1、猪五花肉剁成肉泥。把紫菜剪碎后，放入剁好的肉馅里，加入胡椒粉、生抽、糖、少许香油调匀成馅料。土豆去皮，放入笼屉中蒸熟。木薯粉放入盆中，把蒸熟的土豆放入粉中进行面胚的 *** 。

2、步骤 忘记拍蒸土豆的过程了，土豆隔水蒸透去皮压成土豆泥，趁还温热时加入木薯粉，开始揉面团。将面团揉至表面光滑不太沾手，而且面盆也变得较干爽即可。

3、土豆去皮，切成四块，放入水中煮烂，用勺背捣成土豆泥。2 在土豆泥中加入适量的糖或盐（依据个人口味不同），再用勺子搅拌均匀。

4、将所有的土豆丸子按同样的 *** 做好；10将油锅烧至五， 六成热， 下入准备好的土豆丸；11将土豆丸子炸至金黄色后捞出， 放在厨房纸巾上吸下油；12摆放在盘内， 中间放上自己喜欢的调料。

做肉丸子怎么做10斤肉放多少盐

斤肉放25克盐。准备原料：猪肉1000克、鸡精1勺、盐5克、生抽2勺、淀粉2勺、鸡蛋2个、面粉适量、耗油1勺、葱适量、姜适量 把猪肉切块，葱段姜块放入绞肉机打碎。

炸肉圆十斤肉放一百五克盐比较适中 主料猪前腿肉 辅料盐适量 姜粉适量 五香粉适量 黄酒适量 生抽适量 老抽适量 菜油适量 香葱碎适量 猪肉清洗干净，剁成肉馅。

猪肉丸做法：原料：新鲜猪肉 辅料及配方：以1斤鲜肉计，需水150-250克，淀粉50-75克，改良剂5克，盐5-12克，味精及其他调料适量。配方中淀粉的用量可调整至250-400克，但随着淀粉量的增加，成品风味也相应降低。

炸肉丸子是一道家常菜， *** 原料主要有牛肉、豆腐等，辅料包括油适量、盐适量、花椒面适量、葱适量、姜适量， *** 起来简单方便。一般炸10斤肉丸子放50克盐。

斤肉放盐50至120克盐为宜，具体看个人口味适量添加。

炸肉丸子10斤肉一般放0.1-0.15斤盐，也就是1-5两的盐，可以根据个人口味适当调整。以下是关于炸肉丸子放盐量的详细 在 *** 炸肉丸子时，盐的用量是需要仔细考虑的。

猪肉丸子 *** ***

【猪肉丸子】食材：猪肉500克，冰水150克，藕芋粉100克，食用碱5克，大蒜，白糖，食盐，做法：猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。

做法如下：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。

，新鲜猪肉，有肥有瘦，洗净后切成小块。然后放在料理机中绞成细腻的肉糜，然后打入一个鸡蛋，再加入1勺玉米淀粉、适量姜末和葱末、适量盐、1/3勺老抽、1勺生抽、半勺蚝油。

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