蒸馒头时,别再用清水和面,怎么做,香甜松软,孩子的更爱呢 (蒸馒头不用清水和面怎么做)

蒸馒头时,别再用清水和面,怎么做,香甜松软,孩子的更爱呢?

1、之一步提前准备南瓜300克切成薄片，把南瓜片放到盘里，随后开水隔水蒸15min，到时间，把南瓜撒到碗中，用擀面杖捣成泥，加上纯奶60mL搅拌均匀。

蒸馒头用什么水和面

1、在蒸馒头的时候，不管是用温水还是冷水和面都是可以的，不过一般和面之后，是需要发面的，而发面的快慢和温度有一定的联系，回影响到酵母菌的活性，所以为了让面发的更好，更好根据不同的情况采用冷水或者是热水。

2、和面分冷水，温水，热水。\x0d\x0a\x0d\x0a一： 适合用热水面团 *** 的面食：\x0d\x0a\x0d\x0a热水面团也叫沸水面团或烫面。和面水温一般在60-100度。

3、蒸馒头用温水或者是冷水和面都是可以的，大那是要根据不同的温度来进行选择。若是夏天温度比较高，酵母活性好，用冷水和面是非常适宜的，而冬天温度比较低，酵母菌活性不够，更好使用温水和面。

4、做馒头一般建议用38度左右的温水发面，这个温度可以让发酵粉发酵的更好，发面中的酵母菌的活性容易激发出来，所以面会发酵得比较快，如果水太烫会把面烫死，而温度过低则无法激活酵母。

5、我们在做蒸馒头的时候一般都会进行发酵，如果是已经发酵好的馒头，可以用热水下锅。如果是还没有充分发酵的馒头，那就要用冷水下锅。

蒸馒头别再用水和面了,要如何搭配味道绝美呢?

1、之一步提前准备南瓜300克切成薄片，把南瓜片放到盘里，随后开水隔水蒸15min，到时间，把南瓜撒到碗中，用擀面杖捣成泥，加上纯奶60mL搅拌均匀。

2、和面的时候，温水不要一下子都倒入面粉里，先用少量温水融化酵母，酵母水一次性倒入面粉中后，在一点点加水和面，因为根据面粉的含水量的不同，还有鸡蛋的大小不一样，用的水量也不一样。

3、做馒头或是做发糕来吃。【黑麦馒头】提前准备食物：黑全麦面粉、中筋面粉、发酵粉、白糖。

4、步骤十： 开火放上蒸锅，把水烧开，放上锅篦子 用刷子刷少许油，将馒头均匀地摆在锅篦子上盖上盖子。

面粉不在蒸馒头,试试这样做,不沾面不和面比馒头简单

1、家里有面粉都可以试试做棉花糕， *** 是想象不到的简单，不发面不揉面，全程手不沾面，全程只需要10几分钟就可以出锅了，真的是比蒸馒头还简单。

2、红糖发糕提前准备食物：老红糖，小麦面粉，生鸡蛋，红枣，酵母菌。50克的老红糖倒入盆里，打进一个鸡蛋，倒入150克的温开水，搅拌均匀使老红糖、鸡蛋和温开水彻底结合。

3、取一个大碗，加入两勺面粉，一勺豆面，（豆面要先用热水烫一烫，去除豆腥味）一勺细玉米面，一勺粗玉米面，粗细搭配，口感更好。

4、之一步倒入3勺小麦面粉，3克酵母菌，5克白砂糖，推动发醇，用筷子拌匀。倒入温水和面，拌和成面粘稠。挑动成费劲状，而且并没有小疙瘩就可以。面团增大漂起，慢火慢炸，底锅倒入植物油，烧至6成温度，放进发醇小面团。

5、不沾锅里放上一层锡纸，把面包胚放入锅中，盖上盖子醒发十分钟。时长到时开文火渐渐地烙，烙十分钟之后再在上边刷一层蛋清粉，再上洒点熟黑芝麻装点下，盖上盖子文火再烙十分钟。就能够出锅了。

不要白面的杂粮馒头的做法?

1、取一个面盆，加入一碗玉米面，加开水，边加水边用筷子搅拌，搅拌至没有干玉米面后，放凉备用。玉米面放凉以后，加入三碗面粉，搅拌均匀。

2、将荞麦粉、酵母和糖（如果需要）混合在一个大碗中。 慢慢加入温水，同时用筷子搅拌，直到面粉变成没有干粉的棉絮状。 用手将面团揉成一个光滑的面团，注意不要过度揉面，以免破坏荞麦粉的营养成分。

3、更好用冷水蒸10到15分钟。馒头做好以后，不要试图先开盖，容易缩回去。所以馒头更好在锅里保持两分钟左右。

4、、冷水上锅蒸，水开再蒸15分钟，关火焖5分钟再出锅，平时暄软的黑芝麻馒头就做好了；黑芝麻杂粮馒头做法总结：玉米面也可以换成豆面、黑全麦粉等等；我做的版本是不甜的，喜欢甜口的可以适当加一些糖。

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